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[食쌀을 합시다] 다이어트에 좋고 당뇨 예방 효과까지 … 다양한 기능성 쌀 개발
농촌진흥청 육종가, 농업인이 우수 벼 품종을 개발·보급하는 현장 평가를 진행하고 있다. [사진 농촌진흥청] 한민족은 쌀과 함께 생활해왔다. 쌀은 단순히 식량을 넘어 우리 민족의
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통일벼, 이스리, 고아미…쌀의 진화
쌀을 빼놓고 우리 민족을 이야기할 수 있을까? 식량을 넘어서 우리 민족의 정체성과 문화를 만들면서 역사를 함께 해온 쌀이다. 쌀은 수확 때까지 총 88번의 정성과 손길이 들어간다
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[박재윤의 이코노믹스] 일자리보다 소득 창출이 경제정책 최우선 목표 돼야
━ 한국판 뉴딜 성공하려면 박재윤 서울대 경제학부 명예교수 정부는 지난달 디지털 뉴딜, 그린 뉴딜,안전망 강화를 포함하는 ‘한국판 뉴딜 종합계획’을 발표했다. 이 계획은
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[소년중앙] 오늘 나온 채소·과일, 오늘 우리 집 식탁에 올려볼까요
차연재(서울 도성초 5·왼쪽)·추연우(화성 청계초 5) 학생모델 2005년 3월부터 2006년 3월까지 꼬박 1년. 캐나다 밴쿠버에 사는 커플, 앨리사 스미스와 제임스 매키넌은
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[health&] 색깔만큼이나 영양도 가지가지! '건강'을 먹어볼까요
'채소와 과일의 건강학' 얼마나 알고 계십니까 우리나라 국민 4명 중 3명은 과일과 채소를 권장섭취량 미만으로 먹고 있다. 국산 과일과 채소의 소비량도 감소하고 있다. 한국농촌
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[이택희의 맛따라기] 꽃처럼 아름다운 밥상 … 맛있는 친환경 밥집 ‘꽃, 밥에 피다’
건강한 식재료로 만드는 맛있고 아름다운 음식을 추구하는 ‘꽃, 밥에 피다’의 대표음식인 보자기 비빔밥. 내용물을 싼 계란 지단을 펼치자 음식이 대접과 어우러져 활짝 핀 꽃처럼 보
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[일본에서 배우는 ‘지방소멸’ 극복기] 젊은이·관광객 발길 모은 도시와 농촌의 유쾌한 동행
오이타현의 유후인은 힐링 관광과 개인 관광 시대에 주목을 받고 있을 뿐만 아니라 ‘마치즈쿠리(まちづくり, 마을 만들기)’ 정책의 대표적인 성공 사례로 꼽힌다. 마을 어귀에 자리한
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하버드대학교 의과대학 치매임상교육과정 수료, KBS, MBC, SBS 방송3사가 주목한 대한민국 치매주치의 박주홍 박사가 전하는 치매예방 & 치매치료 희망프로젝트!
가족 중에 누군가가 치매에 걸리면 온 가족들에게 비상이 걸린다. 어떤 병원을 선택하는가의 문제에서부터 어떤 치료를 얼마 동안 받아야 하는지, 그리고 앞으로의 치료 경과는 어떻게 되
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도토리묵 쑤고 고추장 담그고 … 만드는 법 배우니 맛도 더 좋네
순천 참한솔에서 하는 맷돌로 콩을 가는 체험(왼쪽)과 여주 오감도토리 녹색농촌체험마을에서 진행된 시루에서 갓 쪄낸 찹쌀밥을 나무 떡메로 내리치는 체험 모습. [사진 각 체험마을]농
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귀농아카데미 경쟁률 10대 1 … “요즘 4050 양재동 몰린다”
“중·고생은 대치동, 4050은 양재동.” 귀농을 준비하는 4050세대들 사이에 나오는 말이다. 서울 대치동은 학원가로 알려진 곳이고, 양재동엔 각종 귀농·귀촌 관련 정보와
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[비즈 칼럼] 도시로 들어온 농업, 텃밭
이동필농림축산식품부장관 도시로 들어온 농업, ‘도시농업’이 새롭게 주목받고 있다. 하지만 본래 도시와 농업은 하나였고, 인류 역사 속에서 도시는 농업을 중심으로 형성되어 왔다. 페
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깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표
‘무수결정포도당, 세립당, 합성착향료, 고화방지분당, Lactobacillus plantarum…’. 최근 한 대기업이 내놓은 요구르트 함유 건조식품 포장지에 적힌 용어들이다.
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“라벨만 꼼꼼히 읽어도 몸무게 4㎏는 빠집니다”
정부가 식품표시 제도를 개선하는 것과 별도로 소비자들도 라벨 내용을 정확히 알려는 노력이 필요하다. 녹색소비자연대는 2012년 말 식품표시바로알기운동본부를 발족했다. 소비자들을
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“라벨만 꼼꼼히 읽어도 몸무게 4㎏는 빠집니다”
관련기사 깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표 냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선 정부가 식품표시 제도를 개선하는 것과 별도로 소비자들도 라벨
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깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표
관련기사 “라벨만 꼼꼼히 읽어도 몸무게 4㎏는 빠집니다” 냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선 식품표시제도(Food Labeling)가 정부의 탁상 행정과 업계의 면피
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[현장 속으로] 쌀 자급률 3년 연속 80%대, 식량 안보 경보음 … 중국도 쌀 수입 급증, 값싼 쌀 먹는 시대 가고 있다
지난 9월 필리핀 수도 마닐라에서 남쪽으로 60㎞ 정도 떨어진 로스바뇨스의 논에서 인부들이 모내기를 하고 있다. 한국의 9월은 논에서 익은 벼를 거두는 추수 철이지만 같은 시기 열
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"친구들과 같이 떡 반죽하며 전통식문화 배우니 재미있어요"
천안시농업기술센터 농가공교육실에서 진행된 녹색식생활 교육 현장. 진미녀 강사가 학생들과 떡수단을 만들고 있다. 아무리 입맛이 까다롭고 편식이 심한 어린이도 자신이 직접 만든 음식은
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[인사] 중앙일보 外
중앙일보 ◆보임 <중앙종합연구원> ▶시민사회환경연구소장 신동재 <편집국> ▶고용·노동선임기자 김기찬 <SUNDAY편집국> ▶국제선임기자 남정호 ▶경제에디터 홍병기 ▶사회에디터 박재
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사랑의 '그린 도시락'으로 나눔의 행복 실천해요
농림수산식품부(장관 서규용) 산하의 농림수산식품교육문화정보원(원장 하영효)이 실시한 ‘2012 싱그린 생그린 캠페인’이 연말을 앞두고 따뜻한 기부행사를 실시했다. 싱그린 생그린
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식품 ‘신호등 표시제’ 의무도입 논란
요즘 식품업계 최대 화두는 ‘신호등표시제’다. 말 그대로 식품에 신호등 색깔인 빨강·노랑·초록 색깔을 표시해 영양성분에 대한 위험성을 알리자는 취지다. 표기되는 영양성분은 당·지방
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우리아이 훌쩍 크게 하는 뼈 건강 관리법
주부 이지영(38)씨는 내년에 초등학교 입학을 앞둔 아들(7세)의 작은 키가 고민이다. 왜소한 체격 때문에 또래 친구들과 어울리는 것을 힘들어 하거나 자신감을 잃게 되진 않을까 하
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[브리핑] 강동구 상일동에 친환경농업 체험장
서울 강동구 상일동에 친환경농업 체험교육장이 개장했다. 교육장은 친환경시설농업학습장, 스토리텔링 농작물 전시장, 체험실습장으로 구성됐다. 계절별 농작업 체험과 수확 체험, 400여
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선진화된 안전 농식품 생산, 소비 문화 정착 위한 포럼 개최
농림수산식품부는 26일 오후 2시, 엘타워 엘하우스(서울 양재역)에서「생산자-정부-소비자 포럼」을 개최한다. 이번 포럼은 농식품부 사상 최초로 생산자·정부·소비자단체 실무진간 모임
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제1회 녹색식생활교육박람회, 뜨거운 관심 속에 인파 가득, 호평 가득
7월 1일 제 1회 녹색식생활교육박람회가 뜨거운 관심 속에 개막식이 열렸다. 약 3일간 진행되는 이번 행사의 개막일에만 약 이천 여명이 참가해 녹색식생활교육박람회에 대한 뜨거운 관