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건강하게 나이 드는 법 FOOD

피부 거칠고 칙칙한 피부는 나이를 들어 보이게 하는 원인이다. 촉촉하면서 생기 넘치는 피부를 원한다면 먼저 물을 충분히 마셔야 한다. 수분을 충분히 섭취하지 않으면 피부로 보내는

중앙일보

2012.09.04 01:33
폭염에 지친 피부엔 고농축 화장수 써야

유난히 더웠던 여름 무더위도 한풀 꺾였다. 강한 자외선과 실내 에어컨 바람으로 피부는 바짝 말라 있는 상태다. 피부를 위해 하루에 물 7~8잔을 마시고 피부에 수분을 주는 화장품을

중앙일보

2012.09.03 06:24
가지, 식용유 두르고 볶으면 70초 만에…경악

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 여름 햇살을 받으면 검보랏빛이 더 강렬해지는 채소가 있다. 바로 가지다. 늦봄부터 초가을까지가 제철이다. 시원한 바람이 불면 살이 통통해지고

온라인 중앙일보

2012.08.26 01:51
가지, 볶거나 튀겨 먹으면 다이어트의 적

여름 햇살을 받으면 검보랏빛이 더 강렬해지는 채소가 있다. 바로 가지다. 늦봄부터 초가을까지가 제철이다. 시원한 바람이 불면 살이 통통해지고 씨가 없어지며 단맛이 생기고 아린 맛도

중앙선데이

2012.08.26 01:06
찜통 더위로 지쳤을 땐 오미자가 보약

우리 조상은 유두날(음력 6월 15일, 올해는 양력 8월 2일) 맑은 시냇가에서 몸을 씻거나 유두면을 먹으며 하루를 보냈다. 이날 유두면을 먹으면 여름 내내 더위를 먹지 않는다는

중앙선데이

2012.07.28 23:36
비타민 많지, 변비 없애지, 인삼 성분까지… 대단한 열무

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" ‘열무김치 맛도 안 들어서 군둥내(군내)부터 난다’는 속담이 있다. 어린 사람이 시건방을 떨 때 흔히 쓰는 말이다. 열무는 ‘어린 무’를 말한

중앙선데이

2012.07.15 03:42
비타민 많지, 변비 없애지, 인삼 성분까지… 대단한 열무

‘열무김치 맛도 안 들어서 군둥내(군내)부터 난다’는 속담이 있다. 어린 사람이 시건방을 떨 때 흔히 쓰는 말이다.열무는 ‘어린 무’를 말한다. 열무란 명칭도 ‘어린 무’에서 유래

중앙선데이

2012.07.15 01:40
[뉴스 클립] Special Knowledge 초콜릿의 세계

이지영 기자 초콜릿은 사랑스러운 먹거리다. 달콤하면서도 쌉싸름한 맛이 사랑의 속성을 닮아서일까. 연인에게 사랑을 고백할 때, 어린아이의 환심을 사려할 때…. 사랑의 현장에서 초콜릿

중앙일보

2012.07.13 00:05
요리사의 비밀 소스 ② 홍신애 ‘만능육수’

요리연구가 홍신애씨가 ‘만능육수’를 넣어 요리한 열무김치, 아삭이고추무침, 깻잎겉절이, 고추장소스조기구이, 열무김치말이국수로 여름 상차림을 제안했다.한식 소스는 양념장이다. 육수는

중앙일보

2012.06.19 06:21
[건강 칼럼] 전립선암 극복의 해답을 음식에서 찾는다

인하대병원 비뇨기과성도환 교수인하대 연재 건강한 이야기 전립선암을 일으킬 수 있는 중요한 위험인자는 나이, 인종, 전립선암의 가족력이다. 이러한 위험인자들은 그 어느 것도 우리가

중앙일보

2012.05.23 11:33
[뉴스 클립] Special Knowledge 일본식 청주 ‘니혼슈’

따뜻함이 그리워지는 요즘입니다. 모락모락 김이 오르는 국물 요리와 함께 따뜻하게 데워진 청주 한 잔은 겨울 찬바람의 매서움을 덜어줍니다. 우리가 흔히 ‘사케(酒)’라고 하는 일본식

중앙일보

2011.12.26 00:24
[뉴스 클립] Special Knowledge ‘완소 양념’ 소금

소금 대접이 남달랐던 한 해였다. 흔하고 값싸 주목받지 못했던 소금이 일본 후쿠시마 원전 사고 이후 ‘사재기’ 품목으로까지 떠올랐다. “소금이 맛을 잃으면 무엇으로 짜게 하리요”란

중앙일보

2011.12.14 00:54
[이번 주 HOT 아이템] 감

집집마다 주렁주렁 익어가는 감나무가 가을을 알리고 있다. 감은 익거나 말린 정도에 따라 단감, 홍시, 곶감으로 나뉜다. 가을에 단단한 생감을 잘 저장해 두면 색이 붉어지고 맛은

중앙일보

2011.10.14 00:35
[박태균 기자의 푸드&메드] 담뱃값 10% 올리면 판매 4% 줄어든다는데 …

[일러스트=강일구] 좋은 습관을 들이기란 참 힘들다. 교통사고 사망률을 낮추기 위해 미국에서 포드자동차가 차량에 안전벨트를 처음 장착한 것이 1950년대 중반이다. 하지만 지속적

중앙일보

2011.10.10 04:05
쌀쌀한 바람에 생각나는 차 한잔

아침, 저녁으로 제법 쌀쌀한 바람이 불면서 한 모금 넘기고 나면 몸 속부터 따뜻해지는 차 한잔이 생각난다. 차의 종류는 워낙 많은데 전문가들은 그 중에서도 가을 차로 홍차를 꼽는

중앙일보

2011.10.04 01:45
화장품과 만난 수퍼 푸드

미국의 식품 인체노화 분야 전문가 스티븐 프렛 박사는 2008년 자신의 저서 『수퍼푸드(SuperFoods Rx: Fourteen FoodsThat Will Change Your

중앙일보

2011.09.26 12:57
노화 늦추고 암 예방 … 수퍼푸드를 주목하라

건강 증진 효과가 탁월해 수명을 연장하고 노화 속도를 줄여주는 음식을 ‘수퍼푸드(Super Food)’라고 부른다. 이 용어는 2008년 미국의 영양 전문가 스티븐 프렛 박사가 세

중앙일보

2011.09.19 05:30
배고파서 먹던 도토리, 몸속 중금속 빼주는 웰빙식품

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 추석(12일)이 가까워졌다. 비가 유난히 많이 내린 올해 농사는 풍년일까? 흉년일까? 우리 선조는 풍흉(豊凶)을 도토리로 점쳤다. 도토리 수확

중앙선데이

2011.09.11 01:52
배고파서 먹던 도토리, 몸속 중금속 빼주는 웰빙식품

추석(12일)이 가까워졌다. 비가 유난히 많이 내린 올해 농사는 풍년일까? 흉년일까?우리 선조는 풍흉(豊凶)을 도토리로 점쳤다. 도토리 수확이 적으면 풍년이 들고, 반대로 많으면

중앙선데이

2011.09.11 01:50
[손용석의 Wine& ] ‘티냐넬로’ ‘사시카이아’ 대기업 임원 선물로 명성

와인회사 CEO들은 1년에 두 번 성적표를 받는다. 바로 추석과 설이다. 일부 와인 수입업체들은 두 명절 기간 동안 선물용으로 판매하는 와인이 연간 매출의 절반을 차지한다. 　특히

중앙일보

2011.09.02 00:28
골프 황제·여제들이 사랑하는 바나나, 행복감·숙면에도 효과

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 최근 LPGA US 오픈에서 나란히 1, 2위를 차지한 유소연과 서희경 선수는 대회 때마다 바나나를 꼭 챙긴다. 원조 골프황제 잭 니클라우스

중앙선데이

2011.07.17 01:48
숙면 돕고 행복감 주는 바나나, 스포츠 스타들의 ‘단골식’

최근 LPGA US여자오픈에서 나란히 1, 2위를 차지한 유소연과 서희경 선수는 대회 때마다 바나나를 꼭 챙긴다.원조 골프황제 잭 니클라우스는 바나나 광으로 유명했고, 타이거 우즈

중앙선데이

2011.07.17 00:37
미나리는 초파일 대표 식품 … 감기·변비·다이어트에 좋아

석가탄신일(5월 10일, 음력 4월 8일 초파일)의 별칭은 등석(燈夕)이다. 이날 저녁 사찰은 물론이고 가정이나 거리에서 연등을 하는 날이어서 등석이다. 이 무렵 느티나무엔 새싹이

중앙선데이

2011.05.08 01:41
[뉴스 클립] Special Knowledge (282) 치즈의 세계

동물의 젖에 들어있는 단백질을 응고시켜 만드는 치즈. 치즈는 인류만큼이나 오랜 역사를 자랑한다. 가축을 키우기 시작하면서부터 인류가 치즈를 먹기 시작한 것으로 짐작될 뿐, 누가

중앙일보

2011.05.03 00:23