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후끈 달아오른 '비빔면' 시장…정우성·백종원·유재석 총출동
여름이 성큼 다가오면서 한 해 1400억원 규모의 비빔면 시장이 후끈 달아오르고 있다. 양념장에 배·사과·매실에 아카시아 꿀까지 갈아넣고, 광고시장의 빅모델로 꼽히는 정우성·
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세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 ‘재학생 카페 창업’...“나도 전문 바리스타”
세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과에서는 지난 4월 22일 김소연 재학생이 로스터리 카페를 창업했다고 밝혔다. 김소연 학우는 바리스타·소믈리에학과 4학년에 재학
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[issue&] 오픈 3주년 맞은 한남동 ‘맥심 플랜트’ 도심 속 여유 즐기는 복합문화공간으로
서울 한남동에 위치한 ‘맥심 플랜트’ 내부. 도심 속 여유를 즐길 수 있는 복합문화공간으로 자리 잡았다. [사진 동서식품] 커피전문기업 동서식품이 서울 용산구 한남동에 마련한 ‘
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세종사이버대학교 바리스타·소믈리에학과 엄경자 교수, ‘와인 입문자를 위한 Wine Book’ 출간
대한민국 여성1호 소믈리에인 엄경자 세종사이버대학교 바리스타·소믈리에학과장이 최근 와인의 세계로 접어들고자 하는 초보자 및 와인에 대한 다양한 지식을 얻기 원하는 와인 애호가들을
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[맛있는 도전] 싱글 오리진부터 라떼까지 … 홈카페서 즐겨요
동서식품은 홈카페족을 겨냥 한 잇따른 신제품 출시 등 소 비자 잡기에 적극적으로 나 서고 있다. [사진 동서식품] 홈카페 시장에 ‘편리미엄(편리함+프리미엄의 합성어)’ 바람이 불
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[맛있는 도전] 섬유질과 미네랄 듬뿍 … 맷돌 제분 공법 ‘스톤밀’ 베이커리 출시
SPC삼립이 다양한 스톤밀 베이커리를 출시했다. 스톤 밀링 방식으로 제분한 통밀을 사용했다. [사진 SPC삼립] SPC삼립은 맷돌 제분 공법을 적용한 통밀 ‘스톤밀’을 활용해 다
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세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 SCA 커피 스킬즈 프로그램 실시
세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과에서는 지난 3월 28일(일), SCA 교육과정 중 커피 스킬즈 프로그램(Coffee Skills Program, CSP)의 바리
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[폴인인사이트] 창업 5년차 신생 브랜드가 네스프레소를 이긴 이유
■ Editor’s Note 「 글로벌 및 한국 시장 역시 DT는 거스를 수 없는 흐름입니다. 3년 후 우리의 일상과 비즈니스가 어떻게 변화할까요? 디지털 전환이 산업 곳
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“바다 보이면 평당 4000만원” 서울 강남 안 부러운 강릉 땅값
땅값이 평당 3000만~4000만원에 이르는 강릉시 안목해변의 지난 8일 모습. 박진호 기자 “요즘 강릉 바닷가 명당은 한 평에 4000만원까지도 한다는데…” 지난 8일 오전
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페블컴퍼니, 동네카페 돕는 샵인샵 배달커피 ‘히어유고’ 선봬
국내 커피문화를 이끌어 온 카페와 커피숍들이 코로나19로 직격탄을 맞으면서 어려움을 이겨내기 위한 대안을 고심하고 있다. 제한적인 매장이용으로 인해 테이크아웃으로 돌파구를 찾는
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“바다만 보이면 뛰는 땅값”…‘평당 4000만원’ 강릉 커피거리 노른자위 된 사연
━ 커피, 전국적 유명세에…땅값 ‘천정부지’ 커피거리로 유명해 땅값이 3.3㎡당 3000만~4000만원에 이르는 강원 강릉시 견소동 안목해변의 지난 8일 모습. 박진호 기
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“스타벅스만 78% 판매 늘었다”…국내 첫 디카페인 전문 로스터리 디카커피랩 ‘출사표’
국내 최초 디카페인 전문 로스터리 '디카커피랩' 디카페인 커피 시장이 폭발적으로 성장하면서 커피 업계에 새로운 바람이 불고 있다. 통계청 수출입무역통계에 따르면 ’20년 디카페인
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코로나가 바꾼 돈줄···美 외국인 직접투자 반토막, 中 1위로
지난해 10월 중국 장쑤성 동하이의 한 공장에서 노동자가 작업을 하고 있다.[AP=연합뉴스] 돈은 어디가 괜찮은 곳인지, 돈이 되는지를 안다. 지난해 중국이 외국인 직접투자(FD
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[더오래]위스키 잘 모르는 사람에게 권하는 오크통 커피
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(101) 위스키로 연을 맺은 일본인 친구가 새해 선물을 보내왔다. 위스키 오크통에서 숙성한 커피다. 위스키를 숙성하던 오크통
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[맛있는 도전] 나만의 특별한 홈카페서 ‘카누 윈터 블렌드’ 즐겨볼까동서식품
따뜻한 커피 한 잔이 그리워지는 겨울이다. 계절적인 수요와 함께 최근 ‘홈카페’가 새로운 라이프 스타일 트렌드로 자리 잡으면서, 언제 어디서나 편리하게 즐길 수 있는 인스턴트 원
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[더오래]겨울의 별미 과메기와 어울리는 맥주는
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(58) 여느 때 같으면 약속도 많고 할 일도 많았을 것이다. 하지만 올해는 그 어느 때와 비교할 수 없을 만큼 한가로운 연말
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세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 ‘최고의 홈술 막걸리 찾아라’ 공모전
세종사이버대학교(총장 신구) 바리스타·소믈리에학과가 대국민 홈술 막걸리 추천 공모전을 개최한다. 이번 ‘최고의 홈술 막걸리를 찾아라’ 공모전은 바리스타·소믈리에학과에서 학
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[맛있는 도전] 40돌 맞은 맥심, 끝없는 제품 혁신으로 국내 커피 시장 선도
1968년 창립한 동서식품은 맥스웰하우스, 맥심, 맥심 모카골드 커피믹스, 맥심 티오피, 맥심 카누 등을 개발·출시하며 국내 커피시장의 역사를 써왔다. 창립 50주년인 2018년
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[2020 대한민국 하이스트 브랜드] 전국 140여 연계 NGO와 다양한 사회공헌활동 전개
스타벅스는 전국 140여 연계 NGO와 지역별로 다양한 사회공헌활동을 전개하고 있다. 특히 2015년부터 창업 카페 프로그램을 운영해 지난해까지 2500명이 넘는 창업 준비 청소
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[2020 대한민국 CEO 명예의전당] 철저한 품질 관리와 다양한 사회공헌활동
㈜스타벅스커피코리아(이하 스타벅스)의 송호섭 대표(사진)가 ‘2020 대한민국 CEO 명예의전당’ 산업(외식서비스) 부문에서 수상했다. 스타벅스는 1999년 7월 이대점 1호
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2020 대한민국 CEO 명예의전당 산업(IT디지털 / 자동차 / 건설 / 외식서비스), 기술혁신 수상자는?
산업정책연구원(IPS)은 ‘2020 대한민국 CEO 명예의전당(2020 Korea CEO Hall of Fame)’을 통해 20개 부문 24명의 수상자를 선정했다. 이 중 산업(
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청소년 바리스타의 커피, 맛보러 오세요
금천구(구청장 유성훈)는 11월 5일(목) 학교 밖 청소년의 창업 지원을 위해 학교 밖 청소년이 직접 운영하는 카페 ‘데일리 로스팅’이 문을 열었다고 밝혔다. ‘데일리 로스팅
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취업 꿈 이룬 발달장애 청년 “선임바리스타 새 꿈 생겼어요”
임재영 CGV 광주첨단점 바리스타가 손님에게 판매할 커피를 만들고 있다. 중증장애인인 임씨는 직업상담과 적응훈련을 통해 직장 생활에 안정적으로 적응했다. [사진 한국장애인개발원]
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마시는 순간, 사무실‧캠핑장 나만의 카페로…Läb CNC(랩씨앤씨) 브루백 출시
국내외 권위 있는 다수 로스팅 대회를 석권하며 프리미엄 원두 브랜드로 입지를 다진 (주)아이엠홀딩스의 커피 전문 브랜드 Läb CNC(랩씨앤씨)는 특화된 로스팅 및 제조 공정으로