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이웃이 "무쇠솥 떼어주소" 하자 선뜻 내어준 어르신
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(88) 두 해만 지나면 백 세가 되시는 어르신이 이웃에 사셨다. 지나는 길목에 한 번씩 들르면 백 년의 살아온 역사 이야기가 동화처럼 가
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[이택희의 맛따라기] ‘제주고소리술 익는 집’ 수제 증류주
[이택희의 맛따라기] '제주고소리술 익는 마을' 수제 소주 첫 만남이 짜릿했다. 한 모금 머금자 상큼하고 활기찬 신맛이 입안에 퍼졌다. 묵직한 단맛이 바탕에 흐르고, 산뜻한
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[분양 포커스] 생활 편리한 준강남권, 희소가치 큰 초역세권 ‘주거 명당’
금호동 쌍용 라비체 불과 40여 년 전만 해도 서울 사람들은 ‘금호동’하면 가장 먼저 ‘달동네’를 떠올렸다. 1994년 인기리에 방영됐던 TV 드라마 ‘서울의 달’의 배경이 됐던
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[분양 포커스] 생활 편리한 준강남권, 희소가치 큰 초역세권 ‘주거 명당’
금호동 쌍용 라비체 불과 40여 년 전만 해도 서울 사람들은 ‘금호동’하면 가장 먼저 ‘달동네’를 떠올렸다. 1994년 인기리에 방영됐던 TV 드라마 ‘서울의 달’의 배경이 됐던
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"죽도록 하면 안 되는 일 없다” 칠예가 전용복 교수, 세종포럼 특강
전용복 교수 가 세종포럼에서 강연하고 있다 주명건 세종대 명예이사장은 2017년 11월 9일(목) 오전 서울 세종호텔에서 세계적인 옻칠 예술가 전용복 교수를 초청해 ‘전통 재료인
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[더,오래] 조민호의 이렇게 살면 어때(27) “실수? 실패도 아닌데 그까짓 거!”
연전에 날씨와 날짜를 잘못 택한 실수 탓에 제주도 여행에서 폭우를 만났다. 비에 쫓겨 들어선 커피숍에서 젖은 카메라로 젖은 나비를 찍었다. 실수 덕에 얻은 한 컷이다. [사진 조
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임진왜란 당시 조선군의 필살기 '대완구'
임진왜란 때 사용됐던 화포 대완구(왼쪽)와 포탄 비격진천뢰. 박정호 기자 올해는 정유재란이 일어난 지 7주갑(420년)이 되는 해다. 임진왜란에 이은 왜군의 잇단 침략으로 조선의
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제2의 인생, 준비하고 계십니까
불확실성의 시대, 미래가 두렵다. 인생 이모작을 시작해야 하는 사람들이라면 더욱 그럴 것이다. 하지만 그저 걱정만 할 뿐, 제대로 준비하고 있는 사람은 별로 없다. 언제 어디서
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[이택희의 맛따라기] ‘개미’ 깊은 전라도 음식의 정수 … 특급 맛 오케스트라 ‘해남천일관’
해남천일관 떡갈비는 손으로 다진 소 갈비살에 파를 다져 넣고 조선간장으로 맛의 중심을 잡은 갈비양념을 섞어 잘 치대고 빚어 숯불에 구웠다. 콩알만한 고기 알갱이가 톡톡 씹하면서
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[이택희의 맛따라기] 겹겹 산중에 맛은 더 깊은 토속음식…멀어도 갈 이유가 있었네
깊고 깊은 산골 음식점 겸 펜션 ‘오대산 내고향’ 산채정식의 핵심인 산나물 10종 무침. ①개미취 묵나물(사진 가운데) ②단풍취묵나물(사진 6시 방향/이후 시계방향) ③오가피순
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[THIS WEEK] 다향만리, 하동·보성은 지금 녹차 천국
대개 곡우(4월 20일) 전에 딴 해차 우전(雨前)을 녹차의 윗길로 치지만 한국의 다성(茶聖) 초의선사(1786~1866)가 꼽은 최고의 차는 따로 있다. 입하(立夏·5월 5일)
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[THIS WEEK] 손으로 찻잎 수확하고, 한밤중 차밭 산책하고
하동군 화개면 산비탈의 야생차밭. [사진 하동군] 대개 곡우(4월 20일) 전에 딴 햇차 우전(雨前)을 녹차의 윗길로 치지만, 한국의 다성(茶聖) 초의선사(1786~1866)가
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[굿모닝 내셔널]중국집 없는 오지에 찾아가는 '짜장 천사들'
지난달 15일 오전 경북 영양군의 오지마을인 청기면 무진리 마을회관. 15가구가 옹기종기 모여 살고 있는 이 마을에 군침 돌게 하는 향기가 가득 퍼졌다. 마을회관 앞에 커다란 무쇠
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[장진영 기자의 패킹쿠킹] (27) "요리를 합시다"- 더치오븐 로스트치킨
?더치오븐은 주철로 만들어진 무쇠 솥으로 찜·튀김·훈제는 물론 국물 요리까지 가능한 만능 냄비입니다. 크고 무겁지만 다양한 용도로 캠핑요리 마니아라면 누구나 탐낼만한 아이템 입니
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청산도 구들장 논, 온돌·관개기술 접목한 과학 영농
청산도 구들장 논의 면적은 6.5ha로 섬 전체(427ha)의 1.5%를 차지한다 우리 선조의 과학기술이라면 해시계나 측우기 같은 발명품을 떠올리기 쉽다. 하지만 열악한 자연환경
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[땅이야기 맛이야기] 충북(9) 기도와 사랑으로 짓는 밥, 시인과농부
간판 없는 시골 밥집다른 곳에서 15년여, 지금의 자리에서 5년여, 모두 합치면 20년 내공이다. 어려서 엄마가 해주던 밥에 대한 향수로 시작했기 때문에, 언제나 엄마의 마음으로
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[이택희의 맛따라기] 명태밥·토끼반대기·옻순비빔밥…시 읽으며 나누는 잊혀진 음식들
잘게 자른 옻순장아찌를 고명으로 얹은 명태밥. 콩나물·무채·김장김치가 거섶으로 들어갔다. 양념간장에 비벼서 먹는다.음식 시 한 편을 읽으면서 얘기를 시작하자. (박기영 시인의 ‘
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[7인의 작가전] 매창 #1. 묵(墨)의 세상
깜깜하다. 세상은 색깔을 잃었다. 어둠은 탐욕스럽게 풍경을 삼키고 그림자를 지웠다. 빛이 사라지자 제 노래에 지친 새들도 둥지로 돌아가 숨을 죽였다. 어둠은 형체를 찾는 이에게 소
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[이택희의 맛따라기]금강서 낚은 금린어 쏘가리…회와 탕으로 먹는 여름 천렵
천렵(川獵)을 다녀왔다. 3주 전 주말(6월 19일), 쏘가리를 찾아서 충북 옥천 금강유원지에 갔다. 경부고속도로 금강휴게소에서 강 건너로 보이는 마을이었다.40~50대 남녀 6명
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오감으로 만나는 제주 햇차, 내달 오설록 페스티벌
‘제10회 오설록 햇차 페스티벌’이 다음달 5일부터 8일까지 오설록이 직영하는 제주 서광차밭(66만㎡)에서 열린다.올해 행사는 ‘오감으로 만나는 차의 진정한 쉼’을 주제로 다양한
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해장이 필요해, ‘캬’ 소리 절로 나는 해장국 3선
무엇이든 마무리가 중요하다. 특히 술자리가 그렇다. 술 먹은 다음날 지독한 숙취를 피하는 가장 좋은 방법은 뜨끈하고 시원한 해장국 한 그릇을 마주하는 일이다. 음식 칼럼니스트 김
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만능 강판, 무쇠 냄비 … ‘상남자’의 부엌은 다르다
남성 주방용품 ① 다지기·슬라이스기·채썰기 등 용도에 따라 칼날을 바꿀 수 있는 ‘필립스’ 푸드 프로세서. ② ‘삼시세끼’에 등장해 화제가 된 ‘제이미 올리버’의 돌절구. ③ ‘옥
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[오늘 점심 뭐 먹지?]마방집 - 98년 내력을 이어온 경기도 전통 한정식
마방집 상 호 마방집(한식) 개 업 1918년 주 소 경기 하남시 하남대로 674(천현동) 전 화 031-792-2049 주 차 가능 영 업 오전 10시~오후 10시 휴 일 큰 명
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[권혁재 사진전문기자의 '뒷담화'] 묘덕스님 아홉 번 덖음차의 비밀
오늘 곡우입니다. 곡우 즈음의 우전차(雨前茶)를 필두로 본격적인 차 철이 시작됩니다. 차를 만드는 사람들에겐 눈코 뜰 새 없는 시기가 된 겁니다. 며칠 전 묘덕스님에게 전화를 했