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주인 마음대로 주는 통술집 제철 음식 20가지 통도 크네~
창원시 위치마산시와 진해시를 통합한 경남 창원시에서 만끽하는 봄날의 정취는 특별하다. 흐드러지게 핀 벚꽃 사이를 걸으면서 로맨틱한 분위기에 젖을 수 있어 좋다. 야구장에서 신나게
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[독자 칼럼] 전문가 손에서만 복은 약이 됩니다
복어는 독이 있다. 독을 제거하지 않고 먹으면 최악의 경우 죽음에 이를 수 있다는 사실은 누구나 알고 있다. 음식물 쓰레기로 분류되지 않는 복어의 내장과 혈액을 담은 쓰레기봉투를
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![[food&] 박찬욱·설경구 … 부산영화제 가면 이 맛은 꼭 본다는데](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201010/htm_2010100423254630003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 박찬욱·설경구 … 부산영화제 가면 이 맛은 꼭 본다는데
제15회 부산국제영화제가 이틀 앞으로 다가왔다. 축제에 참여하기 위해 세계의 영화인들이 부산으로 속속 모여들고 있다. 이 기간에는 ‘멀리서만 빛나던 별’을 거리에서 혹은 영화관
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“나비가 날면 먹지 않는다” … 복어 독, 5~7월 절정
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 최근 탤런트 현석씨가 복어 독에 중독돼 한때 혼수상태에 빠졌다는 소식이 전해졌다. 복어에는 테트라도톡신이란 강력한 신경독이 있다. 섭취 후
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“ 나비가 날면 먹지 않는다” … 복어 독, 5~7월 절정
최근 탤런트 현석씨가 복어 독에 중독돼 한때 혼수상태에 빠졌다는 소식이 전해졌다.복어에는 테트라도톡신이란 강력한 신경독이 있다. 섭취 후 30분에서 4시간이 지나면 입술·혀 끝
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![[food&] 이런 해장국, 저런 해장국](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200912/htm_2009120809045730003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 이런 해장국, 저런 해장국
전북 전주 삼백집 주방에선 주당들의 해장을 위해 이 시간에도 콩나물 국밥이 끓고 있다. 술 마신 후 해장하는 것은 외국에서도 마찬가지다. 일본에선 라멘, 러시아에선 오이즙으로 속을
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사장님이 밥 살땐 제일 좋은걸 시켜라
교육 책임자인 이 부장은 어느 날 상사인 김 전무의 호출을 받는다. 사무실에 앉으니 무슨 봉투를 하나 내 놓는다. 안에는 100만원짜리 신권이 들어있다. 깜짝 놀란 이 부장이 무엇
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유통기한 지난 수입 수산물 학교·식당 등에 100억대 팔아
부산지방경찰청은 14일 유통기한을 넘긴 수입 냉동 수산물 2만여t(시가 100억원 상당)을 시중에 유통한 혐의(식품위생법 위반)로 수입업자, 수산물 도.소매업자, 제2금융권 직원
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![[week& 맛] 해장국 서울 시내 베스트 11](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200312/htm_2003120416413930003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 맛] 해장국 서울 시내 베스트 11
술 권하는 송년회가 2003년 마지막 달력 곳곳에 잡혀 있다. 매번 과음만은 피하자고 다짐하지만 오랜만에 만난 친구들과 지난 이야기를 나누다보면 좀처럼 자리를 벗어나기 어렵다. 밤
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[박태균의 식품 이야기] 복어
'하돈'(河豚). 중국에서는 복어를 이렇게 부른다. 산란기의 복어가 놀라면 배가 돼지처럼 볼록해진다고 해서 붙여진 이름이다. 한국.일본.중국에서 예부터 즐겨온 복어는 전세계적으로
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복 어
'하돈'(河豚). 중국에서는 복어를 이렇게 부른다. 산란기의 복어가 놀라면 배가 돼지처럼 볼록해진다고 해서 붙여진 이름이다. 한국·일본·중국에서 예부터 즐겨온 복어는 전세계적으로
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[월드컵 맛 탐방] 4.부산
부산은 바다의 도시다. 오는 6월 4일 그 푸른 바다는 한반도를 뜨겁게 달굴 그라운드의 초록 잔디가 된다. 우리나라의 월드컵 16강 진출을 위한 첫 경기인 대 폴란드전이 이곳에서
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가볼만한 맛집
▶삼오정(051-758-3200)=민락동 횟집촌 안에 있는 고급 횟집으로, 자연산 활어회를 고집하는 곳이기도 하다.가장 인기 있는 메뉴는 도다리 세꼬시(㎏에 8만~9만원). 멍게
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중국 복어 납 224kg, 꽃게는 86kg 나와
해양수산부는 지난 22-28일 중국에서 수입한 꽃게와 복어에서 납조각이 모두 310kg 나왔다고 29일 밝혔다. 해양부 산하 수산물검사소 검사 결과 인천과 부산의 보세창고에 보관된
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[맛있게 즐겁게]백파 홍성유 식도락 30년 결산…복어는
온대에서 열대에 걸쳐 널리 분포되어 있는 연해성 (沿海性) 어종인 복어는 제주도 근해.남해.영일만등 동해 앞바다에서 잡히지만, 옛날에는 그다지 환영을 받지 못해 천어 취급을 받았었
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[맛있게 즐겁게]백파 홍성유 식도락 30년 결산…복어요리
복국을 처음 먹어 본 것은 6.25 피난시절 부산에서였다. 말할 것 없이 배고픈 시절이어서 한끼의 밥과 하룻밤의 잠자리를 걱정해야만 하는 서러운 시절, 아침밥도 얻어 먹지 못하고
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17.기장 일광역
▶볼거리=장안사(장안읍장안리)는 옛 기장현의 4대 사찰중 현존하는 유일한 고찰이다.신라 문무왕 13년(673) 원효대사에 의해 창건됐으며 임진왜란때 소실됐다.지금의 건물은 50여년
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낙동강 하류.가덕도 주변 魚.貝類서 독성물질 검출
부산시가 가덕도 종합개발사업과 관련,경남대 민병윤(閔丙允.환경보호학과)교수팀에 의뢰해 낙동강 하류와 부산시강서구 가덕도 주변의 철새 도래지에 대해 조사한 결과 어패류.조류등에서 폴
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서울답십리 '복집'
볼록한 배모양부터 연상되는 복요리는 단백질이 풍부한 겨울철 건강식.잘못 먹으면 위험하다지만 요즘엔 전문요리점도 많고 조리방법도 지리.찜.회.죽.튀김에서 복불고기에 이르기까지 다양하
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『대하림』금복·까치복 사용한 복요리 일품
생활수준이 향상됨에 따라 맛에 대한 기호도 많이 달라지고 있다. 과거에는 치명적인 독성 때문에 멀리하던 복어가 요즘에는 인기 있는 기호식이 됐다. 지난 대통령선거 때 화제가 됐었던
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중국산 홍수에 찌드는 농촌-본지 현장 취재|값 폭락…영농 포기…이농…
값이 폭락하지 않는 농·수·축산물이 없다. 게다가 판로마저 막혀 어려움이 더욱 가중되고 있다. 이 때문에 살길이 막막해 졌거나 타산을 맞출 수 없게 된 농·어민들은 지금까지 생활수
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맹독복어알·간도 식용
◎부산 경성대학 김동수교수 보건연구원 박지현씨 개발/염장처리 중탄산소다 첨가 숙성/통조림생산·의약품개발도 가능 인체에 치명적인 독성인 테트로도톡신(TTX) 때문에 모두 버려지는 복
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젓갈류 직판장-품질 좋고 20∼30% 값싸
○…김장철이 다가오면서 각종젓갈류판매장이 늘어나고 있다. 수협중앙회는 12월5일까지 서울시내 9개 직영판매장을 통해 김장 젓갈을 특별 판매한다. 대전·천안·옹진·추자도 등지에서 직
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『태정』
최근에 그만두었지만 약3년 간 서울시의사회 회장을 맡으면서 동료의사들은 물론각계각층의 사람들을 접할 기회가 많았다. 모임을 주관하거나 뒤치다꺼리를 할 때면 으레 음식점을 찾게되는데
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