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비어소믈리에 도전! 가장 먼저 해야할 일은 뭘까
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(35) 맥주에도 커피나 와인처럼 자격증이 있다. 다른 여러 분야 자격증과 마찬가지로 자격증을 땄다고 취업이 보장되거나 바로 맥주
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기본장비 10만원…'나만의 맥주' 만들어 마시는 사람들
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(34) 맥주애호가라면 누구나 집에서 직접 맥주를 만드는 작업(홈브루잉)에 매력을 느낀다. 유통과정 없이 가장 신선한 맥주를 먹
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50년 만에 종량세 전환 …수제맥주 전성시대 누가 열까
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(33) 2020년 맥주 업계는 50년 만에 큰 변화를 맞는다. 바로 맥주에 부과되는 세금 체계가 종가세에서 종량세로 바뀌는 것이다
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철공소 옆 양조장…문래동엔 '맥주 천국'이 있다
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(32) 서울 영등포구 문래동. 일상생활 중 갈 기회가 좀처럼 없는 곳이었다. 영등포역 주변, 타임스퀘어까지는 가끔 갈 일이 있었지
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고단한 워킹맘 견뎠다, 이젠 슈퍼우먼 사양한다
━ [더,오래] 양은심의 도쿄에서 맨땅에 헤딩(36) 아이에게 엄마의 손길이 필요할 때는 마치 슈퍼우먼처럼 두 아이를 안아 올리고, 눈곱 낀 얼굴로 유치원으로 달려갈
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한 해 4만 명이 마시러 온다…'맥주 도시' 그랜드래피즈
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(31) 아침 일찍 미국의 수도 워싱턴DC에서 출발해 피츠버그, 클리블랜드를 거쳐 달리다 보니 석양이 질 무렵 저 멀리 ‘비어 시티
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와인처럼, 맥주처럼…우리가 몰랐던 알코올 음료 '사이더'
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(30) 이 음료의 향을 맡는 순간 이미 익숙함을 느낄지도 모른다. 몇 모금을 입에 머금으면 한 장면이 떠오를 것이다. ‘펑!’ 소
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지역마다 다른 루프톱 영업 단속, 자영업자 속 탄다
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(29) 얼마 전 아는 펍 사장님을 만났다. 평소와 달리 그의 표정이 어두웠다. 며칠 전 구청에서 단속을 나왔다고 했다. 루프톱
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풍미 깊은 강렬함…두 볼 붉게 물들이는 '윈터 워머' 아세요
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(28) 아이스복. [사진 flickr] 한겨울 칼바람을 맞다가 어둑한 실내에 들어서 마주한 칠흑 같은 검은 맥주 한잔. 후
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칠홉스 맥주를 다 여기서? 시골 작은 양조장의 놀라운 경쟁력
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(27) 국내에 120여개의 맥주 양조장(브루어리)이 생겨나면서 전국 어디에 가도 맥주가 발효되고 있는 광경을 어렵지 않게 찾아볼
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[2019 위아자]강호동 ‘사인 모자’ 이수근 ‘축구화’ 장성규 ‘돼지 저금통’ … 아는 형님, 위아자 뜬다
'위아자나눔장터 2019'에 JTBC의 간판 예능 프로그램 '아는 형님' 멤버들이 떴다. MC 강호동·김희철·민경훈·김영철·이수근·서장훈·이상민은 물론 장티처로 활약한 장성규
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이 가을, 맥주 덕후들의 축제가 열린다
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(26) 맥주 축제라면 무조건 찾아가던 시절이 있었다. 4~5년 전까지만 해도 수제맥주를 마실 수 있는 곳이 많지 않다 보니 축제에
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[중앙신인문학상] 소설 당선 박세회씨 "기사와 다르게 소설 쓰기가 이렇게 즐거울 줄이야"
제20회 중앙신인문학상 단편소설 부문에 당선된 박세회씨. 권혁재 사진전문기자 제20회 중앙신인문학상의 주인공들이 선정됐다. 단편소설 부문은 박세회씨의 '부자를 체험하는 비용'이
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옥토버페스트 가면 생기는 일, 상상의 나래를 펴다
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(25) 이 얼마나 애타게 기다렸던 날인가. 드디어 나도 세계 최대 맥주 축제인 독일 뮌헨 옥토버페스트에 왔다. 올해 옥토버페스트는
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[e글중심] 병역특례…"콩쿠르 1등은 되고, 빌보드 1등 BTS는 안 되나"
■ 「 그룹 방탄소년단. [사진 빅히트 엔터테인먼트=뉴스1] BTS가 군대에 갈 것 같습니다. 정부가 예체능 병역특례 제도를 대부분 현행유지하기로 했는데, 현행법에는 운
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송편은 레드에일, 갈비찜엔 흑맥주…맥주도 궁합 있어요
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(24) 명절 음식들은 맥주와 짝을 지어 먹어도 잘 어울린다. [사진 pixabay] 명절은 항상 양가적인 감정을 불러일으킨다.
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가벼운 맛이 존재 이유···맛없다는 국산맥주의 억울한 사연
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(23) 국산 맥주가 맛이 없다고 하는 이유는 '맥주 맛이 도드라지게 느껴져서는 안 되는 맥주 스타일'이기 때문이다.
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양조장 떠돌며 맥주 빚는 '집시 양조' 아시나요
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(22) 상업적인 목적으로 맥주를 만드는 것은 결코 쉬운 일이 아니다. 맥주가 유통되는 환경을 고려해 디자인하고, 대량 생산에 적합
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병맥주보다 맛 좋은데 가격도 싸…캔맥주 전성시대 왔다
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(21) 주당인 친가 어른들이 모일 때면 어김없이 맥주 상자가 등장했다. 삼촌들은 캔보다 병맥주가 맛있다면서 늘 병에 담긴 맥주를
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발랄하고 쌉쌀한 매력, 수제맥주 IPA의 탄생 비밀
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(20) 영국이 고향인 수제맥주 IPA는 19세기 영국에서 식민지 인도까지 맥주를 수출하기 위해 탄생했다는 설이 있다. 영국의 IP
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생(生)맥주는 뭐가 살아있는 맥주인가요?
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(19) 뽀얀 거품이 부드럽게 깔린 생맥주는 따르는 모습만 봐도 침이 절로 꼴깍 넘어간다. 그런데 생맥주는 왜 생맥주라고 부르는 것
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라거맥주가 밍밍하다 느껴질 때, IPL 마셔보세요
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(18) 코로나와 하이네켄 맥주. 여름은 맥주와 가장 잘 어울리는 계절이다. 계절의 문턱에서부터 폭염이 시작된 올해는 더욱 그렇다
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카스·스텔라·호가든·코로나…이 맥주 모두 한 기업 소유?
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(17) 카스의 전신 OB맥주(왼쪽)와 현재의 카스(오른쪽). [중앙포토] “카스 만드는 오비맥주의 주인이 누군지 알아?” 술자
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"500 주세요" 하면 거품 채운 500 한 잔… 이거 정당합니까?
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(16) 맥줏집에서 생맥주를 마실 때 종종 드는 의문이 있다. 400㏄, 500㏄ 등 메뉴판에 표시된 용량만큼 맥주양이 제대로