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기자 오감체험 리포트

‘영화보고 밥 먹고 차 마시는’ 뻔한 데이트 코스도 특별해질 수 있다. 멀티플렉스 극장 CGV에서 운영하는 복합 문화 공간 ‘씨네 드 쉐프’에서는 영화도 식사도 특별하다. 이 특

중앙일보

2009.10.27 15:49
“닭발요리 잘 다듬으면 세계적 진미 될 것”

“서울 광장시장의 녹두빈대떡이 프랑스의 유명관광지인 몽생미셸에서 맛본 오믈렛처럼 맛있었어요. 놀라서 만드는 분에게 어떤 특별한 조리법을 쓰는지 물으니 답을 못하더군요. 단순한 부침

중앙일보

2009.07.09 20:58
“한식 맛·조리법에 세계화 가능성 보여”

　미국 뉴욕타임스는 2007년 말 ‘츠지를 주목하라’는 기사를 실었다. 일본의 요리학교인 츠지조그룹학교 교장 츠지 요시키(45·사진)에 대한 기사였다. 츠지 교장은 이 학교의 창립

중앙일보

2009.04.06 01:52
르 꼬르동 블루 봄학기 수강생 모집

세계가 인정한 110년 전통의 프랑스 요리학교 르 꼬르동 블루에서 봄학기 수강생을 모집한다. 요리, 제과, 제빵의 정규과정의 개강일은 3월 30일이며, 지원자격은 18세 이상의

온라인 중앙일보

2009.02.16 13:23
[week&맛] 치즈 든 김치만두, 빈대떡 블리니스 … 한식을 살짝 비틀다

왼쪽부터 홍고추를 반으로 갈라 장식한 화이트 와인, 들깨 산적 룰라드, 향신료를 곁들인 배숙 과일 수프, 김치를 넣은 라비올리를 곁들인 떡국, 감자·밤·고사리를 넣은 빈대떡 블리니

중앙일보

2009.02.13 13:24
치즈 든 김치만두, 빈대떡 블리니스 … 한식을 살짝 비틀다

왼쪽부터 홍고추를 반으로 갈라 장식한 화이트 와인, 들깨 산적 룰라드, 향신료를 곁들인 배숙 과일 수프, 김치를 넣은 라비올리를 곁들인 떡국, 감자·밤·고사리를 넣은 빈대떡 블리니

중앙일보

2009.02.12 15:43
“지금처럼 어려운 때 미래형 신산업 찾아내”

중앙일보 연중기획 ‘한식, 세계를 요리하라’의 1차 시리즈인 ‘세계는 음식전쟁 중’ 3회분이 본지 28~30일자에 나가면서 한식 세계화를 위한 논의가 본격적으로 시작되고 있다. 이

중앙일보

2009.01.31 02:25
달콤하게, 부드럽게… 눈과 입이 즐거운 크리스마스

아기자기한 성탄 장식에 보는 즐거움까지… 촛불 밝힌 케이크 하나면 파티 분위기 UP 크리스마스 파티에 빼놓을 수 없는 아이템 중 하나가 케이크다. 로맨틱한 데이트 계획도, 사한 저

중앙일보

2008.12.23 09:27
[국내MBA가는길] 투자펀드·호스피탤리티 모임 등 동아리 활동도 세분화·전문화

‘11일-동문 대상 경영특강, 17~18일-설악산 단풍산행, 19일-동문 골프대회, 28일-역대 회장단 초청 자문회의….’ 9일 아주대 MBA 동문회 홈페이지(www.ajoumba

중앙일보

2008.10.13 00:40
모든 강의 영어로, 국제 인증 획득 … ‘글로벌MBA’로 간다

　MBA는 어느 학문 분야보다 국경의 장벽이 낮다. 국내 대부분의 MBA들도 국제화 수준을 끌어올려 외국으로 빠져나가는 유학생을 붙잡고 있다. 이같은 노력은 각 대학원의 간판 프로

중앙일보

2008.10.13 00:36
“인문교양 갖춘 21세기형 인재 양성”

10일 열린 숙명여대 총장 이·취임식에서 한영실 신임 총장(左)과 이경숙 전 총장이 국기에 대한 경례를 하고 있다. [뉴시스]“숙명인 한 명 한 명을 ‘명품 인재’로 양성하겠습니다

중앙일보

2008.09.11 01:32
“푸아그라와 복분자주 맛있는 만남 어때요”

　세계적 요리학교인 ‘르 꼬르동 블루’의 앙드레 쿠앵트로(59) 회장에게 한국은 각별하다. 15개국에 35개의 요리학교를 꾸려가고 있는 이 미식가 프랑스인에게 중요한 과제 중 하

중앙일보

2008.07.29 00:38
[국내MBA가는길] 외국인 교수 100명 육박 … 다양한 인턴십에 세계 학생 몰려와

　‘외국인 교수 95명, 100% 영어강의 과정 11개, 외국인 학생 127명.’ 국내 11개 대학이 운영하는 36개 MBA과정의 2008년 상반기 ‘국제화 성적표’다. 2006년

중앙일보

2008.05.07 17:27
당신을 만나 "결혼식 전날도/허니문 여행도/결혼기념일도" 행복합니다

둘이 하나됨을 알리고 축하받는 소중한 자리. 품격ㆍ서비스ㆍ여유 삼박자를 갖춘 호텔이 원스톱 웨딩의 명소로 자리잡고 있다. 호텔들은 대부분 웨딩전문 코디네이터를 두고 결혼의 모든

중앙일보

2007.05.21 15:20
'한스타일'로 한류 잇는다

정부가 15일 마련한 '한(韓)스타일 종합 육성 계획'은 전통문화 콘텐트로 신(新)한류를 조성한다는 전략이다. 올해부터 2011년까지 2700억원의 예산을 들여 한글.한식.한복.한

중앙일보

2007.02.16 05:10
[2007대학가는길] 글로벌 리더…소녀가장…특별전형 다양

◆ 르 꼬르동 블루 외식 전공 신설… 숙명여대 2007학년도 정시모집에서 1498명을 가군, 나군, 다군으로 분할해 선발한다. 모집인원은 가군 1198명으로 수학능력우수자 1026

중앙일보

2006.12.13 16:31
[맛있는주말] '다시 보는 혼례음식 이야기 전' 外

■궁중음식연구원(한복려 원장)과 명원문화재단(김의정 이사장)은 29,30일 이틀간 서울 종로구 운현궁에서 '다시 보는 혼례음식 이야기 전'이라는 주제로 전시회를 연다. 혼례 절차

중앙일보

2006.04.27 17:25
[사랑방] 워크숍 外

◆ 워크숍=방용석 근로복지공단 이사장은 4~5일 전북 무주군 토비스콘도에서 '협력적 노사관계를 통한 공단의 혁신'을 주제로 노사 공동 워크숍을 연다. ◆ 행사=양인모 한국외대 총동

중앙일보

2005.11.04 05:43
재취업 도와주는 전문학원

커피 바리스타 전문학원인 커피 아카데미 닷컴의 명종성 매니저가 수강생에게 커피만드는 법을 교육을 하고 있다. 신인섭 기자 재취업의 길은 쉽지 않다. 육아.결혼 등으로 상당 기간 일

중앙일보

2005.10.27 04:27
[사랑방] 행사 外

◆ 행사 ▶이경숙 숙명여대 총장은 29일 오후 7시 백주년기념관에서 '르 꼬르동 블루 호스피팔리티 MBA' 입학설명회를 연다. ▶이상범 서울시립대 총장은 27일 환경정책 연구.개발

중앙일보

2005.09.28 04:41
'삼순이'는 대박 상품 제조기?

삼순이는 '대박 상품' 제조기-. '국민 드라마'라 불리는 '꿈의 시청률' 50%대를 넘보고 있는 '내 이름은 김삼순'에 등장하는 소품 등이 잇따라 히트하고 있다. 6월 30일 방

중앙일보

2005.07.12 14:08
[맛있는 주말] 노보텔 앰배서더 강남 外

◆ 노보텔 앰배서더 강남의 뷔페 레스토랑 페스티벌은 4월 한 달간 '세계의 누들' 행사를 진행한다. 베트남 쌀국수부터 태국.중국식 등 다양한 누들 요리를 선보인다. 가격은 점심 3

중앙일보

2005.04.14 21:35
[식탁혁명] 2. "1% 부족한 한국 요리 허브 쓴다면 완벽할 것"

▶ 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 수석요리장인 마르크 샬로팽이 김치와 치즈를 이용한 퓨전요리를 만들어 보이고 있다. 르 꼬르동 블루는 국제적인 프랑스의 요리학교로 2002년 숙명여

중앙일보

2004.10.24 17:51
[사진] 김치로 만든 프랑스 요리 맛 보세요

19일 오전 숙명여대에서 프랑스 요리학교 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 주최로 열린 '김치 퓨전 음식 시식회'에서 김치로 만든 프랑스 요리를 선보이고 있다.(서울=연합뉴스)

중앙일보

2004.10.19 17:06