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  • [week&In&out맛] 향긋한 봄 손님 … 소쿠리 한가득

    [week&In&out맛] 향긋한 봄 손님 … 소쿠리 한가득

    “엄마가 어릴 적엔 할머니가 차려주시는 밥상을 보면 봄이 오는 줄 금방 알 수 있었단다. 어느 날 겨우내 먹던 김치찌개가 사라지고, 그 자리에 파릇파릇한 달래무침이 등장하지. 그

    중앙일보

    2006.03.16 17:00

  • 부시가 군침 삼키고 고이즈미가 반했다! … 왕의 떡

    2002년 2월 20일 서울을 방문한 조지 W 부시 미국대통령의 청와대 환영 만찬장. 한식 풀코스 마무리로 후식이 올라올 차례다. 정갈하고 넉넉한 상차림에 흡족한 표정을 짓고 있는

    중앙일보

    2006.03.15 10:25

  • [Family] 부시가 군침 삼키고 고이즈미가 반했다! … 왕의 떡

    [Family] 부시가 군침 삼키고 고이즈미가 반했다! … 왕의 떡

    2002년 2월 20일 서울을 방문한 조지 W 부시 미국대통령의 청와대 환영 만찬장. 한식 풀코스 마무리로 후식이 올라올 차례다. 정갈하고 넉넉한 상차림에 흡족한 표정을 짓고 있

    중앙일보

    2006.03.14 22:21

  • [week&In&out맛] 값은 최저, 맛은 최고 바로 여기!

    [week&In&out맛] 값은 최저, 맛은 최고 바로 여기!

    대한민국 직장인들은 언제나 가난하다. 월급날 하루 느끼는 행복도 잠깐, 어느새 은행 잔고는 텅텅~. 하늘 높은 줄 모르고 치솟는 물가는 더욱 우리를 슬프게 한다. 그렇다고 맛있는

    중앙일보

    2006.03.02 16:54

  • 암을 이기는 한국인의 음식- (22)고구마

    마오리족 사람들에게 대장암의 빈도가 극히 낮다는데서 착안해 뉴질랜드 대학이 최근 연구한 결과에 따르면 마오리족의 고구마 섭취량이 다른 종족보다 훨씬 많은 것으로 나타났다. 이 대학

    중앙일보

    2006.03.02 09:53

  • [시가있는아침] '슬픈 국'

    '슬픈 국' - 김영승(1959~ ) 모든 국은 어쩐지 괜히 슬프다 왜 슬프냐 하면 모른다 무조건 슬프다 냉이국이건 쑥국이건 너무 슬퍼서 고깃국은 발음도 못 하겠다. 고깃국은 ……

    중앙일보

    2006.02.21 20:08

  • [우리말바루기] 662. '밥심'으로 살아요

    "거참, 시원하네." 뜨거운 국물을 마실 때 추임새처럼 따라붙는 아버지의 말씀. 밥상을 물리시며 어머니가 거드신다. "밥이 보약이지, 다 밥심이에요." 도통 와 닿지 않던 부모님

    중앙일보

    2006.02.20 18:32

  • 밥상의 당지수만 낮춰도 뱃살 쏘 ~ 옥

    영양소의 '맏형'인 탄수화물. 그러나 당뇨병 환자에게 탄수화물은 건강의 적이면서 친구이기도 하다. 이 탄수화물을 건강의 친구로 남게 하려면 당지수(GI)를 잘 알고 활용해야 한다.

    중앙일보

    2006.02.20 09:51

  • [건강] 밥상의 당지수만 낮춰도 뱃살 쏘 ~ 옥

    영양소의 '맏형'인 탄수화물. 그러나 당뇨병 환자에게 탄수화물은 건강의 적이면서 친구이기도 하다. 이 탄수화물을 건강의 친구로 남게 하려면 당지수(GI)를 잘 알고 활용해야 한다

    중앙일보

    2006.02.19 20:47

  • [즐겨읽기] ‘육식 밥상’ 당장 엎어요, 그래야 지구가 살아요

    [즐겨읽기] ‘육식 밥상’ 당장 엎어요, 그래야 지구가 살아요

    희망의 밥상 (원제 Harvest for Hope) 제인 구달 외 지음, 김은영 옮김, 사이언스북스, 464쪽, 1만1000원 한 분야에 정통하면 인접 분야에도 문리가 트이는 모양

    중앙일보

    2006.02.17 21:24

  • 속 상한 당신 입맛대로 드세요

    속이 편하지 않아 그득한 밥상이 부담스러운 날, 따끈한 수프 한 그릇으로 가벼운 식사를 준비해보면 어떨까. 스톡(스프용 육수)만 미리 만들어 냉동실에 보관해두면 간단하게 데워 먹을

    중앙일보

    2006.02.17 10:48

  • [week&기획] 속 상한 당신 입맛대로 드세요

    [week&기획] 속 상한 당신 입맛대로 드세요

    위부터 단호박 수프, 인삼 곁들인 닭고기 수프, 미네스트론 수프, 고구마 수프. 속이 편하지 않아 그득한 밥상이 부담스러운 날, 따끈한 수프 한 그릇으로 가벼운 식사를 준비해보면

    중앙일보

    2006.02.16 17:33

  • [신은진기자의맛난만남] 축구해설가 신문선

    [신은진기자의맛난만남] 축구해설가 신문선

    “늘 먹던 반찬으로 마음 편하게 차린 밥상이었다. 우선 상대가 월드컵 출전팀이 아니라 부담이 없었다. 선수들은 그동안 쌓아온 실력을 충분히 보였고 아드보카트 감독도 주방장으로서

    중앙일보

    2006.02.16 17:25

  • 한국, 차세대 원자로 개발 포기 파문

    우리나라는 20기의 원자력발전소를 가동하고 있으며, 그 규모는 세계 6위다. 지금까지 원전 연료는 100% 수입해 쓰고 있지만 싼값에 우라늄을 파는 국가를 골라 살 수 있다. 그

    중앙일보

    2006.02.13 05:07

  • 기분이 좋아지는 요리책 '김혜영의 싱글벙글 요리'

    맛있는 음식으로 온 가족이 싱글벙글하는 그날까지~ 단무지 무쳐 내던 신혼 초 요리부터, 스무 명 손님상도 뚝딱 차려내는 20년 손맛 레시피까지, 그녀가 20년 동안 즐겨 먹었던 요

    중앙일보

    2006.02.03 16:46

  • 세계는 지금 자원 전쟁 중 6. 한국 밥상 점령한 종자 메이저

    세계는 지금 자원 전쟁 중 6. 한국 밥상 점령한 종자 메이저

    한국 시장 점유율 1위는 미국 업체 몬산토 계열의 세미니스코리아. 3위 노바티스 산하의 신젠타. 4위는 일본 다키이(瀧井) 제품을 주로 취급하는 코레곤…. 외국 제약사의 판도 얘

    중앙일보

    2006.02.02 18:30

  • 세계는 지금 자원 전쟁 중 5. 식량자원의 또 다른 얼굴

    세계는 지금 자원 전쟁 중 5. 식량자원의 또 다른 얼굴

    미국 네브래스카주 블레어에 있는 카길의 공단 전경. 옥수수에서 폴리머를 만드는 네이처웍스를 비롯, 여러 연관시설들이 들어서 있다. 원유에서 각종 석유화학 원자재를 뽑아내는 것처럼,

    중앙일보

    2006.02.01 19:22

  • [시가있는아침] ‘학생부군과의 밥상’

    ‘학생부군과의 밥상’ - 박남준(1957∼ ) 녹두빈대떡 참 좋아하셨지 메밀묵도 만두국도 일년에 한 두어 번 명절상에 오르면 손길 잦았던 어느 것 하나 차리지 못했네 배추된장국과

    중앙일보

    2006.01.26 20:27

  • 친환경 차례상 14만5490원

    친환경 차례상 14만5490원

    먹을거리가 걱정이시죠? 각종 오염에 농약도 모자라 이제는 광우병 걱정으로 수입 쇠고기는 쉽게 손이 가지 않습니다. 그렇다고 비싼 친환경 농산물로만 밥상을 차릴 수는 없는 노릇이니

    중앙일보

    2006.01.23 20:11

  • [남기고] 내 기타는 잠들지 않는다 12. 첫 기타 독주

    [남기고] 내 기타는 잠들지 않는다 12. 첫 기타 독주

    1960년대 미 8군 무대에서 공연하는 필자(맨 왼쪽). 데뷔 초반엔 부끄러움을 탔지만 무대에 자주 서면서 쇼맨십도 늘었다. 궁리 끝에 통역을 맡은 매니저에게 부탁했다. "미군들이

    중앙일보

    2006.01.16 17:58

  • [행복한책읽기] 네오콘의 뿌리를 찾아서

    [행복한책읽기] 네오콘의 뿌리를 찾아서

    "이라크 전은 네오콘의 이데올로기가 강하게 투영된 작품이다. 역사의 진보가 이제 목표에 다다랐으며, 미국이 앞장 서서 이 체제를 전세계에 이식해야 한다는 역사진보론에 기초한 이데

    중앙일보

    2006.01.13 20:43

  • 등단 40년, 최인호의 글로 그려낸 삶의 자화상 '문장'

    등단 40년, 최인호의 글로 그려낸 삶의 자화상 '문장'

    40년을 한 길로 소설을 써온 작가의 내면엔 무엇이 자리잡고 있을까? 더구나 그가 어린 나이에 문단의 주목을 받으며 등단하여 시대마다 문제작을 발표해 온 최인호라면? 지금까지 그의

    중앙일보

    2006.01.13 17:26

  • 경북 상주 하나마을 겨울 밥상

    생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농복

    중앙일보

    2006.01.13 10:14

  • [week&건강] 경북 상주 하나마을 겨울 밥상

    [week&건강] 경북 상주 하나마을 겨울 밥상

    생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농

    중앙일보

    2006.01.12 15:26

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