검색결과

  • 갈치 자반 먹고 ‘갈치배’ 만들어 볼까

    시인 김용관이 ‘은빛 옷 입은 바다의 신사’라고 표현한 갈치는 농어목에 속하는 바다 생선이다. 다 자라면 길이가 1∼1.5m에 달한다. 몸이 긴 칼처럼 생겼다고 해서 갈치라는 이

    중앙선데이

    2008.11.22 09:27

  • [식품 라이벌 열전] 귤 vs 오렌지

    　하나는 동양, 다른 하나는 서양을 대표하는 감귤류다. 원산지가 중국인 귤의 영문명은 ‘만다린 오렌지(mandarin orange)’다. ‘만다린’은 중국 관리를 뜻한다. 미국인

    중앙일보

    2008.11.18 13:28

  • [식품 라이벌 열전] 귤 vs 오렌지

    　하나는 동양, 다른 하나는 서양을 대표하는 감귤류다. 원산지가 중국인 귤의 영문명은 ‘만다린 오렌지(mandarin orange)’다. ‘만다린’은 중국 관리를 뜻한다. 미국인

    중앙일보

    2008.11.17 15:20

  • [장바구니 리포트] 야콘, 칼로리 낮고 미네랄 풍부 … 성인병 예방에 좋아

    [장바구니 리포트] 야콘, 칼로리 낮고 미네랄 풍부 … 성인병 예방에 좋아

    ‘땅속의 배’로 불리는 야콘(사진)이 제철을 맞아 출하가 한창이다. 불과 몇 년 전만 해도 야콘은 우리에게 생소한 농산물이었지만, 참살이 바람을 타고 최근 인기가 높아졌다. 야콘은

    중앙일보

    2008.11.13 20:02

  • [박태균의 식품이야기] 우유 대신 두유?

    [박태균의 식품이야기] 우유 대신 두유?

    한 달 이상 이어진 멜라민 파동으로 우유·분유 등 유제품에 대한 소비자의 불신이 커지면서 두유가 그 대안으로 부상했다.두유는 한마디로 말해 대두(노란콩)를 주 원료로 해서 만든

    중앙선데이

    2008.11.01 22:12

  • 콩의 영양 그대로… 두유의 힘

    한 달 이상 이어진 멜라민 파동으로 우유·분유 등 유제품에 대한 소비자의 불신이 커지면서 두유가 그 대안으로 부상했다. 두유는 한마디로 말해 대두(노란콩)를 주 원료로 해서 만든

    중앙일보

    2008.11.01 10:17

  • [장바구니 리포트] 마

    [장바구니 리포트] 마

    뿌리가 긴 장마(左)와 병마.　마는 다년생 덩굴식물로 뿌리를 이용한다. 한방에선 마의 껍질을 벗겨 말린 것을 ‘산약’이라 부르며 약재로 이용한다. 성질이 따뜻하고 독성이 없다고 한

    중앙일보

    2008.10.10 00:44

  • [식품라이벌열전] 자두 vs 살구

    　둘 다 여름 과일이지만 시장에 나오는 시기는 조금 다르다. 살구철은 이미 끝났다. 6월 중·하순 출시됐다가 이내 자취를 감춘다. 국내 유실수 중 가장 일찍 익는 것이 살구右다.

    중앙일보

    2008.07.29 00:15

  • [2008특집] 팔도소주 … 경남 · 경북 · 부산

    [2008특집] 팔도소주 … 경남 · 경북 · 부산

    무학 ‘화이트’ 부산에 ‘C1’이 있다면 경남엔 ‘화이트 소주’가 있다. 김해·양산 등 부산의 베드타운 성격의 도시를 제외하면 경남에서 화이트 소주의 시장 점유율은 90%를 훌쩍

    중앙일보

    2008.07.10 15:47

  • 억압의 희생자에서 여전사까지

    초능력에 가까운 여자의 육감을 남자는 도저히 감지할 수 없고, 바람처럼 겉도는 남자의 보헤미안 본능을 여자는 도저히 이해할 수 없다. 애초 서로 끌리도록 프로그래밍된 유전자 혹은

    중앙일보

    2008.04.21 15:38

  • [대한민국구석구석] 언제 봐도 시원한 롱다리 미녀군단

    안면도 자연휴양림 '숲속의 집' 앞의 살짝 기울어진 안면송.소나무가 상징하는 성(性)은 남성일까 여성일까? 척박한 땅에 뿌리를 내리고 거친 비바람 속에서 독야청청하는 소나무는 선비

    중앙일보

    2008.02.15 11:12

  • [대한민국구석구석] 언제 봐도 시원한 롱다리 미녀군단

    [대한민국구석구석] 언제 봐도 시원한 롱다리 미녀군단

    　안면도 자연휴양림 '숲속의 집' 앞의 살짝 기울어진 안면송.소나무가 상징하는 성(性)은 남성일까 여성일까? 척박한 땅에 뿌리를 내리고 거친 비바람 속에서 독야청청하는 소나무는 선

    중앙일보

    2008.02.14 15:53

  • 신선함을 부탁해, 뉴질랜드 식재료

    신선함을 부탁해, 뉴질랜드 식재료

    남녀를 떠나서, 유난히 피부가 곱고 몸매가 균형 잡힌 사람을 만나면 ‘도대체 뭘 먹고 저렇게 건강하고 아름다울까’ 하는 생각부터 든다. 얼마 전 만난 제인 쿰스(44) 뉴질랜드

    중앙선데이

    2007.10.14 02:24

  • [family리빙] 이름도 맛도 독특 웰빙 채소로 지친 입맛 돋워요

    [family리빙] 이름도 맛도 독특 웰빙 채소로 지친 입맛 돋워요

    코라비 보쌈유기농 붐을 타고 코라비, 달리아 가지, 로마네스크 등 이름도 처음 들어 보는 채소들이 마트를 장식하고 있다. 크게 보면 웰빙 바람의 여파다. 그런데 어떻게 먹어야 할까

    중앙일보

    2007.03.11 21:07

  • "유방암 키운다" vs "암 예방한다" '콩 효과 논란'

    최근 호주 뉴사우스웨일스주 암협회(NSWCC)는 콩식품이 호르몬 분비 이상으로 생기는 유방암·전립선암 환자에게 특히 나쁜 영향을 미친다고 주장했다. 웰빙계의 효자로 군림하던 콩에

    중앙일보

    2007.02.07 15:50

  • 악기 ? 문방구 ? 지갑 ? 무엇에 쓰던 물건인고 …

    악기 ? 문방구 ? 지갑 ? 무엇에 쓰던 물건인고 …

    (1) 여러 붓을 꽂아두는 필통 (2) 초 심지를 자르는 초가위 (3) 책을 받쳐 읽는 독서대(접었다 폈다 할 수 있다) (4) 불씨를 보존하는 화심 (5) 눈썹을 정리하는 족집게

    중앙일보

    2007.01.22 05:11

  • [Family건강] 콩, "유방 · 전립선암 악화" vs "항암 성분 많이 있다"

    [Family건강] 콩, "유방 · 전립선암 악화" vs "항암 성분 많이 있다"

    "콩이 든 음식이 유방암.전립선암 환자의 암 성장을 촉진한다." 최근 호주 뉴사우스웨일스주 암협회(NSWCC)는 콩식품이 호르몬 분비 이상으로 생기는 유방암.전립선암 환자에게 특히

    중앙일보

    2007.01.21 21:24

  • "북한 신생아 중 2㎏ 넘는 경우 거의 없었다"

    16일 오후 충남의 한 탈북자 대안학교. 14~18세의 학생 20여 명이 고입.대입 검정고시를 준비하고 있다. 이들의 몸집은 책상에 비해 유달리 작다. 책상이 가슴 높이까지 올라왔

    중앙일보

    2006.11.21 04:15

  • [week&CoverStory] 뜨락의 매향…이 봄이 끝이 아니길

    [week&CoverStory] 뜨락의 매향…이 봄이 끝이 아니길

    매(梅).난(蘭).국(菊).죽(竹)을 '사군자(四君子)'라 하지요. 하지만 사무실 책상 위에서 흔하디 흔한 게 난초입니다. 가을이면 어렵잖게 만나는 꽃이 국화이고 교외 시골마을의

    중앙일보

    2006.04.06 16:40

  • [week& 맛캉스 2005] 동해…즐거운 7번 국도

    [week& 맛캉스 2005] 동해…즐거운 7번 국도

    동해안 해장국 3총사 - 우럭미역국.곰칫국.섭국 동해는 거칠다. 해변에서 조금만 나가도 높은 파도, 거센 바람이 뱃전을 때린다. 그런 바다와 매일 사투를 벌이는 바다 사나이들에게

    중앙일보

    2005.07.07 16:07

  • [week& 맛캉스 2005] 서해

    [week& 맛캉스 2005] 서해

    사진=김태성 기자 tskim@joongang.co.kr (1) "홍어 형님 안녕하셨수" - 보령 대전횟집 '피'가 거꾸로 '서'기 때문에 여름 여행을 '피서'라고 부른다는 이도

    중앙일보

    2005.07.07 15:40

  • [박태균 기자의 약선] 장·노년층에 좋은 "가을 전어"

    '봄 도다리, 가을 전어(錢魚)'라는 말이 있다. 요즘 먹는 전어의 맛이 연중 최고라는 뜻이다. 9 ~ 11월 초에 잡히는 전어는 살이 통통하고 비린내가 적으며 뼈가 무르고 맛이

    중앙일보

    2004.10.21 17:54

  • [박태균 기자의 약선] 장·노년층에 좋은 '가을 전어'

    '봄 도다리, 가을 전어(錢魚)'라는 말이 있다. 요즘 먹는 전어의 맛이 연중 최고라는 뜻이다. 9 ~ 11월 초에 잡히는 전어는 살이 통통하고 비린내가 적으며 뼈가 무르고 맛이

    중앙일보

    2004.10.21 15:38

  • [키즈·틴틴] '나무도감' 外

    나무도감 도토리 기획, 이제호 외 그림, 318쪽, 5만원 한강에서 만나는 새와 물고기 유정칠 외 지음, 지성사, 127쪽, 8000원 매미, 여름 내내 무슨 일이 있었을까? 박성

    중앙일보

    2004.07.24 09:01

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