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멍게 엑기스 골드, 멍게 껍질 추출액 8월 특별 할인행사

멍게 엑기스 골드. 멍게 껍질을 건강식품으로 가공한 ‘멍게 엑기스 골드’가 각광받고 있다. 멍게 껍질에는 다량의 글리코스아미노글리칸이 함유돼 있어 세포외액의 용량 조절과 수분대사,

중앙일보

2013.07.31 00:30
쓰레기 멍게 껍질 국내 개발 기술로 건강식품 '새활용'

최병대 경상대 해양식품공학과 교수·통영시 멍게전략식품사업단 단장 멍게 껍질에는 콘드로이틴 외에도 탈모방지 및 발모촉진 작용을 돕는 요소가 많다. 멍게 껍질을 깨끗하게 세척한 다음

중앙일보

2013.07.31 00:30
지자체 '내 고장 월드스타 기업' 키우기 나섰다

통영시는 시와 산학이 함께 멍게·굴·동백씨 등 지역 특산물을 연구개발해 기능성 상품으로 브랜드화에 성공, 수천억원대 가치를 실현하고 있다. 김동진 통영시장이 가두리 양식장 현장을

중앙일보

2013.07.31 00:30
멍게전략식품사업단, 건강식품 멍게, 엑기스로 편하게 드세요

멍게 엑기스골드.멍게가 건강식품으로 인기를 끌고 있다. 　경상대 최병대 교수는 ＂멍게에는 바나듐, 타우린, 할로시아민, 오메가3 등이 함유돼 있다. 바나듐은 뼈, 연골, 치아를 형

중앙일보

2013.06.28 03:30
고경희 제주수산 사장님, 월 매출 1억원 비결 뭡니까

고경희 사장이 제주동문시장에 위치한 자신의 점포에서 싱싱한 수산물을 들어 보이고 있다. 고 사장은 원산지와 품질을 절대로 속이지 않는다는 장사 철학으로 매달 1억원 넘게 팔고 있다

중앙일보

2013.06.03 00:39
얼음 위서 비빈 파스타, 입 안이 얼얼

성게알과 올리브 오일 소스로 만든 냉파스타. 소금 간을 잘하는 게 맛을 내는 첫째 비결이다아무리 이열치열이라지만, 더운 날 뜨거운 음식 먹기란 고역이다. 피서 음식으론 뭐니뭐니 해

중앙일보

2012.06.29 03:50
2011 맛있는 밥상 [BEST 5- 소문난 맛집에는 특별한 비결이 있다.]

원조해물나라(`장승포맛집` 원조해물나라 해물뚝배기 ) 손님들이 많은 곳엔 이유가 있다. 경남 거제 장승포에 위치한 거제맛집 “원조해물나라 해물뚝배기” 는 사시사철 방문객의 발길이

온라인 중앙일보

2011.12.29 10:00
미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑫

젊은 셰프들이 자신의 이름을 걸고 도전한 한식 세계화 프로젝트 ‘미션투셰프’ 2기가 이번 회로 끝난다. 미션투셰프 1기(지난해 2월~7월)에서는 8명의 셰프가 ‘글로벌 한식팀’과

중앙일보

2011.01.18 00:14
통영맛집 - 멍게비빔밥 한번 먹어볼까?

“싱싱한 멍게 맛이 그대로 느껴지죠. 특유의 향도 아주 진하구요.” “통영에 오면 반드시 먹어야 하는 것 중의 하나가 바로 멍게 비빔밥이라고 하더라구요. 그래서 일부러 찾아 왔는

온라인 중앙일보

2011.01.17 11:00
[Life] 더운데 지지고 볶긴 그렇고 … 덮밥·비빔밥으로 ‘뚝딱’

연일 무더위다. “맛있는 거 만들어 아이들 먹이는 게 삶의 기쁨”이라던 열혈 엄마들도 한여름 불 앞에서 땀을 흘리다 보면 기꺼이 모성애를 반납하고 싶어진다. 이런 날씨엔 가능한

중앙일보

2008.08.04 00:46
우리 동네 맛집 ⑤득량만 갯마을

고양시 일산서구 일산동 655-441번지. 일산초등학교 맞은편에 위치한 ‘득량만 갯마을(대표 전현철)’은 주꾸미로 샤브샤브를 즐길 수 있는 곳이다. 냉동을 쓰지 않고 산지에

중앙일보

2008.04.29 16:37
[신은진기자의맛난만남] 산악인 엄홍길

히말라야 설산 중턱에서 제일 생각나는 음식으로 메뉴를 정하라고 권했다. 답이 쉽게 나온다. 산악인 엄홍길 대장은 "싱싱한 생선회와 얼큰한 매운탕"을 꼽았다. "크흐"하는 감탄사도

중앙일보

2005.12.08 15:08
[Family] 음식쓰레기 버릴 땐 이 기준으로

새해 들어 주부들에겐 큰 골칫덩이가 생겼다. 바로 음식물 쓰레기 버리는 일이다. 전국 시(市)지역에서 배출되는 음식물 쓰레기의 직매립이 금지된 데 따른 것이다. 종전엔 주방 일이란

중앙일보

2005.01.11 18:07
[생활단신] 건국유업 外

◆ 건국유업은 해산물 식이섬유 요구르트 '닥터화이버 4500'(사진)을 출시했다. 이 요구르트는 한국원자력연구소 식품공학기술 개발팀이 세계 최초로 멍게 껍질에서 추출한 식이섬유가

중앙일보

2004.09.02 17:56
[week& cover story] 南에서는 전남·경남

"앗따, 일단 물산이 풍부하잖여. 바다에, 너른 들에, 강까정(까지). 거게다(게다가) 예부터 유배온 양반님네들이 팔도 각처 음식을 다 들여왔으니…." 왜 이 지방 음식이 푸지고

중앙일보

2004.07.08 16:21
멍게 폐사 예방 연구 착수

국립수산과학원은 양식산 멍게(우렁쉥이)의 껍질이 얇아져 대량 폐사를 일으키는 일명 '물렁병'에 대한 종합적인 폐사원인 조사와 기술개발에 착수했다고 12일 밝혔다. 수산과학원은 멍게

중앙일보

2004.04.12 20:26
[문학 신간] '풀숲을 쳐 뱀을 놀라게 하다' 外

◇풀숲을 쳐 뱀을 놀라게 하다(배병삼 지음, 문학동네, 8천8백원)=타초경사(打草驚蛇).'풀숲을 쳐 뱀을 놀라게 한다'는 이 고사성어는 '변죽을 울려 중앙을 흔든다'는 뜻이다.

중앙일보

2004.01.16 17:31
멍게껍질서 관절염 치료식품 개발

경상대 최병대(47) 교수는 우렁쉥이(멍게.사진)껍질에 함유돼 있는 황산 콘드로이친을 이용해 관절염 개선에 효능이 있는 건강보조 식품을 개발했다고 14일 발표했다. 이 건강보조 식

중앙일보

2004.01.14 21:03
대가족 입맛 맞추기엔 대게가 딱

3대가 오랜만에 외식을 나선다. 손자와 손녀는 머리속에 둥그런 피자를 그리며 벌써 저만큼 앞서 간다. 할아버지.할머니는 따끈한 꼬리곰탕을 떠올리며 뒤를 따른다. 생선회에 매운탕을

중앙일보

2003.05.02 11:09
대가족 입맛 맞추기엔 대게가 딱

3대가 오랜만에 외식을 나선다. 손자와 손녀는 머리속에 둥그런 피자를 그리며 벌써 저만큼 앞서 간다. 할아버지.할머니는 따끈한 꼬리곰탕을 떠올리며 뒤를 따른다. 생선회에 매운탕을

중앙일보

2003.05.01 15:26
여드름, 수두자국 레이저 치료로 회복될 수 있어

여드름 흉터때문에 고민하는 26세의 아가씨가 어머니와 함께 진료실을 들어 왔다. 프랑스에서 왔다는 이 아가씨는 한국은 물론 미국,프랑스에서도 여러가지 치료를 받아 보았으나 큰 효과

중앙일보

2001.12.26 15:45
[사람사람] 멍게로 종이만든 사제지간

초등학교 교사와 제자들이 쓸모가 없어 버리는 멍게껍질(우렁쉥이)로 종이를 만드는 기술을 국내 최초로 개발했다. 주인공은 충남 태안군 태안초등학교 황인국(黃仁國.36)교사와 이 학교

중앙일보

2000.06.29 00:00
[뉴테크] 멍게껍질서 성인병예방 식이섬유 추출 外

*** 멍게껍질서 성인병예방 식이섬유 추출 한국원자력연구소 방사선식품공학연구팀 (팀장 변명우 박사) 은 최근 멍게껍질에서 고농도의 천연 식이섬유를 추출, 이를 식품에 첨가할 수 있

중앙일보

1999.08.30 00:00
정어리.참치 치매예방에 좋다 - 여수 수산대 '수산식품과 건강' 세미나

등 푸른 생선에 많다는 DHA(핵산).EPA(불포화 지방산)는 일반인들에게도 더이상 낯설지 않은 단어.그만큼 수산식품의 영양학적 가치는 널리 알려져 있다.하지만 생선 종류에 따라

중앙일보

1997.05.10 00:00