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[Discover America] 맛있는 시장과 커피에 잠 못 이루는 밤

시민들의 쉼터 시애틀 센터. 뒤쪽으로 보이는 높은 타워가 스페이스 니들이다. 시애틀과 시애틀 인근에는 세계적인 IT 기업 아마존과 마이크로소프트, 굴지의 항공 기업 보잉의 본사가

온라인 중앙일보

2015.06.25 00:01
대부분 요리에 갖가지 베리 듬뿍 … 맛도 영양도 ‘베리 굿’

카페 파제르의 대표 메뉴 ‘부다페스트’ 식도락 여행이 유행이다. 현지 음식을 먹으며 자연스레 문화와 역사를 배울 수 있는 식도락 여행은 핀란드처럼 생소한 나라를 방문할 때 더 유효

중앙일보

2015.05.29 00:01
[서현정의 High-End Europe]프랑스 남부 미식 투어 ①리옹의 전설적인 셰프 폴 보퀴즈

여행이 업이지만 몇 번을 가도 새로운 모습으로 다가오고, 또 그만큼의 감동을 주는 나라가 있다. 바로 프랑스이다. 근대 유럽의 문화를 이끌었고, 현대 예술의 중심인 나라 프랑스.

중앙일보

2015.05.20 08:01
1643km … 스위스, 차 타고 다시 볼 '길' 생겼다 ②

Day5 UN 유럽본부가 있는 제네바에서 시작해 레만 호수, 뉴샤텔 호수의 아름다운 풍광을 눈에 담으며 달린다. 호수 변에 붙은 지중해풍 마을들이 매력적이다. 아름다운 호반 도시

온라인 중앙일보

2015.02.24 10:32
매콤하면서도 고소한 이 맛, 한국인 입맛에 딱 맞네

최근 새로운 면 요리를 찾는 사람들이 늘면서 중국 사천식 탄탄면, 대만 우육탕면 등이 화제가 되고 있다. 사진 속 면 요리는 탄탄면, 팟타이, 나가사키 짬뽕(앞에서부터). 겨울철

중앙일보

2015.02.03 00:06
중국식 면 요리 인기

최근 새로운 면 요리를 찾는 사람들이 늘면서 중국 사천식 탄탄면, 대만 우육탕면 등이 화제가 되고 있다. 사진 속면 요리는 탄탄면, 팟타이, 나가사키 짬뽕(앞에서부터). 겨울철 대

중앙일보

2015.02.03 00:00
파라다이스호텔 부산 신년맞이 미식 이벤트 '럭셔리 뷔페'

파라다이스호텔 부산(busanparadisehotel.co.kr) 뷔페식당 '에스카피'가 신년맞이 프로모션 '럭셔리 뷔페'를 진행한다. 올해로 3회째를 맞이하는 파라다이스호텔 부

온라인 중앙일보

2015.01.21 11:29
라스베이거스, 4월말 최대 미식 축제 개최

미국 라스베이거스의 대표 요리 축제인 ‘베이거스 언코르크드(Vegas Uncork’d)가 오는 4월23일부터 26일까지 4일간 라스베이거스 전역에서 개최된다. 베이거스 언코르크드

온라인 중앙일보

2015.01.20 09:42
1월 한달간 캘리포니아는 미식 천국

미국 캘리포니아주에서 미식 축제 ‘캘리포니아 레스토랑의 달’이 1월 한 달간 열린다. 미국 최대 규모의 미식 행사인 이번 축제에는 샌프란시스코, 샌디에이고, 로스앤젤레스 등 주요

온라인 중앙일보

2015.01.08 09:38
치킨 공화국 이면의 눈물 젖은 사연들

저자: 정은정 출판사: 따비 가격: 1만4000원 대한민국 정치도, 경제도 아닌 치킨이다. 장난같이 들리지만 누가 반박할 수 있을까. 우리 삶에 정치·경제만큼 중요한 존재가 바로

중앙선데이

2014.07.19 00:01
스포츠·음식·공연 …'인천' 브랜드, 45억 가슴에 새길 것

“2014 인천 아시안게임이 세월호 사고로 위축된 국민의 마음을 일으켜 세우는 데 도움이 되기를 바랍니다.” 　김영수(72·사진) 인천아시안게임조직위원장은 세월호의 아픔을 이겨내

중앙일보

2014.06.11 01:05
'욕쟁이 셰프' 고든 램지 카메라 밖에선 딴판이네

라스베이거스의 ‘베이거스 언코크드’에 참석한 왼쪽부터 고든 램지, 기 사보이, 노부 마츠히사. [사진 라스베이거스 관광청] 2001년 개봉한 ‘오션스 일레븐’. 조지 클루니와 브래

중앙일보

2014.05.28 00:05
국제한식학교 서울서 음식축제

전북 전주시의 국제한식조리학교가 28일부터 사흘간 서울에서 ‘2014 갈라 위크(GALA WEEK)’ 음식축제를 연다. 　국내외에서 주목 받는 스타 셰프 5명이 참여해 자신들의 조

중앙일보

2014.03.28 01:06
[커버스토리] 파릇파릇 돋는 봄, 입맛도 돋네요

쑥부쟁이가 지리산의 봄을 알린다. 조선호텔 조형학 총주방장(왼쪽)이 전남 구례 지리산 자락에 있는 고영문·최문희 부부의 쑥부쟁이 밭을 찾았다. 봄이다. 싱그러운 맛의 계절이다. 들

중앙일보

2014.03.28 00:01
김장 문화 유네스코 등재, "김장휴가·김장보너스 생기나"

김치문화 축제 [중앙 포토] ‘김장문화 유네스코 등재’. 한국의 대표적인 식문화인 ‘김장문화’가 유네스코 인류무형유산에 등재됐다. 문화재청은 5일 아제르바이잔 수도 바쿠에서 열리고

온라인 중앙일보

2013.12.06 16:35
김장문화의 나눔정신, 이 시대에 맞게 살리려면 …

김장문화의 유네스코 인류무형유산 등재를 기념해 5일 서울 경복궁에서 ‘2013 대한민국 김치문화축제’가 열렸다. 개막행사로 8도의 명물 김치를 왕과 왕비에게 올리는 진상식이 재연됐

중앙일보

2013.12.06 00:33
[셰프의 이웃집] 케니 박 셰프의 이태원 단골집

바토스의 `어반 타코스` 이태원에 있는 멕시코 요리 전문점 바토스 어반 타코스(이하 바토스)의 공동 대표 케니 박(32)은 미 LA에서 나고 자랐지만 음식 솜씨가 뛰어난 어머니 덕

중앙일보

2013.08.28 00:30
쉽게 만들수 있는 토마토 요리

로즈마리 허니 토마토 젤리, 토마토 마스카포네 치즈 푸딩, 토마토 크림뷜레, 구워낸 노란 대추방울 토마토, 토마토 그라탕과 셔벗 토마토는 여름이 제철이다. 세계 10대 수퍼푸드로

중앙일보

2013.08.20 05:12
한국 이미지 먹칠하는 저가 단체여행

외국인 관광객이 지난해 1000만 명을 넘어섰다. 특히 중국과 동남아에서 한국을 찾는 관광객이 해마다 급증하고 있다. K팝 등 한류열풍으로 관광산업은 한국의 ‘블루 오션’이 될

중앙일보

2013.05.21 00:18
찬바람 피해 호주로 떠나요 멜번 시티투어

멜번의 상징 중 하나인 복합문화공간 페더레이션 광장. 날씨가 좋을 때면 많은 사람들이 노천카페나 광장 한 가운데에 앉아 쉬어 가는 곳이다. 오른쪽은 1월 26일 ‘ 호주의 날(영국

중앙일보

2012.11.27 04:45
한국의 고메 모여라 … 스타 셰프들 전주로

전북 고메 참여 셰프들, 왼쪽부터 최현석, 봉준호, 조너선 타운젠트, 안드레아 보탈라. ‘맛의 고장’ 전북 전주시에서 국내외 스타 셰프들이 요리축제를 펼친다. 1000년 전통의 전

중앙일보

2012.11.21 01:34
미식 여행가 안휴, 우리 바다 음식 기행

영암 어란 명인인 김광자 할머니와 안휴 감독은 오랜 친구다. 어란은 얇게 썰어 먹는 게 정석이지만, 두툼한 걸 좋아하는 안 감독을 위해 김 할머니는 귀한 어란을 통 크게 썰어 냈다

중앙일보

2012.10.20 00:56
“셰프들, 레스토랑 닫고라도 오겠다 할 정도”

서울고메 조직위원회(위원장 구삼열·사진)와 한식재단(이사장 양일선)이 공동 주최하는 ‘서울고메(Seoul Gourmet)’는 올해로 네 번째를 맞는다. 행사는 해를 거듭하며 세계

중앙선데이

2012.10.14 01:20
호텔 주방장들 목장·장터에 간 까닭은 …

서울 청담동 SSG 푸드마켓 안에 있는 음식점 ‘그래머시 홀’은 인테리어가 독특하다. 지난달 문을 연 이곳에선 쇼윈도에 판매할 음식이나 음료를 진열하는 대신 파·마늘·버섯·피망 등

중앙일보

2012.08.17 04:04