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남당항 새조개, 모슬포 방어…바다는 겨울이 제일 맛있다
충남 서산 간월도 갯벌에서는 겨우내 할머니들이 굴을 캔다. 식탁에 오르는 맛난 갯굴 한 점 한 점은 허리 한 번 펼 새 없는 고된 노동의 결과다. 임현동 기자 바다는 겨울이 제일
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아직 맛볼 시간 남았다..."죽음과도 바꿀 맛" 겨울 바다 별미
조선 임금 진상품이었던 어리굴젓은 충남 서산 간월도 바다에서 캔 굴로 만들어야 제맛이 난다. 간월도 굴은 갯벌에서 산다. 하여 물이 빠졌을 때 바쁘게 캐야 한다. 굴 캐는 일은
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"이승엽 감독 홈런 한방이 '최강야구'의 클라이맥스 될 것"
이건 예능이 아니다. 예능의 외피를 두른 다큐멘터리다. 박용택, 정근우, 이택근 등 은퇴한 야구 레전드들이 부상 염려에도 불구하고 그라운드에 몸을 던진다. 그들의 이름은 '최강
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백성의 고기인가, 임금님의 별식인가… 여름 민어[백종원의사계MDI]
백성의 고기인가, 임금님의 별식인가 머리끝부터 꼬리까지 맛있는 대물, 여름의 상징 민어 티빙 '백종원의 사계' 민어편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티
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구렁이인가…'자산어보'에 2m넘는 괴물로 묘사된 생선 [백종원의사계MDI]
물고기인가, 구렁이인가 자산어보에 2m 넘는 괴물로 묘사된 생선 양념장 뿌리고 김에 싸 먹으면 그만인 이것, 통영 대삼치 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tving)
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대통령·BTS도 '쫄깃함'에 반했다…겨울제철 넘사벽 횟감 '이것' [e슐랭 토크]
━ 찰떡같은 식감에 껍질·간·쓸개 등 특미 지난해 11월 제주 서귀포시 범섬 갯바위에서 잡힌 1m 18cm 길이의 초대형 다금바리. 사진 현관철씨 “제철 다금바리는 아무
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민어회는 숙성회가 최고라고? 횟집 수족관 민어에 속았군요 [뉴스원샷]
━ 손민호 레저팀장의 픽- 여행기자가 생선회 먹는 법② 여름 별미 민어회. 적당히 숙성한 민어회는 입에 넣으면 살살 녹는다. 백종현 기자 벌써 여름입니다. 슬금슬금 민어가
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[심식당] 30년 역사의 한식당…대통령의 단골집으로 유명
‘어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는
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[서소문사진관]무게 30㎏ 대물 다금바리, 해체 작업 '땀뻘뻘'
지난 25일 오전 제주 모슬포 앞바다에서 주낙으로 잡혀 올라온 다금바리가 27일 오후 경기도 성남시 분당 자연산 요리전문점 '청간정'에서 공개되고 있다. 임현동 기
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[더,오래] 겨울철 노년 다이버 손짓하는 태국·필리핀
시밀란의 바닷속 산호초. [사진 박동훈] 다이빙은 수중 환경이 가장 중요하다. 다이빙의 목적이 바닷속 세상을 즐기기 위해서다. 수중 환경에 대해 다이버마다 바라는 바가 다르겠지만
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낚시는 서해·남해가 진리? 요즘 대물은 동해에서 잡힌다
2017년 12월22일 서울~강릉을 1시간54분만에 연결하는 KTX 경강선이 개통한다. 시험 운행 중인 열차를 타고 강릉을 다녀왔다. 낭만적인 겨울바다를 감상하고, 맛난 해산물을
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나를 이기는 게 ‘월척’ … 흔들리는 세월 낚는 진종오
매달 너댓 번 출조할 만큼 낚시를 즐기는 진종오는 “낚싯대를 잡으면 잡념이 사라진다”고 했다. 대구 금호지에서 낚시하는 진종오. [대구=프리랜서 공정식] 대한사격연맹회장기 전
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그 그물로 알아서 왔다, 은빛 몸채의 덕자가
━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다] 여수 가막만 병어 잡이 배 1 왼쪽이 덕대고 오른쪽이 병어다. 덕대는 병어보다 지느러미가 길고 화려하며 머리 위쪽의 물결무늬가 좁다.
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안성식 기자의 새 이야기 ⑪ 참수리
새해를 맞았다. 저마다 소망 하나 떠올리게 마련이다. 시작은 그것만으로도 기분 좋은 일이다. 모처럼 차를 몰아 한강을 따라 달려본다. 노을 물드는 하류도 좋지만, 팔당대교 지나
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[백가쟁명: 유주열]중국인과 비즈니스
중국은 미국에 이어 세계에서 두 번째 경제를 가지고 있다. 미국이 쇠퇴하는 모습을 보이는 반면에 중국 경제는 계속 상승국면이다. 구매력 기준으로 이미 세계 1위가 되었다. 이제
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가을맞이 부시리잡이 한창…부시리란 무엇인가? "빅 피시"
가을을 맞아 전국의 바다에서 부시리잡이가 한창인 가운데 부시리에 대한 네티즌들의 관심이 뜨겁다. 국립수산과학원에 의하면 부시리는 방어, 잿방어와 함께 방어류에 속하며 몸길이와
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부시리란? 흔치 않은 '빅피시'
가을을 맞아 전국의 바다에서 부시리잡이가 한창인 가운데 부시리에 대한 네티즌들의 관심이 뜨겁다. 국립수산과학원에 의하면 부시리는 방어, 잿방어와 함께 방어류에 속하며 몸길이와
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[중앙일보·네파 공동 기획] week& 아웃도어스쿨 ② 루어낚시
지난 8월 11일 새벽 충북 충주호 북단 호수 가장자리. 루어낚시 참가자들이 루어 삼매경에 빠져 있다. 아웃도어 스쿨 두 번째 수업은 루어낚시다. 루어낚시는 인조미끼를 사용하는 모
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[이철호의 시시각각] 중국은 이 대형 참치를 보라
이철호논설위원 중국 외교부가 “한국은 어떤 상황에도 중국 어민에게 총기를 쓰지 말라”는 기막힌 요구를 했다. “문명적인 법 집행을 해 달라”는 주문도 반복했다. 이청호 경장이 살해
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방어 손으로 잡고, 전통목선 만들고
‘최남단 방어축제’가 5일 개막, 8일까지 제주도 서귀포시 대정읍 모슬포항 일대에서 열린다. 이번 축제는 방어 시식회와 방어 손으로 잡기, 가두리 방어 낚시, 전통목선 제작 및 어
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[사진] 1.8미터 괴물 개복치 아일랜드서 잡혀
아일랜드의 한 어부가 초대형 개복치를 잡아 화제다. 괴물 영화에서나 나올 법한 크기다. 아이리쉬타임스는 26일 노던셀틱 인근 바다에서 어부 마크 레이놀드와 유리 페트로브가 조업을
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[사진] ‘거물급’ 생선
서울 신세계백화점 본점에서 수산물 코너 직원이 대구(왼쪽)와 광어를 들어보이고 있다. 이날 선보인 대구는 약 10kg, 광어는 약 8kg . 대물 생선만 모아 판매하는 이번 행사
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무게 350kg, 살아 있는 '괴물 가오리'
강태공의 손이 떨리기 시작했다. 사투를 벌인지 1시간30분. 강태공의 팔과 다리는 걷잡을 수 없이 흔들렸다. 잔뼈 굵은 낚시꾼은 직감적으로 '대물'이라는 것을 느낄 수가 있었다.
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무게 350kg, 살아있는 '괴물 가오리'
강태공의 손이 떨리기 시작했다. 사투를 벌인지 1시간30분. 강태공의 팔과 다리는 걷잡을 수 없이 흔들렸다. 잔뼈 굵은 낚시꾼은 직감적으로 '대물'이라는 것을 느낄 수가 있었다.