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[이택희의 맛따라기] 호족반(虎足盤) 독상에 8도 진미 ··· 미쉐린 2스타 솜씨의 ‘설후야연’
개업 1년 반도 안 돼 2017년 ‘미쉐린 가이드’ 별 2개를 받은 ‘권숙수’의 오너셰프 권우중씨가 새로 연 한식 비스트로 ‘설후야연’의 1부(초저녁) 주안상. 5가지 음식(기본
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또 구제역 의심 소 발견, 황 대행은 골든타임 놓치지 말라
어제 충북 보은군 마로면의 한우 농장에서 구제역으로 의심되는 소가 또 발견됐다. 방역 당국의 조사 결과가 나와봐야 하겠지만 만약 확진 판정이 나온다면 다섯 번째 구제역 발생이 된다
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구제역에 소·돼지고기 값 들썩 … 정부 “필요하면 수입 확대”
정부가 9일 구제역 위기 경보를 최고 단계인 ‘심각’으로 올리고 전국 가축시장을 일시 폐쇄하자 쇠고기·돼지고기 도매가격이 들썩이고 있다. 축산물품질평가원에 따르면 지난달 25일 한
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구제역 공포에 소·돼지고기값 들썩
정부가 9일 구제역 위기 경보를 최고 단계인 ‘심각’으로 올리고 전국 가축시장을 일시 폐쇄하자 소·돼지고기 도매가격이 들썩이고 있다. 축산물품질평가원에 따르면 지난달 31일 한우(
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[이택희의 맛따라기] 암소 1등급만 파는 ‘암소 고집’…이경수 ’한우 명장’의 팔판정육점
팔판정육점 2대와 3대를 잇는 이경수·준용(왼쪽)씨 부자가 집무실이라 할 수 있는 책상 앞에 나란히 자리했다. 수십 년 써온 출납장부 앞에서 웃는 표정은 순조로운 대물림을 보여주는
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[소비세율 인상 앞두고 혼란 겪는 일본] 포장하면 8%, 매장서 먹으면 10%
2017년 4월부터 일본의 소비세율은 10%로 인상된다. 다만, 식료품에는 8%의 경감세율을 적용한다. 같은 음식이라도 ‘테이크아웃(포장)’이냐 ‘매장 내 취식’이냐에 따라 적용
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[해외여행] 도쿄는 혼자 와도 반겨 줘요
도쿄 롯폰기힐스.일본 도쿄는 혼자 떠나는 여행에 최적화된 도시다. 비행기로 2시간만 날아가면 최신 유행 상품이 진열된 쇼핑몰, 트렌디한 레스토랑과 바, 미술관과 갤러리가 넘쳐나는
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[사회] "혹시 내가 산 소고기도?"…무허가로 30억원어치 소고기 재가공 판매한 업자들
허가도 없이 소고기를 가공해 식당에 공급하고 판매한 업자들이 경찰에 무더기로 적발됐다.서울 강동경찰서는 서울 성동구 마장동에서 정식 허가 없이 소고기 250t(30억원 상당)을 가
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[오늘의 데이터 뉴스] 껑충 뛴 한우값 부담 … 할인점 수입산 비중 커
한우 가격이 급등하면서 수입 소고기 매출 비중이 전체 소고기 매출의 60%까지 치솟았다. 19일 이마트에 따르면 올 들어 수입 소고기 매출 비중이 지난 4월 53%로 절반을 넘어
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중국발 '오렌지 대란' 현실화하나…국내 식탁 가격 우려
2월 본격적인 오렌지 수입 시즌을 맞아 중국발 ‘오렌지 대란’우려가 커지고 있다. 세계 식품시장의 ‘큰 입’인 중국이 미국 캘리포니아산 오렌지를 대거 빨아들이고 있기 때문이다. 5
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차례용품, 시장이 싸지만…쌀과 공산품은 마트가 저렴
곶감ㆍ생율 등 견과와 제수용 제과, 나물ㆍ쇠고기ㆍ두부는 전통시장이 마트보다 30~50% 싸고, 소면ㆍ청주 등 공산품과 쌀은 마트가 시장보다 10% 저렴하게 살 수 있다. 25일 서
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[진로 찾아가기] 요리사
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 “마레 하나, 알페스토 하나, 봉골레 둘. 이상.” 주방장 말에 키친 안에 있는 요리사들 움직임이 빨라진다. 누구는 야채를 자르고, 누구
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Issue | 금(金)겹살 파동 그 후 - 삼겹살 울고 수입 소고기 미소
서울의 한 대형마트에서 고객이 돼지고기와 소고기를 살펴보고 있다. 최근 삼겹살 가격이 치솟으면서 수입산 소고기를 구매하는 소비자가 늘었다. 경기도 분당에서 삼겹살집을 운영하는 최모
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'매실 피클', 새콤달콤 아삭아삭 별미 … 아이들 입맛에도 잘맞아
방옥심씨의 매실 피클은 맛이 새콤달콤하고 아삭아삭 씹혀 인기를 끌고 있다. 프리랜서 장정필 “보통 반찬으로 먹지만, 쇠고기·삼겹살 구이나 닭 튀김을 먹고 술을 마실 때 한 점씩 집
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유통 2~3단계 줄여 고기 값 주변 식당의 절반
경기도 부천시 삼정동의 한우 전문 식당인 안심한우마을. 지난 2일 오후 9시쯤 들른 식당은 한산한 주변 고기집과 달리 회식하는 직장인들과 가족 단위 고객들로 꽉꽉 들어차 빈자리를
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속 터질 듯 2000원 김밥 … 20㎡ 가게서 하루 5000줄 팔아요
2일 서울 방배동 해남원조김밥에서 정기웅 사장과 아내 문금석씨가 유부김밥을 만들고 있다. 아내가 김밥을 말면 남편이 포장한다. 김밥 한 줄 포장할 크기로 순식간에 알루미늄 포일 한
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사료값만 270만원 … 농가 빚더미, 소비자는 비싸서 못 먹어
15일 충남 논산 우시장에서 산지수집상들이 소를 둘러보고 있다. 한우는 최근 사육두수 증가로 산지가는 떨어졌는데 복잡한 유통단계 때문에 소비자가는 내리지 않고 있다. [논산=프리랜
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밭에 있는 배추 소매점 가면 한국 6배, 일본 2배 값 뛴다
4일 전남 진도 배추밭. 산지 수집상 주영배(43)씨는 이날 오전 인부들을 동원해 월동배추 2700포기를 수확했다. 주씨는 지난해 9월 파종만 된 밭을 밭떼기로 사 배추를 키워 왔
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설 차례용품 최고 40% 싸게 판매
설(10일)을 앞두고 주부들의 걱정이 이만저만이 아니다. 혹한과 폭설의 영향으로 채소 가격 등 차례용품의 가격이 치솟아 부담이 크다. 게다가 경기 침체로 주머니 사정마저 좋지 않아
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신라면·다시다·해바라기씨…짝퉁 천국 중국 없는 게 없다
#1. 중국 난하이(南海)에 살고 있는 시아오휘(小辉) 군은 대학 입시를 얼마 남기지 않은 어느 날 배가 고파 같은 반 친구와 함께 과자를 사 먹었다. 평소 즐겨먹던 말린 고구마
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[200자 경제뉴스] 중국서 초고속 엘리베이터 10대 수주
기업 중국서 초고속 엘리베이터 10대 수주 현대엘리베이터가 내년 10월 완공될 중국 허베이성 스자좡의 ‘러타이센터’에 설치되는 초고속 엘리베이터 10대를 수주했다고 2일 밝혔다.
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한 마리 1억 '뒷방고기' 신분상승 이유는
지난달 21일 울산시 동구 방어진 수협 위판장. 길이 7.5m, 무게 2t짜리 밍크고래가 크레인에 거꾸로 매달렸다. 어선의 자망(직사각형 그물)에 걸려 죽은 뒤 위판장 경매에 나온
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군인들 한우 많이 먹겠네
군인 식단에 한우를 더 많이 올리는 방안이 추진된다. 산지 소값 하락을 막기 위해서다. 농림수산식품부는 4일 군납 돼지고기와 수입산 쇠고기를 한시적으로 국내산 쇠고기로 대체하는
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FTA와 나 ④ 서울 주부 조석순씨 장바구니 기대
주부 조석순씨가 24일 서울 가양동 이마트에서 과일을 고르고 있다. [김태성 기자]한·미 자유무역협정(FTA)의 효과를 가장 쉽고 확실하게 체감할 수 있는 것은 서민들의 장바구니다