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"우유 맛 이상해"…대장균 기준치 초과한 편의점 초코우유
[식품의약품안전처 로고] 최근 소비자 불만이 제기됐던 GS25 편의점의 동원F&B ‘더 진한 초코우유’ 제품에서 세균수와 대장균군이 기준치를 초과한 것으로 나타났다. 식품의약
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피부병·만성피로 겪던 '10년 비건인'…매일 날고기 뜯는 까닭
[Raw Meat Experiment 인스타그램 캡쳐] 박테리아에 감염돼 죽을 때까지 얼마나 걸리는지 매일 날고기만 먹는 실험을 하는 미국 남성이 화제다. 지난달 31일(
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[건강한 가족] 산낙지·흙 묻은 상추 그대로 한입? 여름엔 싱싱한 맛 즐기려다 탈 나요
식중독 예방법 낮 최고기온이 30도에 육박하면서 폭염을 앞둔 가운데 식중독 발병 위험이 커졌다. 식품의약품안전처에 따르면 2014~2018년 국내 식중독 환자는 여름(6~8월)
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[건강한 가족] 장 건강 도우미? 유산균은 불과 2주, 자연 속 채식은 오래 지속
━ 프로바이오틱스 허와 실 최근 건강기능식품 시장의 대세는 프로바이오틱스다. 한국건강기능식품협회에 따르면 지난해 프로바이오틱스 시장 규모는 6444억원으로 비타민(636
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[박정배의 시사음식] 햄버거와 햄버거병
박정배 음식평론가 두 달 전 경기도 안산의 한 유치원에서 17명이 용혈성 요독증후군(HUS)에 집단 감염됐다. 병원성 대장균 O157이 장내 출혈과 설사를 일으키는 질병이다. 이
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[기고] 중요한 것은 알 권리가 아니라 제대로 알 권리
최낙언 편한식품정보 대표 최근 안산에서 큰 식중독 사고가 있었다. 가장 치명적인 식중독균의 하나인 O-157:H7 대장균에 의해 어린이들이 큰 피해를 입었다. 이 사건
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[더오래] 햄버거병의 원인은 대장균…햄버거는 억울하다
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(80) 얼마 전 한 유치원에서 햄버거 병이 집단으로 발생했다. 일부는 심각한 증상으로 발전하여 문제가 됐다. 그런데 햄버거 병
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안산유치원 대체 뭘먹였나…202명중 111명 장출혈성 감염 증상
경기 안산시 소재 A 유치원에서 지난 16일부터 발생하기 시작한 식중독 증상 어린이가 지난 22일 기준 99명까지 늘어 보건당국이 역학조사에 나섰다. 연합뉴스 최근 경기 안산시
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15명 신장 기능 저하, 4명은 투석 치료···안산 유치원생 왜 '햄버거병' 번졌나
경기 안산의 한 유치원에서 원생 99명이 집단 식중독 증세를 보여 보건당국이 역학조사에 나섰다. 일부 원생의 경우 이른바 '햄버거병'으로 불리는 용혈성요독증후군 진단을 받은 것으
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안산 유치원 집단 식중독…'햄버거병' 14명중 5명 신장투석
경기 안산시 A유치원에서 식중독 증세를 보이는 99명의 어린이 환자가 발생했다. 관할 보건소는 용혈성 요독증후군(일명 햄버거병) 증상의 어린이도 있다고 밝혔다. 사진은 A유치원.
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안산 유치원 덮친 '햄버거병' 뭐길래···매년 200명 목숨 잃는다
흔히 햄버거병으로 알려진 용혈성요독증후군은 장 출혈성 대장균으로 인한 합병증 가운데 하나로 1982년 미국에서 처음 발견됐다. 미국 오리건 주 맥도날드에서 오염된 쇠고기 분쇄육이
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[건강한 가족] 이틀 내 먹지 않을 고기는 냉동한 번 녹인 식품은 재냉동 금물
━ 안전한 식품 보관·조리법 6월부터는 기온이 오르면서 식품 관리에 신경 써야 할 시기다. 생각보다 빨리 식재료가 무르거나 조리된 음식이 상하기 십상이다. 자칫 식품 관리
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‘다이어트 효과’ 새싹보리 분말서 쇳가루·대장균 검출
한국소비자원은 온라인 판매 새싹보리 분말식품에서 식약처 기준 초과 금속성 이물과 대장균이 나왔다고 26일 발표했다. 소비자원은 조사대상 20개 제품 중 11개가 기준에 부적합했다
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[소년중앙] 우리 밥상 필수품 ‘장’ 건강한 맛 내는 비결 알아볼까요
보글보글~주방에서 무언가 끓는 소리가 들려옵니다. 킁킁 코로 냄새를 맡아보니 그 정체는 된장찌개 같네요. 된장을 싫어하는 시은이의 미간이 찌푸려집니다. 시은이처럼 된장이나 청국장
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비싸도 신선?…자연치즈서 대장균 나와
발효유와 치즈 등 유가공품에서 대장균이 초과 검출됐다. 소규모 목장에서 화학 첨가물을 넣지 않고 만들어 일반 제품보다 두 배가량 비싼 자연 치즈 제품도 포함됐다. 식품의약품안
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"유통 전 우유 잔류물질서 기준치 넘는 항생제 확인"
우유 속 잔류물질을 대규모 조사한 결과 유통 전 단계이기는 하지만 여러 농가 우유에서 기준치 넘는 항생제가 나온 것으로 확인됐다. [중앙포토] 식품의약품안전처(식약처)가 우유 속
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[라이프 트렌드] 영양소 고루고루 … 119세 할머니 장수 비결
계란의 영양학 살충제 계란 사태가 어느 정도 진화되면서 계란이 우리 식탁에 다시 오르고 있다. 정부는 향후 국내에서 유통되는 계란의 안전성을 강화하겠다고 팔을 걷어붙였다. 알고
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[단독]'햄버거병' 주장 일부 가족 햄버거병 집단 발병한 오키나와 여행
검찰의 ‘햄버거병 수사’가 난항 중이다. 지난 7월 피해자들이 맥도날드 한국지사를 고소해 시작된 수사가 9일로 97일째를 맞았지만 햄버거와 발병의 인과 관계 입증이 쉽지 않기 때
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[라이프 트렌드] '티베트 버섯' 발효유, 항암·항염·항균 탁월한 효과 밝혀지다
동유럽·러시아 건강음료 케피어장내 유익균 수를 늘려 면역력을 높이는 대표주자가 발효식품이다. 우리나라에 김치·장류가 있다면 해외엔 낫토(일본)·템페(인도네시아) 등이 발효식품으로
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‘햄버거병’은 人災
━ 강재헌의 건강한 먹거리 일러스트=강일구 최근 4세 아이가 햄버거를 먹고 장염을 앓은 뒤 ‘용혈성 요독 증후군’이라는 합병증으로 신장 장애를 갖게 됐다. 이후 햄버거와 육류
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[단독]일명 '햄버거병' 용혈성요독증후군 환자 지난해 187명
일명 '햄버거병'으로 알려진 용혈성요독증후군(HUS)은 망가진 적혈구가 콩팥에 끼어 콩팥의 기능을 망가뜨리는 병이다. [중앙포토] 일명 '햄버거병'으로 알려진 용혈
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계란 흰자의 라이소자임이 감기 치료제?
계란은 상온에 둬도 상하지 않아..."라이소자임 덕분" 포진바이러스에 의한 피부 감염 예방에도 효과적 계란 흰자에 풍부한 라이소자임(lysozyme)이 극소량으로도 대표적인 식중독
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[라이프 트렌드] 피부에 좋은 김치유산균, 단팥빵·딸기케이크 속으로
다양해진 유산균 식품서울 중구 쌍림동 뚜레쥬르 제일제당사옥점에서 엄마와 아이들이 유산균을 넣은 크림빵을 만들고 있다. [사진 뚜레쥬르]유산균을 활용한 식품이 다양해지고 있다. 유산
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피부에 좋은 김치유산균, 단팥빵·딸기케이크 속으로
서울 중구 쌍림동 뚜레쥬르 제일제당사옥점에서 엄마와 아이들이 유산균을 넣은 크림빵을 만들고 있다. [사진 뚜레쥬르]유산균을 활용한 식품이 다양해지고 있다. 유산균이 면역체계를 강화