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비타민C로 활력 충전

　만물이 생동하는 봄. 햇살은 따뜻하고 꽃은 만발해 형형색색의 기운을 발하지만 몸은 이유 없이 나른하고 축 처진다. 피로감은 쉽게 사라지지 않고 뒤늦게 찾아온 감기까지 몸을 괴롭

중앙일보

2014.04.22 01:11
도로변 나물에 중금속 가득?

식품의약품안전처는 봄철 주민이 쉽게 채취해 섭취할 수 있는 봄나물을 조사한 결과, 도로변에 자생하는 일부 야생 봄나물에서 농산물의 중금속 기준치를 초과한 것으로 나타났다고 밝혔다.

온라인 중앙일보

2013.05.16 09:27
[브리핑] 도로변 나물 중금속 기준치 초과

전라남도가 최근 위생담당 공무원을 시켜 쑥·냉이 등 봄나물 9종 56건을 채취해 납·카드뮴 오염 여부를 검사한 결과, 4건에서 기준치보다 많은 양이 검출됐다. 납·카드뮴 오염 나물

중앙일보

2013.05.10 00:34
[셰프의 단골집] 그릇 좋은 한식당 5곳

한식 전도사로 알려진 배한철 인터컨티넨탈 서울총주방장은 그릇에 관심이 많습니다. 그릇이 음식을 더 돋보이게 한다는 걸 잘 알기 때문이지요. 그래서 다른 한식당에 가서도 그릇을 눈여

중앙일보

2013.04.24 04:04
주인 마음대로 주는 통술집 제철 음식 20가지 통도 크네~

창원시 위치마산시와 진해시를 통합한 경남 창원시에서 만끽하는 봄날의 정취는 특별하다. 흐드러지게 핀 벚꽃 사이를 걸으면서 로맨틱한 분위기에 젖을 수 있어 좋다. 야구장에서 신나게

중앙일보

2013.04.05 03:33
동·서·남해 어디에 입 맞출까 … 봄날의 ‘미각 스캔들’

1 매년 이맘때가 되면 수많은 사람들이 퉁퉁하게 살이 오른 대게를 맛보려 경북 영덕·울진·포항으로 몰려든다. 봄은 모두를 설레게 하는 마술 같은 계절이다. 개나리·진달래 등 봄꽃이

중앙일보

2013.03.29 04:10
봄나물 고르기와 요리 노하우

요리연구가 김영빈(38)씨가 세발나물과 유채나물을 무치고 있다. 봄나물은 맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 제철 음식이다. 동장군이 위세를 부리는가 싶더니 어느 새 봄이 왔다. 봄에

중앙일보

2013.03.26 12:33
생리대 바르게 사용하는 법은? 명절 음식 건강하게 먹으려면?

식품의약품안전청(청장 이희성)은 소비자들이 다양한 식의약 생활정보를 한 눈에 확인할 수 있도록 홈페이지 「생활밀착형 정보」란을 개편해 계절, 연령 등 소비자 관심 주제별 생활정보를

온라인 중앙일보

2013.01.24 11:30
광둥·쓰촨 음식 베이스 삼아 한식 특성 가미

1 새롭게 개발한 ‘부추탕면’. 진한 육수의 깊은 맛과 부추의 쌉쌀한 맛이 잘 어울린다. 역시 새로운 메뉴인 ‘버섯 새우구이’를 곁들였다. 중국 음식 하면 무엇이 생각나시는지.

중앙선데이

2012.10.20 20:22
3~4㎝ 길이로 자르고 2㎜ 두께로 채썰고 ...마늘 매운맛도 빼야지

“봄도 이제 끝나가는데 봄철 마무리 음식으로 뭐 적당한 것 없을까요? 흔하지 않고, 나른한 입맛도 살려주고, 몸에도 좋고, 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 걸로요.” 초보 가

중앙선데이

2012.05.26 23:18
패스트푸드는 그만!

입맛이 없을 때다. 세상일이 내 뜻대로 안되니까 그럴 수도 있겠지만, 그보다는 ‘봄’이 문제다. 봄이 되면 활동량이 많아지고 몸의 신진대사가 활발해지면서 비타민이나 무기질 등 각종

온라인 중앙일보

2012.05.02 15:14
[우리말 바루기] 입맛은 돋우고, 안경은 돋구고

봄에는 환경 변화에 적응하지 못해 몸이 나른해지고 입맛도 뚝 떨어진다. 이럴 땐 달래·냉이·두릅 같은 향기로운 봄나물로 입맛을 되살려 보자. 　“오늘 점심은 입맛 돋구는 봄나물

중앙일보

2012.04.27 00:28
500만원 넘는 캠핑 장비 샀다가…낭패

지난달 31일 경기 여주 이포보캠핑장의 풍경. 캠핑의 가장 매력적인 순간은 해가 지고 텐트 안 랜턴이 하나둘씩 켜질 때다. 가족끼리 화톳불 주위에 모여 앉아 텐트 위로 반짝이는 별

중앙일보

2012.04.14 00:00
봄은 맛있다 … 냉이·곰취·머위…상큼하게 먹는 법

쑥·원추리·세발나물·냉이·머위·돌나물·취나물 등 바구니 한가득 봄나물을 담았다. 우리네 어머니들은 들판에서 나물을 채취한 후 어린 잎이 햇빛에 마르는 것을 막기 위해 바구니를 덮어

중앙일보

2012.03.29 04:30
곤드레는 종합비타민, 곰취는 천연항염제 … 산나물이 춘곤증 싹~ 날려주네

서울 개포동에 사는 김미숙(주부·45)씨. 매일 아침 천임산(경기도 성남시)에 가는 게 하루 중 가장 행복한 시간이다. 김씨가 산 중턱쯤 올라서 하는 일은 아카시아잎·곰취·고사리나

중앙일보

2012.03.26 05:10
[뉴스 클립] Special Knowledge 정상회담 의전 어떻게 하나

이현택 기자오늘(26일)부터 이틀간 ‘2012 서울 핵안보정상회의’가 열립니다. 2010년 열렸던 주요 20개국(G20) 회의의 두 배가 넘는 58명의 국가원수급 인사가 서울을 찾

중앙일보

2012.03.26 00:00
봄길에서 만난 ‘솔 푸드’

일 때문에 읍내에 나갔다가 점심 무렵 인근 암자에 들렀다. 밥상에 봄동 겉절이가 올라왔다. 눈과 코 등 오감(五感)이 동시에 거기로 향했다. 맛있는 게 사방에 널려 있는 세상이건

중앙선데이

2012.03.25 00:20
냉잇국, 가자미 식해 … 호텔가엔 벌써 봄 내음 물씬

요즘 계절은 연애하는 여인 같다. 날씨가 추웠다 풀렸다를 반복하면서 ‘봄의 희망’을 살짝만 내비친다. 신선한 식재료가 오르는 봄 밥상을 기다리는 미식가들의 마음은 이미 달아올랐을

중앙일보

2012.02.16 00:51
박찬일의 음식잡설 (19) 가짜 향 전성시대

요즘 물이 좋은 고등어로 스파게티를 하고 있는데, 항상 신선도가 문제다. 고등어를 사온 당일만 최고의 맛을 낸다. 나름대로 양념에 재웠으니 맛이 유지되면 좋으련만, 고등어의 숙성

중앙일보

2012.02.10 03:20
봄철 춘곤증 꼼짝마라 '파워 G7' 나가신다!

벚꽃이 아름답게 피는 봄이 왔지만, 오히려 피로가 더욱 많이 느껴진다고 호소하는 사람들이 많아지고 있다. 이는 바로 춘곤증이라고 불리는 봄철피로증후군 때문이라고 할 수 있다. 춘

온라인 중앙일보

2011.04.19 11:10
우리가족 이야기 ① 전남 담양 전상운·박지현씨 가족

저마다 얼굴이 다르듯 각 가정이 삶을 꾸려 가는 모습도 모두 다릅니다. 행복이다, 성공이다, 남이 함부로 평할 수 없는 저마다의 이야기가 있지요. 그 이야기를 하나 둘 펼쳐 보이

중앙일보

2011.04.18 00:09
[food&] 저랑 밥 한 그릇 하시죠 … 한식으로

저랑 밥 한 그릇 하시죠, 한식으로‘ 화요만찬’이라고 불리는 특별한 만찬이 있다. 광주요 조태권(63) 회장이 서울 성북동 자신의 집에 사회 각계각층의 인사를 초청해 식사를 대접하

중앙일보

2011.03.29 00:20
[home&] 식탁 위에 꽃 한다발 피었습니다

파릇파릇한 봄나물이 입맛을 돋우면 주부들은 그릇에 욕심을 낸다. ‘이왕이면 다홍치마’라고 예쁜 그릇에 담으면 음식이 더 먹음직스러워 보이기 때문이다. 잘 고른 그릇 한두 개로 주방

중앙일보

2011.03.28 00:10
양념간장에 달래, 젓갈에 미나리 … 향긋상큼한 봄맛

제철음식 이야기를 쓴 지도 꼭 1년이 됐다. 내가 전문 영역도 아닌 음식에 대한 글을 쓰기 시작하면서 발견한 흥미로운 사실이 있다. 시중에 나오는 음식 관련 책은 크게 두 가지

중앙선데이

2011.03.05 23:41