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[영상뉴스] 2013맛있는 밥상 - 돼지국밥 전문 창원맛집 "부산집"
부산은 여행을 하기 딱 좋은 곳 이다. 볼거리, 먹을거리, 즐길 수 있는 공간이 다 모여 있기 때문이다. 또한, 이 곳은 부산 국제 영화제로 많이 알려져서 유명명소로 알려져있다.
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[영상뉴스] 2013 생생창업인터뷰- 소자본 성공창업 “미스터 보쌈”
기름기를 쫙 뺀 담백한 돼지고기에 맛깔스러운 무김치를 함께하면, 한국사람 입맛에 아주 좋은 보쌈~ 야식 하면 꼭 생각나는 그 이름 바로 보쌈이다. 야식에 보쌈을 먹고 싶은데 혼자
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[2013 맛있는밥상-순천맛집] 숯불에 구운 고기와 돼지고기요리로 소문난 '돼지고기잔치'
“어제도 왔는데 오늘 또 왔어요. 여기 사장님 너무 친절하시구요. 고기 맛이 정말 좋아요. 저는 일주일에 3번 정도는 오는 것 같아요.” 지인들과 자주 찾는다는 “최형훈(45,회
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그 길 속 그 이야기 전남 해남 땅끝길
앞은 물살이 거센 바다가 가로 막고, 뒤로는 크고 작은 산이 겹겹이 둘러싸고 있다. 대한민국 땅끝은 고독한 분위기다. ‘끝’은 마무리·종착점·소멸을 뜻하면서 새로운 시작·재탄생을
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전 부칠 때 소·돼지고기 대신 닭가슴살로
요즘 요리책의 화두는 ‘저칼로리’다. 『1 dish 저칼로리 식사법』 『맛있는 다이어트』 『300kcal 살 빠지는 도시락』 『내겐 너무 가벼운 레시피』 등 저열량 요리를 다룬 요
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차와 음식의 마리아주…육류엔 아쌈, 떡볶이엔 페퍼민트, 생선회엔 레몬그라스
주로 음식과 술의 궁합을 말할 때 쓰는 ‘마리아주(marriage·결혼을 의미하는 프랑스어)’의 보폭이 넓어졌다. 와인 마리아주, 사케 마리아주에 이어 ‘차(茶) 마리아주’ ‘물
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부산이 고향인 그 맛, 경부선 타고 수도권에 왔다
복돈우리는 국밥 패밀리레스토랑이라는 신개념 패러다임을 제시하며 향토음식을 퓨전요리로 재탄생시켰다. 메뉴도 돼지국밥 외에 복돈순대를 비롯해 뼈해물찜, 한방머리고기 등으로 다양하고 생
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‘짝퉁 쇠고기’ 때문에 메달 놓칠라 … 경기 때 풀만 먹고 뛰는 중국 선수들
지난 1일 중국 닝보(寧波)에서 열린 그랑프리 세계여자배구대회 마지막 날 경기에서 중국 여자대표팀은 미국에 0-3으로 완패했다. 중국은 이 대회 1승4패로 5위에 그쳤다. 특히 미
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[박태균 기자의 푸드&메드] 무조건 삼겹살이 최고라는 당신께
박태균 기자삼삼 데이는 3월 3일로 ‘삼겹살 먹는 날’이다. 숫자 3이 겹치는 날이라고 해서 붙여진 이름이다. 9월 9일(닭고기)·5월 2일(오리고기)·4월 3일(사슴고기)처럼 발
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'개고기 파스타' 팔던 레스토랑 이틀만에
사진= 해당 레스토랑 사과문 캡처 인천에 위치한 한 레스토랑이 개고기로 만든 파스타를 판매하다 인터넷에서 논란이 일자 판매를 중지하는 소동이 벌어졌다. 인천 남동구의 한 레스토랑은
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길에서 만난 사람 ⑫ 제주도 향토음식 명인 김지순씨
제주 향토음식 돌우럭 콩조림을 들어보이는 김지순 명인의 웃음에는 고향의 맛에 대한 넉넉한 사랑이 배어 있었다.제주도는 유배지였다. 남쪽 바다에 외로이 박힌 화산섬은 먹을 게 귀했다
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기생과 풍악에 비길쏘냐, 승기아탕
우리나라 연안에서 잡히는 생선 중에 농어가 있다. 봄과 여름에 얕은 하천으로 거슬러 올라와 가을에 바다로 돌아간다. 그래서 음력 4월에서 5월 사이에 많이 잡히고 또 이때가 가장
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묘지 비석, 유골함 널려 있는 '기이한 마을'
부산 산복도로 일대는 동네의 까치마저 역사의 한 부분이 된다. 일본인 공동묘지에 집을 짓고, 미군에서 나온 헌책을 팔며 타향살이를 이어가고, 좁은 산기슭에 수천 명이 다닥다닥 모여
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[2012 맛있는 밥상 -부산돼지국밥]24시간 끊인 육수와 갓지은 돌솥밥 더도이돼지국밥
“돼지국밥 한그릇이면 되요. 요즘처럼 추운 날엔 아무래도 국밥 만한게 있나요? 그리고 분위기 좋은 데서 먹으니까 한결 더 맛있네요.. 굿이예요.. ~” 따뜻한 국물이 생각날 때 자
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매주 뉴욕 항공권 추첨 … 인기 메뉴만 모은 뷔페 …
‘올해 가족 외식은 어디서 해야 하나’. 누구나 이런 고민을 하는 시즌이 돌아왔다. 바꿔 말해 외식업계와 호텔의 대목이 찾아온 것. 그래서 올해도 외식업계와 호텔들은 크리스마스
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[2012 맛있는 밥상 -사상구 맛집]따뜻한 국물에 밥 한그릇 뚝딱! 합천일류돼지국밥
“부산 사시는 분들은 여기 모르시는 분들이 없어요. 워낙 유명해서 그런지 손님들이 항상 많더라구요, 돼지고기와 순대 새우젓을 듬뿍 넣고 따뜻한 국물에 밥을 후루룩 말아 먹으면 하루
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아들·손자·며느리 다 모였다, 텐트 불빛 아래
옥천의 상쾌한 공기를 마시며 저녁식사 중인 여한복씨 가족. 직장생활로 바쁜 여씨의 두 아들은 못 왔지만 오랜만에 4대가 모인 캠핑이 모두 즐거운 표정이다. 왼쪽부터 아내 최옥례(5
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[2011 맛있는 밥상- 은평구맛집] 30년간 오로지 한길만 걸어온 “불광황토순대국”
“저희 황토순대국을 이용해 주셔서 감사합니다. 30년간 순대국을 만들어왔습니다. 머릿고기는 지리산 흑돼지예요. 콜라겐만 섭취할수 있게끔 지방질을 제거 했습니다. 육수도 사골을 3단
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[2011맛있는 밥상- 양평맛집] 흑염소요리 드셔 보셨나요? 여름철 보양식으로 딱 이맛!
3저 4고의 음식, 바로 흑염소를 두고 하는 말이다. 3저란, 저지방, 저콜레스테롤, 저오염 이고, 4고란 고단백, 고칼슘, 고비타민 이다. 이렇듯 몸에 좋은 흑염소를 토종음식
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오키나와 에메랄드 빛 유혹에 빠지다
오키나와(沖繩)의 바다는 푸르다 못해 눈부셨다. 25일 숙박한 호텔의 한 직원은 “오키나와 주민들은 오키나와야말로 전 세계에서 가장 깨끗한 바다를 가진 리조트라는 자부심을 갖고
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The Place ⑤ 서울 신사동 ‘이퓨도’
지난달 28일 돈코쓰 라멘의 진수 ‘이퓨도(一風堂·IPPUDO)’가 서울 1호점을 열었다. 이로써 오리지널 돈코쓰 라멘(돼지 뼈를 곤 육수에 끓인 라멘)을 서울에서도 즐길 수 있
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[우리가게 최고] 성하막국수(메밀국수전문점) 外
▶성하막국수(메밀국수전문점) 천안시 동남구 다가동 373-7번지 (봉명역 맞은편), 동치미막국수, 수육, 녹두빈대떡, 041-579-8939, 김선숙 대표 “여름철별미! 시원한
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깊은 맛의 증류주, 요리 궁합은 ① 한식
증류주, 특히 소주는 특유의 깔끔한 맛과 숙성을 통한 깊은 맛이 특징이다. 이 중에서도 ‘화요’는 일반 전통주나 소주와 달리 자연발효와 옹기숙성으로 더욱 깊은 맛을 낸다. 대표적
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[박태균 기자의 푸드&메드] 왜 종가음식인가
한 문중에서 맏이로만 이어온 큰집이 종가(宗家)다. 종가가 이이·이황 등 조선의 걸출한 인재만 길러낸 것이 아니다. 슬로푸드(slow food)이자 정성이 가득 담긴 종가 음식의