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‘전파력 최강’이라던 BA.2.75…일주일 째 국내감염 단 한 명, 왜?
코로나19 BA.2.75, 일명 켄타우로스 변이 확진자가 추가로 확인됐다. 추가 확진자는 이달 초 인도에서 입국한 30대로, BA.2.75 변이의 첫 해외 유입 사례다. BA.2
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[새판 짜는 부·울·경] 다양한 어묵 제조 기술 연구 개발에 집중
삼진어묵 삼진어묵은 베이커리형 판매점을 선보이며 어묵을 고급 영양식화 했다. 사진은 삼진어묵 부산역광장점. [사진 삼진어묵] 1953년 7월 1일, 부산 영도구 봉래시장에서 시작
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"누가 계란 5개 먹겠나"…유산균 회사, 미쉐린 셰프 부른 까닭 [쿠킹]
락토핏부터 프로메가까지, 연달아 히트작을 내놓으며 건강기능식품 시장을 주도해온 종근당건강이 의외의 행보에 나섰다. 간편식이다. 코로나로 급성장했지만, 그만큼 경쟁이 치열한 시장에
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무알코올 맥주 매출 1816% 폭발, 그 뒤엔 '어다행다' 열풍
편의점 CU가 판매하고 있는 저칼로리 아이스크림 매출이 이달(1~18일) 들어 120.7% 상승했다. [사진 CU] “뺄수록 잘 팔린다.” 무알코올이나 저칼로리, 글루
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[건강한 우리집] 껍질 벗긴 닭·표고버섯·연근·장어, 천연 강장제가 따로 없네
가족 건강 지키는 여름 식단 고단백 식품인 닭고기는 여름 보양식의 대명사 격인 식재료다. 특히 가슴살엔 다른 동물성 식품보다 단백질 함량이 22.9%로 월등히 높아 체중 조절에
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식물성 떡갈비·불고기·햄…35조원 ‘초식공룡 시장’ 뜬다
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업을 미래 먹거리로 삼은 것이다. 여기에다 ‘K-푸드’의
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채식 떡갈비맛 어때?…35조 ‘식물성 식품’에 K푸드 도전장
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 코로나19가 장기화하면서 미래 불확실성이 커진 가운데 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업
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만두·피자·스테이크…이제 간편식도 '비건'이다, 맛은 어떨까
식품 기업들이 비건(vegan·채식) 식품 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 채식 전문 브랜드를 론칭하고, 식물성 가정간편식(HMR)을 활발하게 출시하고 있다. 국내 채식 선호 인구
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[2022 고객감동 우수브랜드 대상 1위] 맛있으면서 건강한 식단 제안
푸디어트 푸디어트 ‘돈까슴살’은 돼지 안심을 수비드 조리해 육질이 부드럽다. 주식회사 엔브이코퍼레이션의 푸디어트가 ‘2022 고객감동 우수브랜드 대상’ 식단 관리 식품 부문에서
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대마 '약빤 닭' 면역력 놀라운 변화…달걀 마약성분 봤더니
[사진 셔터스톡] 대마잎을 사료나 물에 섞어 닭에게 먹인 결과, 일반 닭에 비해 면역력이 강해져 항생제 의존을 낮추는 것으로 나타났다. 특히 이 닭이 낳은 달걀이나 육계에선 향정
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'장어 수도' 고창의 양식·자연산 평가 "쓸데없이 돈 쓰지마라" [백종원의사계MDI]
스태미나의 제왕으로 예부터 소문났던 이것 미끄럽거나, 징그럽거나, 고소하거나, 느끼하거나. 티빙 '백종원의 사계' 장어편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티
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롯데제과-푸드 합병 승인…국내 2위 식품기업 도약, 빙과사업 1위 탈환
롯데그룹 식품 계열사 롯데제과와 롯데푸드가 하나로 합친다. 양사는 27일 임시 주주총회를 열고 합병을 결의했다. 사진은 3월 24일 오후 서울 영등포구 내 위치한 롯데제과 본사
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푸디어트, 2022 고객감동 우수브랜드 ‘식단 관리 식품’ 부문 대상 1위 수상
주식회사 엔브이코퍼레이션의 브랜드 ‘푸디어트’가 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2022 고객감동우수브랜드 대상’에서 ‘식단 관리 식품’ 부문 대상 1위를 수상했다
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비건 맛집들 속속…농심·풀무원에 이어 롯데도 팔 걷어
27일부터 서울 중구 소공동 롯데백화점 본점의 팝업스토어에서 선보일 비건 제품. [사진 롯데쇼핑] 농심과 풀무원에 이어 롯데도 식물 단백질과 대체육을 활용한 비건 사업에 팔을 걷
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이앨라이즈, 단백질바 20만 개 푸드뱅크에 기부
한국사회복지협의회 전국푸드뱅크는 라이프스타일 기업 이엘라이즈가 5월 가정의 달을 맞아 단백질바 20만개(5억8000만원 상당)를 기부했다고 23일 밝혔다. 지난 20일 서울
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광운대 전자융합공학과 심준섭 교수, 인공지능 바이오칩 제어 시스템 개발
광운대학교 전자융합공학과 심준섭 교수 연구팀은 인공지능 기술을 이용해 정밀하게 질병을 검사하는 스마트폰 기반의 휴대형 바이오칩 제어 시스템을 개발했다. 이 시스템을 이용하면 소량
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[쿠킹] 떠나는 봄이 담겼다…죽순‧햇쑥절편‧아스파라거스 떡볶음
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑧ 죽순오리떡볶음 죽순, 오리고기, 쑥 절편, 백화고 버섯, 아스파라거스를 넣어 완성한 죽순오리떡볶음. 사진 김혜준 죽순이 우후죽순으로
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"AZ보다 성능 우수" 대한민국 1호 백신 이르면 6월 허가
SK바이오사이언스가 합성항원(단백질 재조합) 방식으로 자체 개발 중인 코로나19 백신 후보물질 'GBP510'. [사진 SK바이오사이언스] SK바이오사이언스가 개발한 신종 코
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[소년중앙] 어떤 기업이 진짜 좋은 기업일까, ESG 보면 알 수 있죠
■ 「 언젠가부터 뉴스를 보다 보면 경제 관련 이야기에 자주 등장하는 영단어가 있습니다. ESG라는 건데요. ESG가 대체 뭐길래 대기업부터 스타트업까지, 국내와 국외를 가리
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[유창동의 미래를 묻다] AI가 공정하다는 건 착각, 끊임없이 감시해야
━ 인공지능, 그 이면의 문제들 유창동 KAIST 전기 및 전자공학부 교수 현대인에게 인공지능은 익숙한 존재다. 일례로 최근 지어진 아파트에 입주한 사람들은 아파트에서 제
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연세대 조승우 교수팀, 장기 맞춤형 오가노이드 배양 및 이식 플랫폼 개발
연세대학교 생명공학과 조승우 교수(기초과학연구원 나노의학연구단 연구위원) 연구팀은 생체 조직의 고유 성분을 활용해 오가노이드(Organoid)를 삼차원 배양할 수 있는 새로운 배
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SK케미칼, 그린소재·바이오로 사업 재편…“2025년 매출 4조 목표”
전광현 SK케미칼 사장이 28일 판교 사옥에서 열린 정기주총에서 올해 사업 계획을 발표하고 있다. [사진 SK케미칼] SK케미칼이 친환경 소재와 바이오·의약을 중심으로 사업구
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지긋지긋 코로나…"올여름 센 변이 올 수 있다" 전문가 경고
코로나19 오미크론 변이의 정점을 지나가는 와중에 또 다른 변이가 출현할 수 있다는 경고가 국내외에서 나오고 있다. 오미크론에 이어 '스텔스 오미크론'이 한동안 유행하다 다시 새
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[맛있는 도전] 100% 식물성 재료만 쓰는 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 문 연다
농심 농심은 오는 5월 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’을 잠실 롯데월드몰에 오픈한다는 계획으로 준비 중이다. [사진 농심] 환경과 윤리를 생각하는 ‘