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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 흑룡강이 고향이라는 냉면구이, 카오렁멘(烤冷麵)
중국의 길거리 음식. 셔터스톡 카오렁멘은 요즘 중국의 10~20대 젊은층에서 인기가 높다는 거리음식이다. 원래 동북지방, 특히 흑룡강성 음식이지만 지금은 북경을 비롯해 중국 여러
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]뉴욕 ‘정식’서 런던 ‘홍대포차’까지, 건강한 맛의 변주…모던 한식에 외국인들 열광
━ SPECIAL REPORT 서울에서 모던 한식당 ‘밍글스’를 운영하는 강민구 셰프가 지난해 홍콩에 ‘한식구(Hansik Goo)’를 열었다. 미쉐린 가이드 홍콩 1스타
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5만 명 대기줄, 하이디라오 제친 中 노점상 신화
노점에서 꼬치구이를 팔았다. 작은 매장을 열었다. 7층 건물로 규모를 확장하고 메뉴를 늘렸다. 전국에서 찾아오는 유명 맛집이 됐다. 중국에서 ‘노점상 신화’라 불리는 레스토랑 원
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[삶의 향기] 2018년 시드니의 크리스마스
이혁진 소설가 어둡고 적막한 연말이다. 번화가에서도 꼬마전구의 불빛을 찾아보기 어렵고 흘러넘쳐야 할 캐럴 소리도 좀처럼 들리지 않는다. 이 빠진 자리처럼 점점이 비워진 점포들 사
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구글이 세계에 알렸다, 한국 궁중음식 대가 황혜성
기념일·행사·인물을 기리기 위해 홈페이지 로고를 일시적으로 바꿔놓는 ‘구글 두들’에 5일 한국 여성이 등장했다. [사진 구글 캡처] 7월 5일, 구글 홈페이지 로고 부분에 특별한
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구글 검색 첫 화면에 뜬 그녀, 궁중음식 대가 황혜성이다
7월 5일 구글 검색화면에 등장한 '구글 두들'. 그림 속 여인은 평생을 궁중음식 문화를 연구, 계승했던 '궁중음식 명예기능 보유자' 고 황혜성 선생이다. 7월 5일인 오늘, 구
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당신도 동남아 앓이? 동네서 즐기자 라오스·미얀마·캄보디아의 맛
동남아 음식이라면 베트남, 태국부터 떠올리지만 다른 나라에도 맛난 음식이 많다. 서울 망원동 '라오삐약'에서 맛본 라오스의 대표 음식들. 왼쪽부터 땀막훙, 카오삐약, 랍. 최승표
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[더오래]'송태우'가 누구? 치앙마이 가면 만날 수 있죠
━ [더,오래] 조남대의 예순에 떠나는 배낭여행(14) 14일 차, 치앙마이 관광 어제 산 빵과 과일로 아침을 먹은 다음 치앙마이 남쪽에 있는 람푼과 람빵에 가기
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미국 의료계도 주목한 고혈압 콜레스테롤 잡는 약초는?
━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨 (67) 요리를 배우다 보면 약초들이 다양하게 쓰이는 것을 알 수 있다. 특히 한국은 온갖 약초들을 자기도 모르는 사이에 마치
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해리스 美대사, ‘새해 결심’ 1가지 실현…“광장시장 음식 맛봐”
[사진 해리스 주한 미국대사 트위터 캡처] 해리 해리스 주한 미국대사가 올 초 새해 인사를 전하며 결심 사항으로 소개했던 10가지 중 한 가지를 실현했다. 15일 해리
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탁현민 "한·아세안 정상회의, 김정은 올 가능성도 고려해 준비"
탁현민 대통령 행사기획 자문위원. [뉴스1] 탁현민 대통령 행사기획 자문위원이 오는 25일 부산에서 열리는 '2019 한·아세안 특별정상회의'를 준비하면서 김정은 북한 국무위원장
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남정호 논설위원이 간다]한국인도 모르는 숨은 맛집 … 일본 관광객이 몰려 온다
━ 논설위원이 간다 - 남정호의 '세계화 2.0' 지난 2일 서울 명동 거리에서 대표적인 신개념 K푸드 회오리 감자를 외국 관광객이 신기한 듯 쳐다보고 있다. 남정
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[월간중앙 | 현장취재] 전주 한옥마을 음식문화 유감
대표음식인 비빔밥· 콩나물국밥, 값도 비싸고 맛도 획일화 실망감…한옥마을은 전통음식 대신 길거리음식과 패스트푸드로 ‘뒤범벅 전주시는 ‘음식문화의 수도 전주’ ‘대한민국을 대표
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[이택희의 맛따라기] 태국요리 ‘맹장’이 이름 걸고 낸 음식점…김남성의 ‘쿤쏨차이’
튀긴 소프트 셸 크랩에 태국식 커리를 올린 뿌팟봉커리. 이 음식을 국내 처음 개발한 김남성 셰프가 지난달 15일 서울교대 근처에 ‘쿤쏨차이’라는 태국 음식점을 냈다. ‘쿤쏨차이’
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[인스타, 거기 어디?] 모양은 핫도그, 떡꼬치...맛은 마카롱
오픈 직후 진열대를 가득 채운 '와고롱(와줘서 고마워의 마카롱)'. 맨 윗줄 안쪽부터 핫도그, 떡꼬치, 붕어빵 모양의 마카롱이 있다. 떡꼬치·씨앗호떡·핫도그… 길거
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꽃잎 칵테일, 버섯 라떼?…올해 장악할 10가지 푸드 트렌드
고기가 조금도 들어가지 않았지만 소고기 맛을 내는 패티로 만든 채식버거. 패티를 베어 물면 육즙과 핏물까지 흘러나온다. [사진 임파서블푸드] 채식버거를 시켰는데 패티를 깨무니 육
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[서소문사진관]명동에 가면..랍스터구이도 있고, 코노피자도 있고...
밤이 되면 명동은 길거리 음식 천국이 된다. 입소문과 외국인 관광객 등의 호평 속에 진화를 거듭하고 있는 길거리 음식. 서울 명동은 내·외국인 관광객을 끌어들이며 길거리 음식 진
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[소년중앙]서평 쓰고 책 선물 받자
장차 하고 싶은 일에 어떻게 다가갈 수 있을지 망설인 적 있나요? 여러분의 가능성을 응원해 줄 책들을 준비했습니다. 책들의 이야기에 귀 기울여 보세요. 여러분이 하지 못할 일은
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'두 얼굴의 도시' 싱가포르 밤은 낮보다 아름답다
한 시간도 열 시간처럼 즐겨야 하는 여행객들에게는 밤마저도 금쪽같은 시간이다. 마침 그곳이 나이트 라이프를 즐기기 제격인 도시라면 호텔 방을 당창 박차고 나와야 한다. 다양한 관
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‘심심한’ 조선시대 반가 음식, 맛 보려면 두 달 기다려야 해요
| 원 테이블 식당 ‘온지음 식탁’ 경복궁 돌담길을 따라 가면 네모반듯한 현대식 건물 안에 한옥을 품은 재단법인 아름지기의 사옥이 있다. 이곳 지하 1층으로 내려가 작은 문을 열면
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일본 단풍낭만
누구에게나 감동적인 일본의 가을. 선선한 바람과 따스한 햇살, 그리고 평화로운 풍경은 뜨거운 여름이 끝남을 알린다. 가지각색의 단풍이 살랑살랑 흩날리며 나의 마음을 빼앗는 가을이
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잘나가던 소믈리에가 ‘오빠네’ 연 까닭
허혁구. 8년 전 와인회사에 근무하던 시절, 그의 직업은 소믈리에였다. 슈트 셔츠 앞 단추를 두 개쯤 풀고 빨간 스카프를 두른, 튀는 디자인과 컬러의 신발까지 그의 첫 인상은 결
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[카드뉴스] 명동 먹거리 산책, 침이 고인다 - 1편
길거리를 걷다보면 보기만 해도 군침이 도는 음식들이 많다. 외국인 관광객들로 항상 붐비는 서울 명동에는 거리 중심마다 자리한 길거리 음식들이 사람들을 유혹한다. 특히 명동에서는