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세계 요리를 체험할 수 있는 맛있는 휴가

2012년 5월 14일 ~ 6월 10월, 클럽메드 푸켓, 체러팅 리조트에서 진행 성인 최저 125만원, 어린이 최저 95만원부터 알뜰한 가격으로 떠날 수 있는 기회! 전 세계 가장

온라인 중앙일보

2012.04.05 10:30
커피 애호가들에 희소식, 홈카페 리빙 매거진 ‘카페엣홈’

홈카페 시장이 커지면서 고급커피에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데, 홈카페 리빙 매거진 “카페엣홈(www.cafeathome.co.kr)”이 커피애호가들 사이에서 인기를 얻고 있

온라인 중앙일보

2012.03.23 16:00
워싱턴 DC 외교관 사로잡은 한국의 '만두'

만두 2호점의 외관. 작은 사진은 워싱턴DC의 한식 레스토랑 `만두(mandu)`를 경영하고 있는 3가족. 왼쪽부터 대니 이·이예순 공동대표, 장녀 진 이씨.전세계 외교가의 수뇌부

미주중앙

2012.03.13 01:48
나만의 홈카페를 꿈꾸는 사람이라면 주목해야 할 잡지!

홈카페 시장이 커지면서 고급커피에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데, 홈카페 리빙 매거진 “카페엣홈(Cafe at Home)”(대표 이대우)이 커피애호가들 사이에서 인기를 얻고

온라인 중앙일보

2012.03.09 09:36
집에서 만드는 달콤한 선물

쇼윈도마다 발렌타인데이 선물용 초콜릿이 화려하게 진열돼 있다. 하지만 올해는 ‘나만의 브랜드 초콜릿’을 만들어 선물하면 어떨까. 두 손 걷어붙이면 시간도 많이 걸리지 않는다. 국

중앙일보

2012.02.13 20:41
빵 매니어들이 추천한 빵집 4곳

도대체 빵 매니어들이 다닌다는 빵집은 어떤 곳일까? 3명의 매니어들이 추천한 빵집을 알아봤다. 또 각 빵집들의 셰프가 추천한 빵도 함께 소개한다. 한 번 맛보면 그저 그런 빵은

중앙일보

2012.02.02 06:28
고품격 커피와 웰빙 디저트 타이야끼의 만남, 하우스바이퀸

지난해 커피 매출액이 2조 4천억 원을 넘어서면서, 경제 관련 전문가들은 한국 커피의 시장 전망을 높게 평가하고 있다. 더욱이 원두커피로 옮겨가는 현 커피 소비자들의 성향 변화에

온라인 중앙일보

2012.01.27 10:00
명절 지나면 지겨워지는 설 음식 활용법

명절 후 찬밥 신세가 된 나물과 전, 과일 같은 음식도 조리법에 따라 색다른 요리가 된다. 사진은 말린 과일과 채계장, 양념전. 명절을 맞아 정성 들여 전을 지지고 고기도 볶고 나

중앙일보

2012.01.17 06:00
유럽 각 나라별 크리스마스 식탁

(위에서 부터)스웨덴 라이스푸딩, 독일 따뜻한 와인, 프랑스 통나무케이크 예수의 탄생을 축하하고 기념하는 크리스마스가 다가온다. 크리스마스 시즌 동안 유럽 곳곳의 모습은 특히 동화

중앙일보

2011.12.20 04:51
기본 재료만 넣어 금세 맛깔스러운 김장김치

무채와 쪽파, 고춧가루, 찹쌀풀, 생강과 마늘 같은 기본 재료만으로도 맛 좋은 김장김치가 완성된다. 주부 경력 7년 차 김소희(36·서초구 양재동)씨는 아직도 김장김치를 친정이나

중앙일보

2011.11.15 07:16
세계적 셰프 "간장·된장 일본 보다 한국이…"

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1일 새벽 서울 노량진 수산시장을 찾은 호안 로카(왼쪽)와 파스칼 바흐보.로카는 “스페인 시장에는 갓 죽은 생선만 있는데 여기서는 살아있는 생

중앙선데이

2011.11.06 11:36
“분자요리로 된장 튀김, 스페인서 통했다”

1 1일 새벽 서울 노량진 수산시장을 찾은 호안 로카(왼쪽)와 파스칼 바흐보.로카는 “스페인 시장에는 갓 죽은 생선만 있는데 여기서는 살아있는 생선까지 살 수 있다는 게 놀랍다”

중앙선데이

2011.11.06 00:32
달콤한 사과 넣어 디저트 요리 솜씨 뽐내볼까~

경상북도 청송군(군수 한동수)이 ‘사과를 넣은 디저트’를 주제로 을 개최한다. 청송 사과는 뚜렷한 일교차, 적은 강우량, 적절한 연평균 기온, 일조량 등 최적의 사과 재배 환경에서

온라인 중앙일보

2011.10.24 14:33
집에서 만드는 쌀요리

여름이면 엄마들의 고민이 깊어진다. 더위에 입맛을 잃은 아이들이 차가운 탄산음료에 과자, 햄버거 등을 입에 달고 사느라 밥을 거르기 때문이다. 엄마들의 고민 해결을 위해 노재승(

중앙일보

2011.06.14 01:55
[창업몰 성공창업 아이템] 카페+레스토랑, 카페 일레븐에이엠!

외식시장이 급변하고 있다. 프랜차이즈 카페, 프랜차이즈 패밀리 레스토랑에 이어 이제 외식문화 사업의 희망은 카페와 레스토랑을 동시에 부담 없이 즐길 수 있는 비스트로로 전향되어 가

온라인 중앙일보

2011.06.09 09:44
식품 전문 블로거 '맛기자단' 식품산업 소통의 장 연다

요즘 주부들은 단순히 집에서만 일하지 않는다. 남편과 자녀 등 가족들을 위해 더욱 맛있는 요리를 하기 위해 남들보다 더 공부하고 연구한다. 몇몇 주부들은 직접 블로그까지 운영하며

온라인 중앙일보

2011.03.23 14:33
발효가 창조한 신맛에 눈길 쏠려...3D 기술 접목한 신개념 요리도 등장

지난해 서울에서 열린 국제음식축제 ‘서울 고메(Seoul Gourmet) 2010’을 진행하며 행사에 참석한 해외 요리사와 미디어들로부터 자주 비교됐던 행사가 있다. 바로 ‘마드

중앙선데이

2011.02.06 00:58
[food&] 기대하시라, 해리포터와 마법의 요리

버터 맥주·호박 피즈·내장 수프·바퀴벌레 콩엿·쥐 모양 얼음과자로 꾸민 마법의 테이블. “넌 아마 잘해낼 게다.” 루핀 교수가 미소를 지으며 말했다. “옜다…. 칭찬하는 의미에서

중앙일보

2011.01.11 00:13
정상 부인 오찬 맡은 이재옥 셰프

12일 서울 성북동 한국가구박물관에서는 G20 정상 배우자들의 한식 오찬이 열린다. 이를 주재하는 김윤옥 여사는 책임 셰프에게 “가장 한국적이고 정성이 가득한 음식”을 당부하며

중앙일보

2010.11.12 00:26
가족·친구·연인…부담없이 즐긴다

맑은 저녁 하늘 위로 두둥실 떠있는 달이 유난히 밝다. 술 한 잔을 부르는 계절이다. 평소 자주 마시던 것 대신 뭔가 특별한 술로 분위기를 내고 싶을 때 부담 없이 즐길 수 있는

중앙일보

2010.10.12 03:06
[j Insight] “내 요리는 … 모네·고갱·드가 그림에서 영감 얻는다”

르 그랑 베푸르는 1년에 4~6차례 정도 메뉴를 바꾼다. 1년 동안 선보이는 요리 수는 100가지에 달한다. 그러나 항상 바뀌지 않는 요리가 네가지 있다. 한 시즌에 17개 요리

중앙일보

2010.10.09 00:05
미션 투 셰프 2기 - 한식으로 셰계를 요리하라

세계에 통하는 조화로운 한식을 만들기 위한 셰프들의 고민이 깊어지고 있다. 한국인과 외국인의 입맛이 다르다는 엄연한 사실이, 셰프들에게는 두고두고 풀어야 할 골치 아픈 숙제다.

중앙일보

2010.09.28 00:01
입 안에서 즐기는 여름 젤라또

땀을 식혀주는 차가움, 처진 기분을 달래주는 달콤함. 바로 아이스크림의 매력이다. 젤라또는 조금 다르다. 보통 아이스크림보다 식감이 쫄깃하고, 너무 달지 않아 건강 디저트로 느껴진

중앙일보

2010.06.15 12:23
[j Story] 뉴욕 타임스 선정 최우수 새 식당 타임 100인에 뽑힌 미인 데이비드 장

From j 커버스토리로 소개된 데이비드 장의 인생과 그의 출세작인 ‘포크 번’의 탄생을 만화로 구성해 보았습니다. 똑같은 돼지고기가 뉴요커들이 사랑하는 명품으로 거듭나기까지엔

중앙일보

2010.05.29 00:01