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[이택희의 맛따라기] 9월은 송이의 계절…캐고 먹어보며 알게 된 송이 이야기
9월은 송이의 계절이다. 백로부터 한로까지 많이 나오고 상강까지 나오기도 한다. 백로인 7일 낮 경동시장에 나가보니 국산 송이가 나오고 있었다. 사진은 지난 2일 찾아간 경북 봉
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서천 모시 막걸리, 청양 구기자 라면 어떤 맛?
충남지역 시·군에서 특산물을 활용해 가공식품을 만드는 바람이 불고 있다. 청양군은 지역 대표 농산물인 구기자로 라면을 개발해 곧 시판에 나선다. 서천군은 옷감인 모시로 떡·막걸리·
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‘막걸리와 아메리카노가 하나로’ 막걸리카노 출시
막걸리카노[사진 국순당, CU]국내 최초로 쌀과 커피로 발효한 커피막걸리 ‘막걸리카노’를 오는 14일 출시된다. 국순당이 제조하고 판매는 편의점 CU에서 이뤄진다. 11일 국
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[이택희의 맛따라기] 맛있는 건강식 석이술, 석이멍게젓갈 … 특허 음식점 대전 ‘석이원’
대전 석이 전문음식점 석이원의 대표 음식인 석이전복백숙. 오리·전복·문어·석이가 들어간 백숙의 국물은 오장에 좋은 한약재 5가지씩 25가지를 포함해 모두 30가지의 약재가 들어갔
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[월간중앙] 단독 와이드 인터뷰 김영춘 신임 해양수산부 장관 “해양강국의 저력 복원하겠다”
한국 해양수산의 전체 산업 분야가 위기에 빠졌다. 작년 한진해운의 몰락이 치명타였다. 세계적인 불경기 여파로 항만 분야, 조선산업도 고전을 면치 못하고 있다. 급격히 줄어들고 있
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[서소문사진관]서울 종로 거리에 깔린 불황의 그림자
서울 도심의 손꼽는 상권이던 종각역 일대에 불황의 파도가 덮쳤다. 종로권의 중심이 종로2가에서 광화문과 종로1가로 넘어가는 상황에서 임대료 마저 치솟자 상인들이 더이상 버티지 못
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‘포스트 미전실’ 시대 이끌 권오현 삼성전자 부회장
삼성그룹은 미래전략실 해체로 계열사별 대표이사 및 이사회 중심의 자율 경영 체제로 본격 전환할 것으로 예상된다. 삼성 전 계열사를 통틀어 이재용 부회장과 함께 유이(唯二)하게 부회
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중국을 홀리다...막걸리 마시면 예뻐진다고?
중국인들의 '몸 챙기기'는 유명하다. 건강과 미용에 좋다면 뭐든 해본다는 중국인들. 한 때 한국의 막걸리가 유행한 것도 '건강한 먹거리'라는 이유에서였다. 심지어는 막걸리 물을 볼
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황교안 “규제 풀겠다”…막걸리, 온라인 판매 전면 허용
황교안 대통령 권한대행이 22일 오후 규제개혁 국민토론회가 열린 서울 종로구 정부서울청사 별관 대강당에서 참석자들에게 인사말을 하고 있다. [뉴시스] 정부가 막걸리 등 전통주의
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백두대간 골짜기마다 술 익는 마을 만드는 게 꿈
━ [김수정의 상큼 인터뷰]한국 술 ‘독립운동’ 이종기 오미나라 대표 5년의 연구 끝에 완성한 ‘오미로제’를 손에 든 이종기 대표. 오미자를 유럽 전통 스파클링 와인 제조 기법
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백두대간 골짜기마다 술 익는 마을 만드는 게 꿈
“천하명주 나서는 문, 애호가들 들어오는 문 문경새재 고개 앞에 우뚝 섰도다! 천년 우리 조상님들 편히 쉬게 했던 이 주막 터 다가올 천년엔 세계인들 찾는 곳으로 다시 태어나길”
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얘들아 오늘 밤은 ‘새옷 입은 옛날 술’
| 인기 끄는 전통술 전문 주점전통술 하면 명절 선물로 주고받는 ‘옛날 술’ 이미지가 강하다. 막걸리나 약주라는 말에는 자동적으로 학사주점·민속주점부터 떠오른다. 하지만 요즘 인스
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[시론] 여성·청소년에게 술 권하는 비정상 사회
방형애고려대 연구교수대한보건협회 기획실장국민 모두가 우울한 요즈음이다. 이럴 때 생각나는 것은 뭘까. 즉각 ‘술’이라고 답하신 분들을 위해 퀴즈 하나 드린다. 김태희·이효리·싸이·
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[스타일] 한국 맥주 왜 아직도 맛없냐고 묻는다면…
북한산 대동강맥주를 마시고 있는 다니엘 튜더.4년 전 나는 영국 주간지 이코노미스트의 서울특파원으로 일했다. 솔직히 당시엔 한국 이슈로 편집진의 관심을 끌기는 힘들었다. 심지어 한
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모싯잎송편 홍보 공로로 ‘1호 영광 명예군민’
전남 영광군은 8일 “이해석(사진) 남부대 교수에게 ‘제1호 명예군민증’을 수여했다”고 밝혔다.이 교수는 중앙일보 기자로 활동하던 2008년 8월 ‘인구 2만 영광읍에 떡집 40여
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다니엘 튜더 '한국 맥주, 아직도 북한 맥주보다 맛없다'
4년 전 나는 영국 주간지 이코노미스트의 서울 특파원으로 일했다. 솔직히 당시엔 한국 이슈로 편집진의 관심을 끌기는 힘들었다. 심지어 한국 대선이 임박한 시점임에도 그들은 북한에만
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한국의 기업가정신을 찾아서 (6) 동화약품
포브스코리아가 한국경영사학회와 공동으로 진행하는 ‘한국의 기업가정신을 찾아서’ 6회는 9월 25일 창사 119주년을 맞는 동화약품이다. 동화약품은 1897년 활명수를 주력제품으로
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한국 대표 전통주 라더니…막걸리, 82% 수입쌀 사용
남녀노소 누구나 좋아하는 대한민국 ‘서민의 술’ 막걸리에는 ‘불편한 진실’이 있다. 대부분이 수입쌀로 빚고 있다는 것이다. 수입쌀 막걸리를 국산 쌀 막걸리로 속여 파는 행위도 근절
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막걸리 마시는 베트남, 박카스 마시는 캄보디아
싱가포르 최대 유통업체인 NTUC에는 CJ제일제당이 이슬람 율법에 맞게 만든 ‘할랄 김치’ 코너가 있다. [사진 각 업체]'식품 한류'가 동남아시아 시장으로 뻗어 나가고 있다. 정
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톡 쏘는 탄산주, 매출도 톡톡
이슬톡톡과일 소주에 이어 탄산주가 주류 업계의 새로운 트렌드로 떠올랐다. 하이트진로는 지난 3월 21일 출시한 복숭아맛 탄산주 ‘이슬톡톡’이 출시 2개월 만에 총 1000만병(병
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[J Report] 15만 외국인 몰려오는 이번 주…아직도 부족한 ‘관광+α’
지난달 15~17일 서울 잠실 종합운동장에서 열린 ‘롯데면세점 패밀리페스티벌 2016’에서 외국인 관광객들이 한류스타의 공연에 환호하고 있다. [사진 롯데면세점]올 봄 산업계의 희
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눈 머금은 땅 진한 햇살로 키운 쌀을 마시다
니가타(新潟)현은 사케로 특히 유명한 곳이다. 일본의 현 중에서 사케 양조장 수가 가장 많을 뿐만 아니라 고급 사케인 긴죠슈(吟?酒) 생산량에서 일본 1위를 자랑한다. 이곳에서는
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휘황찬란 풍남문, 왁자지껄 야시장…밤이 즐거운 전주
중앙일보·한국콘텐츠진흥원 공동기획 | 여행은 콘텐트다 ① 전주 야간 여행 week&이 연재기획 ‘여행은 콘텐트다’를 시작합니다. 문화체육관광부와 한국콘텐츠진흥원이 진행하는 ‘
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179가구서 연 60억원어치 판매…주민 소득 늘려주는 대구 미나리
대구시 달성군의 임춘현씨(맨 왼쪽)가 자신의 비닐하우스에서 미나리를 보여주고 있다. [사진 대구시]대구 팔공산 자락에서 미나리 농사를 짓는 윤해진(52·여·동구 능성동)씨는 2일