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[더오래]퇴사를 꿈으로…‘구독경제‘는 자영업의 미래다
━ [더,오래] 전호겸의 구독경제로 보는 세상(1) 대학교수 겸 경제 칼럼니스트다. 대기업, 건설사, 통신회사 등을 두루 거쳤다. 천착한 분야는 ‘구독경제(Subscrip
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[이후남의 영화몽상] 시간을 되감아 본들
이후남 문화디렉터 ‘소주 만 병만 주소.’ 소주 맛을 전혀 몰랐던 초등학생 때부터 이 문장에 익숙했던 건, 그 내용이 아니라 형식 때문이었다. 앞으로 읽어도, 뒤로 읽어도 똑같다
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화끈 찜갈비 얼큰 따로국밥···씩씩대며 또 찾는 대구 빨간 맛
━ 힘내라 대구경북5 - 대구 맛투어 매운맛은 통증이라고 한다. 그래도 우리는 매운맛을 찾는다. 스트레스를 받거나 날이 더울수록 매운맛에 더 기댄다. 일상이 고될수록 우리
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[더오래]플랫폼서 잽싸게 먹던 대전역 가락국수의 추억
━ [더,오래] 홍미옥의 모바일 그림 세상(57) 쑥갓 향이 확 밀려왔다. 어릴 적엔 그다지 좋아하지 않았던 향이다. 듣기로는 냄새가 사람에게 미치는 영향은 상상외로
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[문장으로 읽는 책] 김용택 『머리맡에 두고 읽는 시-백석』
머리맡에 두고 읽는 시 아, 이 반가운 것은 무엇인가/ 이 히수무레하고 부드럽고 수수하고 슴슴한 것은 무엇인가/ 겨울밤 쩡하니 닉은 통티미국을 좋아하고 얼얼한 댕추가루를 좋아하고
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막국수·보리막장·문어구이…신선한 재료가 고향 맛 비결
━ [이택희의 맛따라기] ‘반찬 장인’ 이소영 42년 만에 귀향한 뜻은 이소영씨가 문어구이를 만들고 있다. 신인섭 기자 남들이 다 잘나간다고 할 때 그는 문득 고향으로 돌
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[박정배의 시사음식] 냉면이 뭔 잘못인가
박정배 음식평론가 남북한 민족 화해의 상징이었던 평양냉면이 수난을 겪고 있다. 최근 평양 옥류관 주방장이 “국수 처먹을 땐 요사 떨더니…”라며 우리 정부를 향해 막말을 내뱉었다.
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[사람사전] 냉면
정철 카피라이터 라면과 경쟁해야 할 녀석이, 국수와 경쟁해야 할 녀석이, 짜장면 짬뽕과 경쟁해야 할 녀석이 이 모든 경쟁을 뿌리치고 훨훨 날아올랐다. 저 위에서 평양과 함흥이 경
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"처먹을 땐 요사 떨더니"···평화 상징 평양냉면의 '독한 변신'
문재인 대통령이 2018년 9월 19일 평양 옥류관에서 열린 김정은 국무위원장과의 오찬에서 평양냉면으로 식사하고 있다. [평양사진공동취재단] “평화의 상징은 이제 비둘기가 아
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[아재의 식당] 서울 '함흥냉면 2대 천왕'…함흥곰보냉면 vs 오장동흥남집
'오장동흥남집'의 회냉면. 올해 50대가 된 아재는 대한민국의 평범한 남자다. 건강을 위해 피트니스 클럽도 열심히 가고, 하루에 1만보 이상을 걷지만 별로 날씬하진 않다. 먹는
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"빕스에 가면 LG로봇 클로이가 국수 말아준다"
패밀리 레스토랑 빕스의 국수 코너에 설치된 LG전자의 요리로봇 클로이. [LG전자] 패밀리 레스토랑 빕스의 주방에서는 LG전자의 요리로봇 '클로이'가 국수를 만든다. 서울 등
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[더오래]따뜻한 식사는 사람으로 완성된다
━ [더,오래] 강하라·심채윤의 비건라이프(26·끝) 쌀쌀한 바람이 불던 어느 봄날, 다시마를 끓여 우려낸 물에 애호박과 작은 감자를 넣고 현미 국수를 끓인다. 국
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"코로나 만든 건 美" 음모론, 中보다 더 불지핀 건 이 나라
코로나19 팬데믹(전 세계적인 범유행)을 계기로 옛 공산권 출신 권위주의 국가인 러시아·중국과 민주주의·시장경제·인권을 지향하는 유럽연합(EU) 회원국 및 미국 사이에 치열한 ‘
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[아재의 식당] 7 맑고 개운한 진미, 한우곰탕의 신흥명가 ‘애성회관’
아재의 식당-애성회관 '한우곰탕' 올해 50대가 된 아재는 대한민국의 평범한 남자다. 건강을 위해 피트니스 클럽도 열심히 가고, 하루에 1만보 이상을 걷지만 별로 날씬하진 않다.
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"음악 무대서 먼 길 돌아 찾은 도예 작업실...흙과 나무가 좋다"
"화려한 합창과 오페라 무대에서 내려와 홀로 그림 그리고, 흙을 만지며 작업하는 지금이 더 행복하다"고 말하는 배주현 작가. 권혁재 사진전문기자 "코로나 때문만은 아닙니다. 이번
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[르포]확진자 없는 부산도 발길 뚝···자갈치 상인 "손님 없어 폰 게임"
휴일인 9일 부산 중구 자갈치시장 1층이 신종 코로나바이러스 영향으로 국내외 관광객이 줄면서 썰렁하기만 하다.송봉근 기자 신종 코로나바이러스(신종 코로나) 사태가 갈수록 확산하고
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MBA 학위 버리고 시장으로···'면'에 미친 남자, 국수판 뒤엎다
가업이 쓰러져가자 대기업을 그만두고 전통 시장을 돌며 트럭에 실은 국수를 팔던 이가 있었다. 이젠 글로벌 시장을 넘본다. 세계 최고의 품질을 자랑하는 일본 국수 업체들과도 당당히
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[사진] 아빠가 짊어진 삶의 무게는 하루 1t … 중국 울린 짐꾼 부자
아빠가 짊어진 삶의 무게는 하루 1t ... 중국 울린 짐꾼 부자 아빠가 짊어진 삶의 무게는 하루 1t ... 중국 울린 짐꾼 부자 아빠가 짊어진 삶의 무게는 하루 1t ...
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맨살에 하루 2000근···아빠가 짊어진 삶의 무게, 中이 울었다
충칭시 차오톈먼 도매시장의 짐꾼 란광후이가 2010년 등엔 짐을, 오른손으론 세 살 아들의 손목을 잡고 계단을 내려오고 있다. [중국 인민망 캡처, 쉬캉핑] 10년 전 중국
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메콩강과 붉게 물든 하늘, 푸시언덕에서 본 환상적 일몰
━ [더,오래] 조남대의 예순에 떠나는 배낭여행(9) 고풍스럽게 나무로 지어진 숙소. [사진 조남대] 9일 차, 라오스 루앙프라방 관광 라오스는 인도차이나반도 중앙 내
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먹는 것보다 맛있네…곰삭은 음식 이야기
카스테라와 카스텔라 사이 카스테라와 카스텔라 사이 고영 지음 포도밭출판사 눈치 빠른 독자라면 책 제목만으로도 내용을 짐작하지 않을까. 위쪽은 갈색, 속과 옆은 노란색, 아래쪽
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[사진] 로봇 셰프가 말아주는 국수는 어떤 맛
로봇 셰프가 말아주는 국수는 어떤 맛 LG전자는 지난 22일 CJ푸드빌이 운영하는 패밀리 레스토랑 ‘빕스’ 서울 등촌점에 LG전자와 CJ푸드빌이 함께 개발한 요리 로봇 ‘LG 클
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로봇이 말아 준 국수는 어떤 맛? LG전자 빕스에 첫 ‘셰프봇’ 도입
지난 22일 패밀리 레스토랑 빕스 서울 등촌점에 방문한 고객들이 LG 클로이 셰프봇이 국수룰 만드는 모습을 지켜보고 있다. [사진 LG전자] '로봇이 말아 준 국수 한 그릇 맛보
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[소년중앙] 신선로·한과 상에 올린 서양식 파티, 대한제국 지키려던 노력이었죠
19세기 말, 조선이 외국에 문호를 열고 서구에 눈 뜨던 시기. 대한제국 고종 황제의 식탁은 단순한 밥상이 아니었습니다. 나라를 지키고, 서구 열강 대열에 합류하기 위해 외국인들