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[오늘의 JTBC] 진영 “박보검·김유정 갈비 너무 잘 먹는다”
JTBC ‘#인생메뉴-잘 먹겠습니다’에서는 B1A4 진영이 출연해 드라마 ‘구르미 그린 달빛’ 종영 후에도 배우 박보검, 김유정과 여전히 친분을 유지하고 있다고 밝힌다. 진영은 이
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[땅이야기 맛이야기] 광주(4) 깊고 진한 얼큰함, 맛있는 감자탕 닭도리탕
12년 전통의 광주 대표 감자탕 맛집광주광역시 북구 용봉동에 위치한 '맛있는 감자탕 닭도리탕'은 그 이름만큼이나 맛깔스러운 음식으로 광주시민들에게 큰 사랑을 받고 있다. 원래는 북
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[땅이야기 맛이야기] 충북(3) 소박한 주인장 정겨운 시골집, 산들가든
그 이름도 유명한 괴산감자'산들가든'의 야채수제비에는 감자가 많이 들어간다. 그런데 그 감자가 그냥 감자가 아니라 지역에서 나는 괴산감자다. 오래 전부터 괴산감자는 맛이 좋기로 유
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[땅이야기 맛이야기] 경기(6) 전통한옥에서 마주하는 특별한 식사, 낙선재
한옥에 자연의 운치를 더하다20여 년의 오랜 전통을 지닌 '낙선재'는 운현궁을 본떠 만든 한식당이다. 내부에 즐비한 한옥들은 못질을 하지 않고 전통방식 그대로 만들어졌으며, 온
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[책 속으로] ‘너나 잘하세요’ 뜻하는 옛 속담은?
우리 음식의 언어한성우 지음, 어크로스368쪽, 1만6000원우리말 절대지식김승용 지음, 동아시아600쪽, 2만5000원콩글리시 찬가신견식 지음뿌리와이파리340쪽, 1만5000원한
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[TONG] 시장도 살리고 청년도 살리고 ‘청춘밀당’ ‘청년몰’
by 솔내지부 시장 안에 청년 상인들의 밀집 공간이 있다는 것, 혹시 아셨나요? 전주에만도 청춘밀당과 청춘몰, 두 군데가 있답니다. 청년들의 소상공 창업 이야기를 취재해봤습니
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[분수대] 100만 단어창고 ‘우리말샘’
박정호논설위원송철의 국립국어원장은 1990대 중반 『표준국어대사전』 편찬에 참여했을 때 당황했던 기억이 지금도 새롭다. 활(弓) 부위 명칭을 기술하는 일을 맡았는데 그쪽 전문가가
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[맛있는 월요일] 포슬포슬한 '남작', 단단 쫄깃 '대서'…감자도 족보 있어요
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.한국의 명품 식재료 ⑪ 감자| 전분 많아 부드럽고 달콤한 ‘분질
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'삼시세끼' 차승원표 닭볶음탕에 남주혁 감탄 "맛집과 맛 똑같아"
'삼시세끼' 남주혁이 차승원의 요리실력에 감탄했다.지난 1일 방송된 tvN ‘삼시세끼-고창편’에서는 차줌마 차승원이 첫 저녁식사 메뉴로 닭볶음탕을 만들었다.이날 차승원은 각종 채소
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강정호 “추신수 선배의 22홈런 넘겠다”
강정호(29·피츠버그 파이리츠) [중앙포토]‘킹캉’은 실망시키지 않았다. 부상 후 8개월 만에 그라운드로 돌아와 한 달(5월 7일~6월 5일) 23경기 동안 8홈런을 뿜었다. 이런
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[맛있는 월요일] 혼밥족 뷔페, 재즈 흐르는 레스토랑…‘속세’로 내려온 사찰음식
지난달 31일 오전 11시30분 서울 종로구 견지동에 위치한 음식점 ‘삼소’의 출입문은 쉴 새 없이 여닫혔다. 20대 회사원에서 푸른 눈의 외국인, 백발이 성성한 어르신까지 고객층
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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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[매거진M] 맛 따라 영화 따라 전주로 가자 … ② 추천 맛집
봄날의 영화 축제, 제17회 전주국제영화제(4월 28일~5월 7일, 이하 JIFF)를 즐길 시간이 돌아왔다. 올해는 지난해와 달리 전주 고사동 영화의 거리에서 모든 축제를 즐길 수
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[망원동 뒷길 맛있는 지도] “인스타그램 사진 보고 왔어요” 경리단길 못지않은 ‘망리단길’
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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튀긴 삼겹살, 매운 닭고기 국수…친근하고도 독특한 맛
태국 북부를 대표하는 음식 카오소이. 닭볶음탕 국수 정도로 설명할 수 있다. 튀긴 면발을 고명처럼 얹는다. 흔히 태국 음식은 5미(味)가 모두 강해 자극적이라고 한다. 달고, 짜
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“10년 만 젊었어도 내가 백주부”
혼자 살거나 병으로 누워있는 부인을 돌보고, 어머니와 단 둘이 사는 나이든 남성을 위한 요리·건강 프로그램이 마련됐다. 충남 예산군 보건소가 2월부터 열고 있는 ‘독거 남성 무료
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“심장으로 노래하는 가수 돼야죠”
25일부터 28일까지 강원도 평창에서 열리고 있는 2016 평창겨울음악제에는 귀한 손님이 여럿 초대됐다. 몽골 바리톤 아리운바타르 간바타르(Ariunbaatar Ganbaatar
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[목요일에 맛나요] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.1994년부터 ‘청리’ 토종닭을 키워 온 박대환(경기도 이천)
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차곡차곡 모은 헌책 20권·낡은 작업화와 목장갑…거리에서 꿈꿉니다 언젠가 일하는 내 모습
크리스마스 이브였던 지난 24일 오후 서울 용산구 서울역 광장은 모처럼 연휴를 맞아 연인과 가족에게 줄 선물 가방을 들고 오가는 사람들로 북적였다. 하지만 일반 시민들 사이로 때
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[맛있는 월요일] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네
경기도 이천 소재 농장의 청리 토종닭(오른쪽)과 이 닭을 튀기고 쪄서 만든 사오지. 이걸 칼질한 뒤 찜기에 다시 찌고 소스를 뿌리면 궈사오지가 된다. [사진 김진영] 한국인의 식탁
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닭볶음탕 양념이 걱정인 당신, 백선생이 말씀하시길 "설탕 먼저 넣어라"
'닭볶음탕 양념'[닭볶음탕 양념]집에서 닭볶음탕을 직접 만들어 먹으려고 한다면, 제일 먼저 걱정이 되는 것이 바로 '양념'이다. 닭볶음탕은 양념을 어떻게 만드느냐에 따라서 맛이 천
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닭볶음탕 양념? 집밥 백선생님 가라사대 "설탕만 있으면 돼유"
'닭볶음탕 양념''집밥 백선생'역시 백종원의 답은 설탕이다. tvN ‘집밥 백선생’의 백종원이 닭볶음탕의 맛을 살리는 비결로 설탕을 꼽아 눈길을 끈다.24일 오후 9시 40분 방송