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곰탕은 놋그릇, 찌개는 뚝배기…그릇도 궁합 맞아야죠

‘홍합미역국’을 다양한 그릇에 담아보았다. 어떤 그릇에 담느냐에 따라 음식의 맛은 다르게 느껴질 수 있다. 그릇 협찬=최주희 작가, 김대훈 작가(우리그릇 려), 이윤신 작가(이도)

중앙일보

2012.08.28 04:53
콩나물서 황포묵까지 30가지 … 전주비빔밥은 ‘퍼펙트 일품요리’

전주비빔밥은 쥐눈이 콩나물·육회·황포묵을 얹는 게 특징이다. 채소와 고기, 탄수화물이 골고루 들어 있어 완벽한 한 끼가 된다. [김수정 기자]서양에 샌드위치가 있다면 우리나라에는

중앙일보

2012.07.02 03:41
[이영아 여론 女論] 명사의 부엌

이영아명지대 방목기초교육대학 교수 “부엌은 대문 하나 들어서면서 오른편 쪽으로 있었다. 위치도 좋거니와 몹시도 안이 깨끗하였다. 반질반질하게 닦아 놓은 밥상이라든지 또한 부엌 벽이

중앙일보

2012.05.03 00:05
우리 전통 깃든 복합 문화 공간

(왼쪽부터) 공방과 갤러리가 공존하는 ‘뜨쥬’의 패브릭 아티스트 디자이너 김주씨 . 22년 동안 놋그릇을 만들어온 장인 이경동씨와 아내 김순영씨. 카페·작업실·전시장 복합공간 ‘히

중앙일보

2012.04.03 10:17
[& message] 기러기 가족 탈출 만세!

김 본부장님, 가족과 함께 살게 된 것을 축하드려요. 홀로 놋그릇 카페와 쇼룸 오픈 준비로 힘드셨죠? 무엇보다 사랑하는 가족을 경상남도 거제에 두고 기러기 엄마가 되어 몇 시간씩

중앙일보

2012.03.01 01:31
다양한 인간존중·자연사랑 프로그램으로 창의성 기르고 감성 키우는 ‘교육 놀이터’

지난달 28일 천안 꿈동산유치원에서 ‘문화·문해 수업’이 열렸다. 원생들은 자신들이 직접 만든 초가집·기와집에서 소꿉놀이를 했다. 소품을 이용해 장도보고, 물고기도 잡고, 차도 마

중앙일보

2011.11.01 03:20
[퍼스널 헤리티지] 패션 디자이너 이도이

현재 임신 6개월인 이도이씨가 풍성한 원피스 차림으로 사진을 찍었다. 목에는 색색가지 사파이어가 매달린 꽃송이 목걸이를, 한 손에는 목걸이와 세트인 꽃반지와 결혼반지를 겹쳐 꼈다

중앙일보

2011.10.13 03:30
혼수그릇 종결자! 품격과 예를 갖춘 ‘김천징방짜유기’

9월 혼수철을 앞두고, 반상기를 유기로 찾는 고객들이 늘어나면서 ‘김일웅방짜유기’의 관심도와 선호도도 함께 높아지고 있다. 대부분이 수제로 만든 문화재 제품이기 때문에 놋그릇, 유

온라인 중앙일보

2011.08.17 12:00
[2011 맛있는 밥상-분당맛집] 양 대창으로 건강을 챙기는 성남맛집 ‘방짜’

‘우리 것이 좋은 것이여~~‘ 십 여 년 전의 광고에서 나왔던 카피지만 여전히 옳은 말이다. 우리 선조들의 지혜는 현대를 사는 우리들에게도 더없이 귀감이 되는데, 그 중에서도 놋그

온라인 중앙일보

2011.06.27 18:40
김서령의 이야기가 있는 집 ④ 안동 ‘탁청정’

이미령 여사가 탁청정종택 옛 부엌에서 나오고 있다. 아기자기한 안마당의 풍경에서 집을 아끼는 이 여사의 정성이 보인다. 낡은 고무신을 화분으로 활용해 꽃을 심었다. 500년 고택

중앙일보

2011.06.13 00:26
[j Novel] 대장경 천년 특별기획 김종록 연재소설 - 붓다의 십자가

1. 청산별곡 ④ 일러스트=이용규 득점한 청군 공격수가 당당하게 말머리를 돌려 차일 쪽으로 향한다. 뜻밖에도 계집같이 곱고 희멀건 귀공자다. 아직 소년의 풍모가 완연하다. 군중들이

중앙일보

2011.05.28 03:23
설날 차례상엔 술을 한 번만 올려요, 축문은 읽지 않고요

최근덕 성균관장 나무 위 까치가 먼 데서 찾아온 손님을 반기는 날. 떨어져 있던 가족이 한자리에 모여 이야기를 나누고 새해 복을 바라는 날. 손자의 재롱에 할머니 한숨이 잠자고,

중앙일보

2011.02.01 00:24
[뉴스 클립] 뉴스 인 뉴스 세종로 이순신 장군 동상

충무공 이순신 장군 동상이 없는 세종로 네거리를 상상할 수 있을까. 세종로는 과거(경복궁·덕수궁·육조)나 현재(청와대·정부종합청사)가 만나는 명실상부한 한국의 중심 도로다. 이순

중앙일보

2011.01.21 00:20
[분수대] 충무공 동상

청동의 비극성은 퍼렇게 스는 녹 때문만이 아니다. 석기시대를 끝내고 고대 문명을 꽃피운 청동이지만, 이내 철기에 자리를 내주는 것이다. 영화를 누린 시대가 너무 짧았다. 게다가

중앙일보

2010.12.23 00:06
[food&] 레시피 천기누설, 주인장 뒷얘기 … 뛰고 보며 느낀 한식집 156곳

맛집 춘추전국 시대다. 언론에 출연하지 않은 음식점이 드물고, 인터넷 블로그는 하루에도 수십 곳의 맛있는 식당을 쏟아낸다. 그런데 이 가운데 진정한 맛집은 어디일까. 최근 중앙북

중앙일보

2010.12.07 00:18
정상 부인 오찬 맡은 이재옥 셰프

12일 서울 성북동 한국가구박물관에서는 G20 정상 배우자들의 한식 오찬이 열린다. 이를 주재하는 김윤옥 여사는 책임 셰프에게 “가장 한국적이고 정성이 가득한 음식”을 당부하며

중앙일보

2010.11.12 00:26
[food&] 찬바람 불면, 국물 생각나죠

국, 찌개 없이는 밥을 못 먹는 한국인의 식성은 술자리에서도 마찬가지다. 뜨끈한 국물 한 그릇이 바로 ‘술 도둑.’ 가을의 막바지에 들어선 쌀쌀한 날씨가 국물 안주 생각을 더욱

중앙일보

2010.11.02 00:10
방짜에 구워 먹는 환상적인 삼겹살, 양대창의 맛 '방짜'

유기는 흔히 말하는 놋그릇으로 예로부터 내려오는 전통그릇이다. 무겁고 관리가 힘들기 때문에 제사상에 올리는 그릇으로 치부되었던 유기가 요즘 뛰어난 효능이 많이 알려지면서 우리 곁

온라인 중앙일보

2010.10.29 13:50
수보드 굽타 작품 전시회 2010.9.1 ~ 11.1

인도의 대표작가 수보드 굽타가 다음달 7일까지 천안 아라리오 갤러리에서 작품을 선보인다. ‘달걀(Egg)’, 일상생활의 아이콘을 작품으로 변환하는 굽타의 특징을 잘 보여주는 작품이

중앙일보

2010.10.05 00:03
[home& 살림의 기술] 녹슬고 깨진 냄비·그릇·사발 새 것처럼 만들 수 있어요

그을음이 까맣게 낀 스테인리스 냄비, 푸른 녹이 슨 놋그릇, 쩍하고 이가 나간 백자 사발. 버리자니 아깝고 쓰려니 지저분하다. 철수세미로 문지르고, 연마제를 써도 좀처럼 광택은

중앙일보

2010.10.04 00:29
웅성유기공방 “우리 그릇 유기에 전통을 담는다”

최근 한식이 세계적인 웰빙음식으로 주목받으면서 더불어 우리 고유의 그릇에 대한 관심도 높아지고 있다. 우리 그릇은 주로 재료별로 구분이 이뤄졌는데, 은기·사기·유기·옹기 등이 있는

온라인 중앙일보

2010.08.09 10:00
“해장국의 안성맞춤, 안성장터국밥!”

옛날 서울 양반 가문의 그릇들은 안성에서 도맡아 만들었다. 양반들이 쓰던 유기(놋그릇)을 모춤(맞춤)이라고 불렀는데 안성의 유기가 기술이 뛰어나 견고하고 광택이 우수했다. 쓰는 사

온라인 중앙일보

2010.07.26 17:20
[삶의 향기] 꽹과리 응원법

TV를 켜면 남아공 월드컵이 시끄럽다. 부부젤라라는 전통악기가 내는 벌집 쑤신 소리 때문이다. 사격장 소음, 기차 소리, 전기톱 엔진 소리보다 크다고 한다. 이 정도면 부는 사람

중앙일보

2010.06.17 00:09
[새 충청시대] 담백한 먹을거리도 가득

금강산도 식후경이라고 했다. 입맛을 돋우는 먹을거리는 관광의 즐거움을 더해준다. 내륙지방인 충북은 예부터 산나물과 민물고기로 만든 음식이 발달했다. 기름지지 않고 담백한 것이 특징

중앙일보

2010.05.27 00:17