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동남아에 K-감독 열풍, 말레이시아 사령탑에 김판곤
김판곤 대한축구협회 국가대표전력강화위원장이 말레이시아 축구대표팀 감독을 맡게 됐다. [중앙포토] 동남아시아에 한국인 감독 열풍이 불고 있다. 박항서(63) 베트남 감독, 신태
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'인니의 신' 태용…박항서 안 부럽다, 이민호 커피광고도 찍었다
발리에서 커피 광고를 찍은 신태용 인도네시아축구대표팀 감독. [사진 신태용] “발리에서 첫 커피 광고를 촬영했다. 인도네시아 ‘루왁 커피’다.” 19일 밤 전화를 거니,
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커피엔루왁 ‘천연 발효 루왁커피’…선별 유산균 원두발효공법 특허 취득
㈜일경훼미리에서 운영 중인 커피 브랜드 ‘커피엔루왁(COFFEE&LUWAK)’이 루왁커피의 단점을 극복한 더치커피 원액과 원두 제품을 선보여 업계 주목을 받고 있다. 루왁커피
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위조 절대 못할걸? 고분자에 숨긴 홀로그램
“복제가 불가능한 수준의 홀로그램 제작 원천기술을 세계 최초로 개발해 심사위원들께서 좋은 평가를 해주신 것 같습니다.” 오종원 9일 제27회 ‘휴먼테크 논문대상’에서 대상을
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위조방지 홀로그램, 루왁 학대 없는 발효커피…휴먼테크논문 대상
“복제가 불가능한 수준의 홀로그램 제작 원천기술을 세계 최초로 개발해 심사위원들이 좋은 평가를 해주신 것 같습니다.” 9일 제27회 ‘휴먼테크 논문대상’에서 대상을 받은 오종
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인체에 무해하다는데.....방부제, 왜 그렇게 기피하나
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(51) 방부제는 말도 많고 탈도 많은 식품첨가제이다. 방부제를 극도로 기피하는 경향도 있다. [사진 pixabay] 세간에는
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이미 몸 속에 있는데, 왜 항산화 식품 못 먹어 안달일까
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(50) 아로니아는 항산화제인 안토시아닌이 풍부하다고 하여 한때 선풍적인 인기를 끌었다. 여느 건강식품처럼 반짝 인기를 끌었지만 소
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백설탕보다 불순물 많은 흑당, 이래도 블랙푸드라고?
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(49) 세계보건기구에서는 설탕을 당뇨 유발, 비만, 성인병의 원인으로 보며 하루에 섭취 기준 가이드라인을 정해주고 있다. 또한 설
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사향고양이가 만드는 루왁커피, 강아지는 못 만들까?
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(48) 루왁 커피는 사향고양이(왼쪽)에게 커피 열매(오른쪽)를 먹이고, 그가 배설한 똥에서 원두를 골라내 만든다. 위즐 커피는 사
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달걀 노른자, 코끼리 배설물…개성 넘치는 동남아 커피
━ 동남아시아로 떠나는 커피 여행 커피 애호가 사이에서 산지를 찾아가 풍광을 즐기고 커피도 시음하는 분위기가 확산하고 있다. 동남아시아의 주요 커피 산지는 아프리카나 중
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지금은 커피 꽃 필 무렵 … 대나무숲 옆에서 원두 익어가네요
담양 커피농장의 임영주 대표가 방문객에게 원두커피 내리는 요령을 설명하고 있다. 임 대표는 2015년 6월 고향인 담양에 정착해 커피 재배와 사계절 커피 체험이 가능한 농장을 운
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[굿모닝 내셔널]‘천년 죽향(竹鄕)’도 반한 아프리카의 향기…대나무밭에 둥지 튼 ‘담양 커피농장’ 가보니
담양 커피농장을 찾은 방문객들이 ‘커피 만들기’ 체험을 위해 커피열매를 따고 있다. [프리랜서 장정필] 옛부터 ‘죽향(竹鄕)’이라 불려온 전남 담양은 국내 최대 대나무 산지다.
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코끼리똥 커피는 어떤 맛?
코끼리 배설물에서 얻은 생두를 정제해 코끼리똥 커피, 블랙아이보리커피 원두를 얻는다. 코끼리똥 커피를 에스프레소 머신에서 추출하는 모습. 이른바 '코끼리똥 커피'로 불리는 ‘블랙
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제이엠에프엔씨 이철주 대표 "노란콩나물, 초록콩나물 됐으면"
콩나물 하면 숙취해소에 좋다는 '아스파라긴산'이 가장 먼저 떠오른다. 콩나물에는 숙취해소에 도움이 되는 아스파라긴산과 섬유소가 풍부할 뿐만 아니라 저칼로리 식품으로 다른 식품과
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[잼쏭부부의 잼있는 여행]18 발리, 하루쯤은 해변 말고 화산 트레킹을
세계에서 가장 많은 섬으로 이뤄진 나라인 인도네시아. 수많은 섬에서는 지금도 화산활동이 활발히 일어나고 있습니다. 발리 섬에도 아궁산(Mt.Agung)이나 바투르산(Mt.Batur
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하얀 커피꽃, 진향 커피향 … 해발 1500m의 베트남 '낙원'
농장에서 빨갛게 익는 커피 체리를 따는 모습. 보통 2월께 수확이 끝난다. 달랏에는 유럽풍 건물이 많다. 100여 년 전 프랑스인이 지은 빌라를 개조한 아나 만다라 리조트.
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진한 커피향, 흐드러진 커피꽃…프랑스가 찾은 낙원
여기는 뉴욕 브루클린도 서울 성수동도 아니다. 베트남의 고산 휴양지 달랏에 있는 카페 '라비엣 커피'다. 이 카페는 방문객들이 인근 커피 농장을 찾아 커피 제조 공정을 체험하는
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‘세상에서 가장 비싼’ 루왁 커피의 비밀
[사진 유튜브 캡처] 럭셔리 커피로 잘 알려진 ‘루왁 커피’의 이면을 담은 영상이 보는 이들을 안타깝게 하고 있다. 지난 2013년 국제동물보호단체 PETA는 유튜브 채널을 통해
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1잔 8만원 커피, 1㎏ 50만원 김치
해삼 추출액을 사용, 원두를 코팅 처리한 해삼 커피.중국 소비자 가격이 한 잔에 8만원 하는 ‘발효해삼 커피’와 1㎏에 50만원 하는 ‘돌기해삼 김치’.부산시 해운대구 중동 ‘다원
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커피 한잔에 8만원, 김치 1kg에 50만원…뭘로 어떻게 만들었길래
중국 소비자 가격이 한잔에 8만원하는 ‘발효해삼 커피’와 1㎏에 50만원 하는 ‘돌기해삼 김치’.부산 해운대구 중동 ‘다원해삼’ 권강순(46)대표가 이 같은 초고가 커피와 김치의
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‘오감만족’ 아시아의 맛과 멋 한자리에
커피를 잘 모르는 사람도 한번은 들어봤을 이름, 루왁(Luwak). 커피열매를 먹은 사향 고양이의 배설물에서 채취한 커피씨앗을 말려 볶은 인도네시아 특산 커피다. 인도네시아뿐만
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세계에서 가장 비싼 음식 6가지
와규 이미지 [사진 중앙포토] 냉면 한 그릇에 1만원이 넘는다고 분노하는 사람들이 본다면 입이 떡 벌어지는 소식이 있다. 미국의 생활정보 웹사이트 더리치스트(http://www
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당신이 몰랐던 커피에 관한 진실 9가지
커피에 관한 진실 [사진 Pixabay] 우리나라 커피 소비량은 세계 35위다. 1년 간 커피 소비량은 국민 1인당 평균 484잔. 여의도나 시청, 대학교 주변엔 식사 후 커피를
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코끼리 변으로 만든 커피가 있다고?
[사진 중앙포토] 코끼리의 변에서 생산된 커피가 누리꾼들 사이에서 화제가 되고 있다. 태국의 아난타라 호텔 리조트(http://www.anantara.com)에서는 ‘블랙 아이