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[건강한 가족] 달콤하고 사르르 녹는 맛, 뇌 유혹해 비만·당뇨병 부르죠
고령화 시대에는 누구도 만성질환에서 자유로울 수 없다. 젊을 때부터 비만·고혈압·당뇨병·고콜레스테롤혈증에 시달린다.방치하면 심각한 대사 이상과 심혈관 질환이 유발된다. 적절한 치
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[건강한 가족] 1월 건강 도우미? 식계부 쓰기, 싱겁게 먹기, 명태 즐기기
숙명여대 식품영양학과 교수 “젊은이는 자신이 영원히 살 거라고 믿는다.” 헤밍웨이의 말처럼 영원히 살 거라고 믿지는 않아도 노인이 될 거라고는 생각하지 않았다. 어릴 땐
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[비즈 칼럼] 소금 원산지 표시, 국산 천일염에 기회다
김양수 해양수산부 차관 크리스마스가 다가오고 있다. 이 땅에 온 예수는 빛과 소금의 삶을 살라고 가르쳤다. 어둠을 밝히는 빛, 음식의 맛을 내고 부패를 막는 소금은 우리가 살아가
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[건강한 가족]환자 영양소 공급원 수액, 오염 걱정 덜어주는 ‘칸막이 제제’ 선봬
안전성 높인 수액 백 수액 수액은 환자를 살리는 ‘생명수’다. 특히 음식을 삼키기 어렵거나 소화기관에 문제가 생긴 환자에게 수액은 생존과 치유를 위한 ‘약’으로 활용된다. 관건
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[건강한 가족] 볶음·튀김 요리 때 유해물질 걱정 덜어주는 '착한 기름' 어때요?
━ 아보카도오일 건강학 기름진 식단이 몸에 좋지 않다는 걸 모르는 사람은 없다. 비만과 관련이 깊고, 특히 혈관 질환의 주범으로 꼽힌다. 그렇다고 식단에서 기름기를 갑자기
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[건강한가족] 무·생강·도라지, 호흡기 깨끗이…빨강 당근·비트로, 혈관 튼튼히
뿌리채소로 돌보는 건강 무·당근·마·도라지·더덕…. 가을·겨울에는 땅의 기운을 머금은 뿌리채소가 인기다. 흔히 채소라면 녹황색 잎과 줄기를 떠올리기 쉽지만 정작 영양소의
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해뜨기 전 딴 최상급 송이, 상점마다 가득하다는 이곳
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(12) 집 나간 며느리도 돌아온다는 가을철 바다의 진미가 전어라면 송이버섯은 산에서 나는 진미라 할 수 있다. 양식이 되지 않
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해외서 무심코 수돗물 마셨다간 응급실 간다, 특히 이 나라
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(10) 여행하다 보면 “물갈이한다”라는 말을 들어본 적이 있을 것이다. 우리가 매일 먹는 물이지만 물의 종류와 특징에 따라
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'홈술'때 무심코 데운 안주 간편식 한 개…하루 나트륨 절반
안주 스타일의 가정 간편식이 인기지만 소비자시민 모임 조사 결과 주요 제품의 나트륨과 포화지방이 지나치게 높은 것으로 나타났다. 사진은 한 식품업체의 간편식 돼지막창. [중앙포토
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[정을 나누는 추석] “올해도 실속을 듬뿍 담았습니다” 누적 판매량 2억 개 넘은 국가대표 선물세트
대한민국을 대표하는 식품선물세트인 동원 선물세트가 추석을 앞두고 동원참치·리챔·양반김을 담은 선물세트를 선보였다. [사진 동원F&B] 동원F&B가 추석을 맞아 1등 식품을 알차게
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[사진] 즉석 삼계탕 너무 짜요
즉석 삼계탕 너무 짜요 한국소비자원은 25일 여름철 보양식으로 팔리는 즉석 삼계탕 14개 제품을 조사한 결과 단백질은 풍부하지만 나트륨 함량이 높아 저감조치가 필요하다고 발표했다
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‘어쩐지 짜더라’…즉석 삼계탕, 1일 나트륨 기준치 75%
한국소비자원은 즉석 삼계탕 14개 제품을 조사한 결과 단백질은 풍부하나 나트륨 함량이 높아 저감 조치가 필요하다고 25일 밝혔다. [연합뉴스] 데우기만 하면 간편하게 먹을 수 있
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[건강한 가족] 콜레스테롤 많은 삼계탕, 살코기만 먹고 국물은 남기세요
. 여름철 보양식 잘 먹기 삼복(三伏)의 한가운데에 들어섰다. 삼복더위에는 건강을 잃기 쉽다. 열사병 같은 온열 질환은 물론 수분 소실로 인해 심혈관 질환 발병률도 높아진다.
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[건강한 가족]소고기와 배, 돼지고기와 사과 천생연분 … 맛 좋고 속 편해요
‘식품 궁합’ 좋으면 영양가↑ 왜 소고기구이를 파는 식당에선 배를 후식으로 주고 돼지고기구이를 파는 식당에선 사과를 후식으로 줄까. 모두 소고기·돼지고기에 풍부한 단백질·지방을
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[건강한 당신] ‘좋은 지방’ 듬뿍 든 아보카도오일 할인 행사
종근당건강의 ‘아보카도오일’(사진)은 아보카도 원과 20여 개를 압착해서 1병에 고스란히 담아낸 제품이다. 아보카도 최대 생산지이자 원산지인 멕시코의 하스(HASS) 품종을 사
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[건강한 가족] 갑자기 다리에 쥐 났어요? 발을 뒤로 힘껏 젖히세요
하체 근육 경련 원인·대처법 육상계의 전설이 된 우사인 볼트는 2017년 열린 런던 세계육상선수권대회 400m 계주 결승에서 갑자기 다리를 절며 쓰러졌다. 계주 마지막 주자로
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"노인이나 구강건조증 환자, 에탄올 든 '가글' 사용 피해야"
구강 모형에 전공 칫솔을 대고 올바른 양치법을 시연하는 모습 [연합뉴스] 양치할 때 치약은 칫솔모에 스며들도록 짜서 물을 묻히지 않고 써야 하고, 노약자는 에탄올 성분이 들어간
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편의점 도시락 나트륨, 도시락 전문점 1.6배…가장 높은 곳 어디
[사진 연합뉴스TV 제공] 편의점과 도시락 전문점에서 파는 도시락의 나트륨 함량이 세계보건기구(WHO) 1일 나트륨 권장섭취량의 62% 수준인 것으로 조사됐다. 또한 편의점 도시
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[건강한 가족] 두통엔 치즈 NO, 견과류 OK … 신장병엔 바나나 NO, 요구르트 OK
질환별 음식 가려 먹기 “음식으로 고칠 수 없는 병은 약으로도 고칠 수 없다”. 고대 의학자 히포크라테스가 한 말이다. 그는 질병 치료에 있어 음식의 중요성을 약만큼 강조했다.
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한식 메뉴 가운데 '나트륨 1위'는 탕·찌개 아닌 '의외의 음식'
비빔밥 이미지 [중앙포토] 한식 메뉴 가운데 비빔밥이 1인분당 나트륨 함량 최고치를 기록했다. 장류 가운데 나트륨 함량이 가장 높은 것은 간장으로 나타났다. 10일 경북대 식품영
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[건강한 가족]간편식 즐겨요? 영양성분표 살펴 건강 챙기세요
가공식품 고를 때 1인 가구와 맞벌이 가구가 증가하면서 간편식 등 가공식품 섭취가 늘고 있다. 이런 식습관은 자칫 비만 등 만성질환으로 이어지는 단초가 되기 쉽다. 자극적
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오메가3 든 낙동강 미세조류 소금 뿌려 키운다
낙동강에서 발견한 미세조류 파라클로렐라. [국립낙동강생물자원관] 필수 지방산을 다량 함유한 녹조류인 ‘파라클로렐라(Parachlorella)’의 생산성을 향상하는 배양법이 개발됐
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편의점 도시락은 나트륨 덩어리…함량 가장 높은 제품은?
편의점 도시락. [연합뉴스TV] 간편하고 저렴한 한 끼 식사로 인기를 끄는 편의점 도시락에 과도한 양의 나트륨이 들어 있다는 조사 결과가 나왔다. 소비자단체인 녹색소비자연대전
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[2019 국가브랜드 대상] 나트륨 함량 적고 미네랄 성분 풍부
━ 신안천일염 900여 어가가 천연 갯벌에서 연간 23만t의 신안천일염을 생산하고 있다. [사진 신안군] 신안천일염이 2019 국가브랜드대상 천일염 부문 대상에 선정됐다