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면역상상, 철갑상어와 캐비어 환 신제품 출시
철갑상어는 1억 7천만 년 전부터 지구상에 존재해 온 살아있는 화석으로 불리는 어류다. 이름 때문에 오해하는 사람이 많은데, 상어도 아니고 철갑처럼 단단하지도 않다. 세계 3대
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[남도의 맛 & 멋] 조리명인이 직접 개발한 ‘인삼전복장’비린내 없고 고소한 맛이 일품이네~
본향 조리기능장인 ‘본향’의 김영희 사장이 전복과 인삼을 결합해 개발한 인삼전복장을 들어 보이고 있다. 프리랜서 장정필 조리기능장은 한국산업인력공단이 음식 조리에 관한 지
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코로나 걱정 내려놓고 한방해수찜으로 힐링하세요!
코로나 이후 우리 일상 속에서 가장 크게 영향을 받은 영역은 단연 여가생활이다. 여행은 물론이고 한국인이 가장 좋아하는 취미생활 중 하나인 찜질방에서도 코로나 감염사례가 끊이지
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[건강한 가족] 효능 극대화한 발효 녹용 ‘2+1+3’ 이벤트
발효는 우리나라에서 음식의 건강 가치를 높이는 데 오래전부터 사용해 온 방법이다. 우리나라 음식이 세계적으로 건강 음식으로 통하는 것도 발효 때문이다. 하지만 발효의 범위는 음
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(주)바이오아라, 2021년 한의약 산업 혁신성장 지원사업 선정
(주)바이오아라(대표 김효정)가 한국한의약진흥원(원장 정창현) ‘2021년 한의약산업 혁신성장 지원사업’에 선정되었다고 15일 밝혔다. 한의약 분야 신제품 개발과 산업화를 추구하
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[건강한 가족] 효능 극대화한 발효 녹용 ‘2+1+3’ 이벤트
건강 톡톡 초이스 CHOI'S 발효는 우리 선조가 옛날부터 음식의 건강 가치를 한층 높이는 데 사용해 온 삶의 지혜다. 우리나라 전통 음식이 건강 음식으로 통하는 것도 발효
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[더오래]굽고, 찌고, 말리면 약이 되는 독성 식물
━ [더,오래] 박용환의 면역보감(102) "원장님, 채식이 좋다고만 알고 있었는데, 채식이 몸에 나쁘다는 의견이 있더라구요." 어느 날, 환자분이 치료받으러 와 나를
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[건강한 가족] 특허 공법으로 발효시켜 녹용 가치 업그레이드
발효는 우리 선조가 옛날부터 음식의 건강 가치를 한층 높이는 데 사용해 온 삶의 지혜다. 우리나라 전통 음식이 건강 음식으로 통하는 것도 발효 때문이다. 발효의 가치는 한의학에
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[건강한 가족] ‘하늘이 내린 보약’ 녹용, 발효 과정 거치니 효능·흡수율 극대화
한국 음식은 세계에서 건강 음식으로 통한다. ‘K푸드’는 이미 한류의 큰 줄기로 자리 잡았다. K푸드가 세계적으로 인정받을 수 있었던 힘은 발효다. 우리에겐 전통·역사와 함께
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[건강한 가족] 효능 더한 발효 녹용으로 면역력 챙긴다
건강톡톡 발효는 우리 선조가 옛날부터 음식의 건강 가치를 한층 높이는 데 사용해 온 삶의 지혜다. 발효의 가치는 한의학에서도 빛을 발한다. 광동의 ‘광동진녹경’(사진)은
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[건강한 가족] 녹용 발효해 효능 높인 '광동진녹경'
요즘처럼 일교차가 큰 환절기에는 체력이 떨어지고 면역력이 부족해지기 쉽다. 건강관리에 힘써야 하는 시기다. 광동의 ‘광동진녹경’(사진)은 녹용을 주원료로 한 건강식품으로 활력
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[더오래]쓴맛 약초였던 초콜릿이 단맛으로 바뀐 사연의 전말
━ [더,오래] 박용환의 면역보감 (94) 초콜릿의 계절이 왔다. 2월 14일 밸런타인데이. 상업적인 이유에서 만들어진 이날에 반감을 가진 사람도 적지 않지만, 실제로
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[2021 대한민국브랜드평가 1위] 농협서 관리하는 6년근 홍삼에 국내산 한약재 담아
웰빙브랜드(어린이 홍삼) 부문 키즈오키 이뮤니티플러스(대표 김민재)의 키즈오키가 웰빙브랜드(어린이 홍삼) 부문 ‘2021 대한민국브랜드평가 1위’에 선정됐다. 키즈오키는 프리
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[더오래]음식 소화, 입에서 항문까지의 여정
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(92) 우리가 먹은 음식은 어떻게 소화되고 흡수될까. 또 어떤 물질이 소화되고 소화되지 않을까. 입에서 항문까지, 소화의 그 긴
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[건강한 가족] 활력 개선, 원기 회복 효능 극대화한 발효 녹용
건강 톡톡 초이스 요즘 같은 겨울의 길목에는 체력이 떨어지고 면역력이 부족해지기 쉬워 건강관리에 힘써야 한다. 광동의 ‘광동진녹경’(사진)은 녹용을 주원료로 한 건강식품으로
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[건강한 우리집] 환절기 건강 챙기는 ‘광동진녹경’ 2+1 이벤트
‘광동진녹경’에는 발효 녹용과 인삼·산삼·숙지황·홍삼 농축액 등 다양한 한약재가 포함돼 있다. 녹용은 허약한 체질을 개선하는 데 최고의 한약재로 꼽힌다. 전통 한의서인 『동의보감
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[건강한 우리집] 원기 북돋우는 녹용, 발효했더니 영양가·흡수율·효능 더 좋네
녹용을 발효하면 풍미가 좋아지고 강글리오사이드 등 유효 성분의 체내 흡수율을 높일 수 있다. 환절기에는 달라진 환경에 몸이 적응하느라 신체 리듬이 깨지기 쉽다. 같은 일을 해도
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[건강한 우리집] 효능·가치↑ 발효 녹용, 2+1 이벤트 진행
녹용은 대표적인 보약재다. 옛날부터 허약한 체질을 개선하는 데 최고의 한약재로 꼽혔다. 한의학에서 전신의 기혈 순환을 활발하게 해 심신의 활력을 돋우고 원기를 회복하는 데 중요하
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[건강한 우리집] 원기 북돋는 대표 보약재 녹용, 발효시키니 독성 줄고 효능 극대화
발효는 건강에 이로운 핵심 수단이다. 발효 과정에서 생성된 각종 미생물과 효소가 재료 본연의 가치를 높인다. 일정한 온도와 습도, 시간이 빚어내는 결과물은 재료가 가진 잠재력을
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"어릴때 아프면 약으로 먹던 술"…文 추석선물 '대잎술' 화제
식품명인 제22호 양대수 명인. 전설의 명주 '추성주'를 복원하고 대잎술을 개발한 주인공이다. 대잎술은 2015년 남도 정통술 품평회 청주·약주 부문에서 최우수상을 수상했고, 2
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[건강한 가족] 녹용 발효하니 가치 업그레이드···체내 흡수율 상승, 효능 극대화
발효는 건강에 이로운 대표적인 제조 방법이다. 발효 과정에서 생성된 각종 효소와 미생물이 재료 본연의 가치를 끌어올려 신체 건강에 긍정적인 요소로 작용한다. 수백 년 넘게 전해
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[건강한 가족] 활력 증진에 좋은 녹용, 발효하니 효능↑
건강 톡톡 광동진녹경 녹용은 예로부터 심신의 허약함을 치료하는 데 쓰인 진귀한 한약재다. 전통 한의서인 『동의보감』 『본초강목』에 녹용이 전신 기혈 순환을 활발하게 해 심신
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[건강한 가족] 보약의 대명사 녹용, 발효 과정 거치니 체내 흡수율·면역력 쑥쑥
발효 녹용 영양학 발효녹용 발효는 식품의 영양·건강학적 가치를 높여주는 비결이다. 같은 식재료라도 발효·숙성 과정을 거치면 영양·풍미가 좋아진다. 신종 코로나바이러스 감염증(
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말복엔 뭐 마실까 … 힘 돋우는 보양식에 '딱 좋은' 우리술 7
오는 8월 15일이 말복이다. 올해는 지루하게 이어진 장마 때문에 세 번의 복날을 모두 선선하게 보냈다. 그렇다고 복날의 보양식까지 건너뛰기는 좀 섭섭하다. 그래서 전통적으로 복