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  • [남윤호의 시시각각] 동태, 생태, 그리고 활어

    [남윤호의 시시각각] 동태, 생태, 그리고 활어

    남윤호논설위원 15일로 한·미 자유무역협정(FTA)이 발효한 지 꼭 1년이다. 북한의 핵위협 탓에 큰 관심을 끌진 못하지만 양국 정부·재계는 득실 계산에 분주하다. 우리의 경우 곧

    중앙일보

    2013.03.12 00:18

  • 고용이 최우선, 다른 정책은 후순위로 미룬다는 국민 대타협 필요

    고용이 최우선, 다른 정책은 후순위로 미룬다는 국민 대타협 필요

    14일 ‘한국사회 대논쟁’ 에 참석한 학자들이 기념촬영을 했다. 왼쪽부터 김영옥 한국여성정책연구원 박사, 이동근 상의 상근부회장, 정용덕 한국사회과학협의회 회장, 최영기 경기개발

    중앙선데이

    2012.08.18 19:48

  • “평창” 그 순간 눈물 … 이건희 생애 특별한 장면

    “평창” 그 순간 눈물 … 이건희 생애 특별한 장면

    이건희 삼성전자 회장이 6일 올림픽 개최지 발표 뒤 이명박 대통령(오른쪽)과 인사를 하고 있다. 가운데는 사위 김재열 제일모직 사장. [더반 로이터=뉴시스] 물방울이 수도 없이

    중앙일보

    2011.07.08 00:01

  • [박태균 기자의 푸드&메드] 생선회에 대해 잘못 알고있는 것들

    식도락가는 물론 일반인에게도 널리 알려진 ‘봄 도다리, 가을 전어’라는 속담이 있다. 실제로 남쪽 바다에서 도다리가 보이기 시작하면 봄이 도래했다는 징표다.  봄철엔 도다리 외에

    중앙일보

    2011.03.07 00:10

  • 광어를 ‘국민횟감’으로 만든 교수님

    광어를 ‘국민횟감’으로 만든 교수님

    광어 인공 수정란 생성법을 개발한 제주대 이영돈 교수가 연구실에서 광어 생태 관련 자료를 조사하고 있다. 이 교수는 광어에 적용했던 기술을 응용해 최근엔 다금바리(자바리) 등 바

    중앙일보

    2011.01.10 00:23

  • 혈관 살리는 오메가 3, 자연산보다 양식 광어에 더 많다

    "중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 넙치(광어)와 가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 비목어(比目魚)다. 비목어는 몸 색깔을 주변 환경과 똑같이 20분 만에 보호색으로 바꾸는 솜

    중앙선데이

    2010.10.24 03:22

  • 혈관 살리는 오메가 3, 자연산보다 양식 광어에 더 많다

    혈관 살리는 오메가 3, 자연산보다 양식 광어에 더 많다

    넙치(광어)와 가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 비목어(比目魚)다. 비목어는 몸 색깔을 주변 환경과 똑같이 20분 만에 보호색으로 바꾸는 솜씨가 있다. 자연산 넙치를 잡으면 조금

    중앙선데이

    2010.10.24 02:49

  • [좋은 농산물 탐구생활(4/4)]안전하고 믿을 수 있는 우리 축산물

    이제 한우는 이름보고 고르세요! 믿을 수 있고 우리 입맛에 딱 맞는 한우 좋은 거야 다 아는 사실이지만, 막상 한우를 구입할 때는 좋은 고기 선택의 기준 때문에 고민하기 마련이다.

    온라인 중앙일보

    2010.05.24 19:00

  • 내 밥상 위의 자산어보 소설가 한창훈이 씁니다 ① 벽문어(碧紋魚)

    내 밥상 위의 자산어보 소설가 한창훈이 씁니다 ① 벽문어(碧紋魚)

    고등어는 이른바 ‘국민 생선’이다. 전국 어디에서나 고등어 반찬은 꼭 있다. 길이 두 자 정도로 몸이 둥글고 비늘이 매우 잘다. 등이 푸르고 무늬가 있다. 맛은 달콤하며 탁하다.

    중앙일보

    2009.03.19 05:16

  • 분당 용인권 최대규모, 죽전 수산물유통센터 분양개시

    분당 용인권 최대규모, 죽전 수산물유통센터 분양개시

    분당, 용인 지역 최고의 상권으로 급부상 중인 죽전역 상권에 최대규모의 수산물유통센터가 올해 11월 완공을 앞두고 분양을 개시한다. (주)다우와키움건설이 시공하고 (주)리얼스페이

    온라인 중앙일보

    2009.01.14 12:50

  • 넙치, 소화 잘돼 회복기 환자나 노인에게 좋아

    넙치(광어)는 우리 국민이 가장 선호하는 횟감 생선. 양식이 가능해 국내 양식 어류의 48%(2006년)를 차지한다. 이름만 들어도 생김새가 연상된다. ‘넓다’는 ‘넙’에 물고기

    중앙일보

    2008.10.20 16:15

  • 국정원 ‘평양대화록’ 자체 조사 발표

    국정원 ‘평양대화록’ 자체 조사 발표

     국가정보원은 15일 김만복 원장과 북한 김양건 노동당 통일전선부장 간의 대선 전날 면담 내용을 담은 인수위 보고 문건이 언론에 보도된 데 대한 자체 조사 결과를 발표했다. 김

    중앙일보

    2008.01.16 04:48

  • [SHOPPING] 다음주엔 회값 내리겠네

    [SHOPPING] 다음주엔 회값 내리겠네

    [중앙포토]여름이 다가오면서 식탁에서 '바다'를 맛보려는 주부들의 손길이 바빠졌다. 건강 바람을 타고 몇 년 새 수산물 소비량은 꾸준히 늘었다. 우리 국민의 1인당 육류 소비량은

    중앙일보

    2007.05.24 18:41

  • [열린마당] 한·미 FTA 협상에 국민의 힘 실어주자

    어제오늘 일은 아니지만 우리 생활에서 '주인' 노릇을 하고 있는 중국산이 많다. 전자제품.신발.옷.문방구.장난감.김치는 물론이고 생선 횟감인 활어까지 중국에서 오고 있다. 이제는

    중앙일보

    2007.02.13 20:55

  • 보수단체 12만명 4일 대집결…시청앞서 보안법 수호대회

    한국기독교총연합회(한기총) 등 종교단체와 반핵.반김국민협의회 등 160여개 보수단체들은 4일 오후 서울 시청 앞 광장에서 '구국 기도회'와 '국가보안법 수호 국민대회'를 연다고 3

    중앙일보

    2004.10.03 21:59

  • [뒷북치는 식의약청] 下. "단속할 곳은 많고 인원은 모자라고…"

    [뒷북치는 식의약청] 下. "단속할 곳은 많고 인원은 모자라고…"

    "식의약청, 아직 멀었다." "국민의 분노가 들끓고 있다." 식품의약품안전청의 인터넷 홈페이지 게시판에는 불량 만두 파동을 계기로 식의약청을 비난하는 글이 많이 올라 있다. 그러나

    중앙일보

    2004.06.14 18:11

  • 여전히 닭·오리고기 안드시나요

    여전히 닭·오리고기 안드시나요

    # 이야기 하나. 해마다 바닷물의 온도가 따뜻해지는 6월이 되면 가슴 졸이는 사람들이 있다. 양식장 어민과 횟집 주인들이다. 연례행사처럼 발표되는 비브리오 패혈증 주의보 때문이다.

    중앙일보

    2004.02.05 17:47

  • [홍혜걸의 건강 이야기] 여전히 닭·오리고기 안드시나요

    # 이야기 하나. 해마다 바닷물의 온도가 따뜻해지는 6월이 되면 가슴 졸이는 사람들이 있다. 양식장 어민과 횟집 주인들이다. 연례행사처럼 발표되는 비브리오 패혈증 주의보 때문이다.

    중앙일보

    2004.02.05 16:09

  • 항생제안쓰는 '보약 물고기' 시대 열려

    항생제 대신 천연 생약재에서 추출한 면약증강 물질을 먹여 양식한 '보약 생선'이 이르면 내년에 우리 식탁에 오를 수 있을 전망이다. 국립수산과학원은 22일 우리 국민이 가장 즐겨먹

    중앙일보

    2003.10.23 10:15

  • 과잉 농수산품

    우리나라 생선회의 역사는 의외로 길다. 국립 부경대학의 생선회발전연구소에 따르면 조선조 숙종 때(17세기초) 홍만선이 지은 『산림경제(山林經濟)』에 생선 껍질을 얇게 썰어 천으로

    중앙일보

    2002.07.27 00:00

  • [월드컵 맛 탐방] 4.부산

    부산은 바다의 도시다. 오는 6월 4일 그 푸른 바다는 한반도를 뜨겁게 달굴 그라운드의 초록 잔디가 된다. 우리나라의 월드컵 16강 진출을 위한 첫 경기인 대 폴란드전이 이곳에서

    중앙일보

    2002.03.13 11:11

  • 슛 골인 바로 그맛 펄펄뛰는 회 천국 ④부산

    부산은 바다의 도시다. 오는 6월 4일 그 푸른 바다는 한반도를 뜨겁게 달굴 그라운드의 초록 잔디가 된다. 우리나라의 월드컵 16강 진출을 위한 첫 경기인 대 폴란드전이 이곳에서

    중앙일보

    2002.02.22 00:00

  • '民山 유보는 당 안팎 오해 풀어준 결단, 공은 이제 李총재에게 넘어갔다'

    민주산악회 재건을 선언하며 정치행보를 본격화하려던 김영삼 전 대통령(YS) 이 산악회 재건을 내년 총선 이후로 미룬다고 밝혔다. ‘실패한 전직 대통령’이라는 따가운 시선 속에 현실

    중앙일보

    1999.10.21 15:24

  • [DJP 1년]'꺼꾸로간 1년' 한나라당 혹평

    DJP 1년에 대한 한나라당의 평가는 혹독했다. 안택수 (安澤秀) 대변인은 "국민의 정부라는 요란한 기치와 달리 모든 것이 거꾸로 간 1년이었다" 고 혹평했다. "초보정권의 열등을

    중앙일보

    1998.12.19 00:00