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'천천히 씹기' 당뇨 잡고 맛도 잡는다…혈당관리식 5주차 '메뉴' [하루 한 끼, 혈당관리식]

[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병

중앙일보

2023.05.13 07:00
[포토타임] 부산 엑스포 유치 기원 BTS 콘서트 D-2, 보랏빛 물든 부산

오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 오후 5:00 부산 엑스포 유치 기원 BTS 콘서트 D-2, 보랏빛 물든 부산

중앙일보

2022.10.13 11:00
귀한 쌀, 건강함 업고 ‘분질미’로 변신

8월 18일, 오늘은 쌀의 날이다. 쌀 미(米) 한자 획을 풀어보면 여덟八, 열十, 여덟八로 형성 되어 오늘 8월 18일을 쌀의 날로 지정했고 올해로 8회째를 맞이했다. 쌀 한

중앙일보

2022.08.17 17:50
[마음 읽기] 열매의 꿈

문태준 시인 가을에 들어섰지만, 유난히 비가 잦다. 땅이 마르는가 싶으면 또 어느새 비가 다녀간다. 비가 다녀가면 풀은 밤도 잊고 자란다. 그러나 이제는 풀의 기세도 약해진 듯하

중앙일보

2021.09.08 00:28
[한 컷] 가을 햇살에 벼 말리기

한 컷 10/28 한 해 동안 농사짓느라 애쓴 농민은 수확한 뒤에도 허리 펼 새 없이 바쁩니다. 27일 강원도 춘천에서 한 농민이 가을볕에 낟알을 말리기 위해 연신 고무래질을

중앙일보

2020.10.28 00:28
[더,오래] "새는 쌀농사의 적?" 패러다임 깨는 농촌마을들

두동편백마을 새 집 달아주기 캠페인. [사진 김성주] 농촌이 다양한 테마와 결합한 퓨전 공간으로 거듭나고 있다. 이를 테면 곡식이 한창 무르익는 가을에 허수아비를 세우지 않고 새

중앙일보

2017.12.17 06:00
[라이프] 벼 수백 포기 낟알 세며 정직 가르친 아버지

보릿고개를 넘는 게 가장 큰 과제였던 1960년대, 전국 농촌이 벼 품종 개량에 몰두했다. 어느 가을 밤 전남 고흥군 대서면사무소의 말단 공무원이었던 송병수(83)씨는 밤새도록 마

중앙일보

2016.09.29 01:04
[커버스토리] 가을 끝자락 … 벌써 오신 겨울나그네

철새를 좇아 간다고 하자 지인이 말했습니다. “탐조는 사람이 자연의 일부가 되어야만 가능한 일”이라고요. 그러면서 자기가 아는 사람은 “3일 동안 세수도, 면도도 하지 않고 인간

중앙일보

2013.11.15 00:05
‘탈탈탈’ 탈곡기에서 ‘우수수’ 낟알 신기해요

천안쌍정초등학교 학생과 학부모들이 옛날식 탈곡기로 추수 체험을 하고 있다. “와! 신기해요. 선생님 낟알이 마구 떨어져요. 이걸로 밥 지어 먹을 수 있는 거예요.” 　낫으로 벤 볏

중앙일보

2012.11.06 03:10
[현장 속으로] 도시농부 70만 … 애그리테인먼트 전성시대

뒤로는 한새봉이, 앞으로는 아파트 단지가 둥글게 품고 있어 아늑한 느낌을 주는 광주광역시 북구 일곡동의 개구리논. 개구리논은 9~11월 두 달간 ‘2012 광주비엔날레’의 시민 참

중앙일보

2012.10.27 00:37
귀하신 참새 떼

예전에 흔했던 참새 떼를 귀하게 만났습니다. 풀숲에서 ‘조잘조잘’ 지저귀는 소리에 조심스레 다가서는 순간, ‘후다닥’ 날아가는 참새 떼. 참새도, 나도 깜짝 놀란 순간이었습니다.

중앙선데이

2011.10.16 01:52
경복궁 중건은 왕조 붕괴 앞당긴 허영뿐인 대역사

대원군이 거주하던 운현궁의 노안당(사진 위)과 현판. 글씨는 추사 김정희가 쓴 것으로 대원군을 뜻하는 ‘석파선생’이란 글자가 눈에 띈다. 사진가 권태균 "중앙선데이, 디시전메이커를

중앙선데이

2010.10.03 05:55
경복궁 중건은 왕조 붕괴 앞당긴 허영뿐인 대역사

대원군이 거주하던 운현궁의 노안당(사진 위)과 현판. 글씨는 추사 김정희가 쓴 것으로 대원군을 뜻하는 ‘석파선생’이란 글자가 눈에 띈다. 사진가 권태균 개국군주 망국군주 고종②

중앙선데이

2010.10.02 21:02
[한가위 선물 챙기기] 장인의 손맛 정성껏 담아 보냅니다

조상대대로 내려온 토판천일염, 청주로 숙성한 명란 등, 전통의 멋과 장인의 맛을 담은 특별한 가을 먹을거리들. [다리컨설팅 제공]오곡백과와 더불어 가을이 익어가고 있다. 그러고보니

중앙일보

2009.09.17 22:35
한가위 선물 챙기기

오곡백과와 더불어 가을이 익어가고 있다. 그러고보니 보름 남짓 지나면 한가위다. 연휴가 짧아 아쉽긴 하지만 고향을 떠올리면 벌써 설렌다. 선물목록으론 역시 먹을거리가 으뜸. 전국

중앙일보

2009.09.15 09:34
농촌체험 자녀와 함께…

“우와, 진짜 땅 속에 고구마가 있네.” “고구마가 다치지 않게 조심해서호미질을 해야 해요.” 도시에만 살던 아이들은 처음 보는 호미도, 땅 속에 영글어 있는 고구마도 신기하기만

중앙일보

2008.10.30 17:38
[SHOPPING] 쏟아지는‘브랜드 쌀’… 윤기나는 가을 밥상

　추석이 한 달가량 지난 지금 햅쌀 수확이 한창이다. 국내 쌀 생산량의 95%를 차지하는 ‘만생종’은 10월 초~10월 말 출하된다. 쌀의 일생은 양곡 연도로 셈한다. 사람은 한

중앙일보

2008.10.10 00:47
하늘이 하는 일

가을 들판이 제법 누렇게 익어갑니다.올 추석은 일러서 조상님들이 햇곡식을 드시기가 쉽지 않았습니다. 절기도 절기지만 날은 또 왜 이리 더운지 모르겠습니다. 예전 같으면 들판에 나

중앙선데이

2008.09.20 15:44
“때론 죽 쑨 펀드가 돈이 되더라”

“벌써 웬 하산?”“한강 생각도 나고, 술 생각도 굴뚝 같더군요.” 서울 삼각지 옆의 사무실에 들어서자 딸기아빠가 환하게 웃으며 손을 내밀었다. 요즘 주가처럼 얼굴이 밝다고 하자

중앙선데이

2008.05.04 05:19
[코러스FTA] 대선·총선 정국 맞물려 '차기'로 처리 넘길 수도

한.칠레 자유무역협정(FTA)의 협상 타결은 김대중 정부에서, 비준은 노무현 정부에서 이뤄졌다. 의원들의 실력 저지로 본회의 처리가 여러 차례 무산되기도 했다. 한.미 FTA는 어

중앙일보

2007.04.03 04:22
경북 상주 하나마을 겨울 밥상

생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농복

중앙일보

2006.01.13 10:14
[week&건강] 경북 상주 하나마을 겨울 밥상

생식마을에선 겨울을 어떻게 날까. 고구마나 곡분을 씹어 먹으며 산촌의 기나긴 밤을 지내는 것은 아닐까. 하지만 이런 걱정은 기우. 지난 9일, 3년 만에 다시 찾은 생식마을 한농

중앙일보

2006.01.12 15:26
[이택희 기자의 맛 따라기] 반가워라 쥐눈이콩

음식점은 숲에 둘러싸여 낟알이 익어가는 벌판을 바라보고 있다. 자리에 앉으면 창밖에는 초가을 햇살 아래 벼들이 물결처럼 바람에 일렁인다. 이성부의 시 '벼'가 입가에 맴돈다. "

중앙일보

2005.08.25 15:45
[중앙 시조 백일장 9월] 이달의 심사평

이달엔 풍성한 가을걷이를 예감하게 하는 좋은 작품들로 하여 우열을 가리기 어려웠다. 등단한 시인들과 기입상자들이 중복 투고한 경우도 있었는데, 모두 심사대상에서 제외되었다. 학생

중앙일보

2003.09.29 19:55