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Delicious Camping - 이미경 요리 연구가에 듣는 캠핑요리 레시피

캠핑 가서 건강한 집밥을 만들려면 어떤 준비가 필요할까. 요리 연구가 이미경씨가 캠핑 때 빠지지 않고 식단에 오르는 인스턴트 밥과 라면·삼겹살을 대체할 수 있는 건강한 요리의 레시

중앙일보

2013.06.18 01:46
[노트북을 열며] '신뢰'라는 상품

한우덕중국연구소 소장 지난주 상하이의 중국 친구 원(文)선생 가족이 서울에 왔다. 노동절(5월 1일) 휴가를 겸한 가족 나들이였다. 쇼핑을 하고 싶다는 말에 시내 한 면세점으로

중앙일보

2013.05.06 00:31
'뚝딱 요리' 캠핑족 노린 식품이 뜬다

캠핑족들이 늘어나면서 식품업계가 갖가지 캠핑 마케팅을 펼치고 있다. 뚝딱 요리를 해먹을 수 있는 가공식품들도 속속 출시되고 있다. 풀무원은 20일 캠핑과 요리를 함께 즐기는 ‘CC

온라인 중앙일보

2013.04.25 15:18
요리연구가 이미경의 건강 주말요리 - 네모어묵 꼬치구이

주말에 가족과 함께 캠핑 계획을 세웠거나 근사한 저녁 식사를 준비하고 싶다면 꼬치 요리가 제격이다. 꼬치에 좋아하는 재료를 꽂아 구워만 주면 되기 때문에 요리에 서툰 사람도 도전

중앙일보

2013.03.08 04:10
밸런타인 데이트는 '이곳'에서

현재 서울에서 가장 신선한 닭꼬치구이를 맛볼 수 있는 곳. 생닭으로 조리한 닭꼬치가 거의 매일 전량 소비되니, 냉동 닭은 먹으려 해도 먹을 수가 없다. 이곳의 박사용 대표는 매일

온라인 중앙일보

2013.02.14 16:24
과식하기 쉬운 명절, 속 편하게 보내려면…

과식으로 체했을 땐 약의 효과와 함유된 소화효소 등을 꼼꼼히 확인해야 한다.민족 최대 명절 설이 5일 앞으로 다가왔다. 집집마다 온갖 맛있는 냄새가 진동한다. 하지만 ‘위장’ 입장

중앙일보

2013.02.05 07:22
테팔 엑셀리오 엠비언스 콤보그릴 체험해보니…

독자들이 테팔의 ‘엑셀리오 엠비언스 콤보그릴’을 이용해 만든 요리들. 위에서부터 샤브찜, 고추장삼겹살, 된장목살(삼겹살)월남쌈, 삼겹살·목살 꼬치구이.쌀쌀해진 날씨 탓에 온기가 그

중앙일보

2012.12.04 04:04
‘사랑의 두부 도시락’ 어린이 쿠킹클래스

CJ제일제당 ‘동그란두부’의 쿠킹클래스에 참가한 아이들이 도시락에 넣을 감자샐러드를 만들고 있다. 지난 10월 31일 CJ제일제당센터(쌍림동 소재) 1층 백설요리원 키즈 키친. ‘

중앙일보

2012.11.06 00:00
양지훈 셰프가 추천하는 수험생 건강 요리 ③ 활력

채소를 곁들여 삶은 돼지고기와 피망처트니, 자몽을 곁들인 존도리 시험을 앞둔 수험생은 체력소모가 크다. 두뇌 활동을 하기 때문에 피로도 많이 쌓인다. 체력이 약해지면 주의력과 집중

중앙일보

2012.10.23 01:14
‘캠 핑=바비큐’ 공식을 바꾸는 요리 레시피

캠핑장의 스테디셀러 식재료 ‘돼지고기’. 그런데 텐트마다 약속이나 한 듯 굽거나 바비큐로만 돼지고기를 요리할 뿐이다. 캠핑 경력 5년차를 자랑하는 김정은 요리연구가가 ‘또 돼지고기

중앙일보

2012.07.17 02:50
[뉴스 클립] Special Knowledge 세계의 길거리 음식 베스트 10

군것질의 계절, 겨울이 왔습니다. 추위에 잔뜩 움츠려 종종걸음을 치다가도 따끈한 어묵 국물과 매콤한 떡볶이가 유혹하면 좀처럼 뿌리치기가 힘들지요. 먹어도 배고프고 자꾸만 입이 궁금

중앙일보

2012.01.09 00:00
[food&] 족발·닭튀김·빈대떡 … 그들도 우리처럼

요리 전문가가 가는 야식집은 어딜까. 흔히 ‘요리하는 사람은 맛있는 걸 많이 먹을 것’이라고 생각하지만 오히려 그들은 끼니를 거르기 일쑤다. 온종일 남을 위해 음식을 하다 보면 정

중앙일보

2011.07.12 00:12
중앙일보 MY LIFE와 백설 프락토올리고당 함께 준비한 체험여행 ‘매실로드’

매실이 익는 6월은 매실청을 담을 적기다. 매실의 계절을 맞아 중앙일보 MY LIFE 독자들이 자녀와 동행해 매실을 따고 매실청을 담는 체험여행 ‘매실로드’를 떠났다. 백설 프락

중앙일보

2011.06.06 04:39
중국에 여행가면 뭘 먹나? 불량식품 백화점으로 변한 중국

유독 돼지, 유독 양, 염색약을 칠한 만두 등 생명을 위협할 정도로 심각한 중국 불량식품 사례가 속속 드러나고 있는 가운데 이번에는 음식점들이 화학조미료로 버무린 돼지·오리·닭고

중앙일보

2011.04.15 14:19
전 부치기, 나물 무치기 힘드시죠, 뚝딱 해결해 드립니다

이마트가 내놓은 즉석전은 모듬전 세트 또는 100g 단위로 구입 가능하다. 올해 설 연휴는 주말을 포함하면 5일에 이른다. 하지만 모처럼의 여유가 달갑지 않은 이들도 있다. 긴

중앙일보

2011.01.28 00:22
[food&] 미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑪

‘ 미션투셰프’ 2기도 한 단락이 마무리됐다. 그랜드하얏트호텔 권희열 셰프, 웨스틴조선호텔 최상철 셰프, 제주해비치호텔 이창현 셰프가 이번 프로젝트 중 그들의 마지막 요리를 만들었

중앙일보

2010.12.21 00:04
참치만으로도 풍성해져요, 연말 홈 파티 요리

연말을 앞두고 홈 파티를 계획하는 이들이 많다. 외식에 비해 비용은 적게 들면서 마음 맞는 사람들과 조용하고 분위기 있는 시간을 보낼 수 있어서다. 홈 파티가 늘면서 파티 음식에

중앙일보

2010.12.14 00:27
[food&] 찬바람 불면, 국물 생각나죠

국, 찌개 없이는 밥을 못 먹는 한국인의 식성은 술자리에서도 마찬가지다. 뜨끈한 국물 한 그릇이 바로 ‘술 도둑.’ 가을의 막바지에 들어선 쌀쌀한 날씨가 국물 안주 생각을 더욱

중앙일보

2010.11.02 00:10
[food&] 입맛 꽂혔네, 양꼬치

양꼬치와 함께 인기 메뉴인 혈관꼬치. 소 심장 주변의 핏줄인데 쫄깃한 맛이 일품이다.이제 양고기 꼬치는 중국동포들이 먹는 이국적 음식이 아니다. 젊은이들 사이에 간식용으로 닭꼬치만

중앙일보

2010.08.31 00:06
3곡 부르고 100엔 받던 ‘엔카의 전설’ 보며 꿈 키웠어요

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 야스오카 히데오 사장이 지난달 26일 ‘노부히데 코리아 히노무라’ 부산 남포동점에서 직접 구운 야키도리를 들어 보이고 있다. 부산=송봉근

중앙선데이

2010.08.02 16:06
3곡 부르고 100엔 받던 ‘엔카의 전설’ 보며 꿈 키웠어요

야스오카 히데오 사장이 지난달 26일 ‘노부히데 코리아 히노무라’ 부산 남포동점에서 직접 구운 야키도리를 들어 보이고 있다. 부산=송봉근 기자 관련기사 야키도리 달인 야스오카 히

중앙선데이

2010.07.31 23:55
[food&] 아주 특별한 외식, 캠핑 요리

“여행지에서 먹은 맛있는 요리가 추억을 만든다.” 대만 드라마 ‘맛있는 관계’에 등장하는 대사다. 가족과 떠난 캠핑 여행에서 만들어 먹을 추억의 요리, 매일 먹던 것과는 뭔가 다른

중앙일보

2010.07.20 00:06
[food&] 딩동 ~ 만두 왔습니다 택배로 받는 전국의 맛

만두는 만두소에 따라 맛이 천차만별로 달라진다. 만두소의 배합에 따라 맛있는 만두와 맛없는 만두가 갈린다. 이에 따라 지역마다 소문난 만두집이 따로 있다. 일부러 찾아가지 않으면

중앙일보

2010.02.02 01:59
[창업 메모] 한국형 분식푸드카페 한우동 外

◆ 한국형 분식푸드카페 한우동(www.han udong.co.kr)이 20일 오후 3시 서울 마포 본사에서 카페테리어형 모델의 파트너점포 모집을 위한 사업설명회를 개최한다. 파트너

중앙일보

2009.08.18 00:01