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단짠은 알고 당근맛은 모른다? 풀무원이 미각교육에 뛰어든 사연 [비크닉]
안녕하세요. 좀 더 나은 삶, 이로운 세상을 만들기 위해 노력하는 브랜드의 목소리를 듣습니다. 세상을 바꾸는 브랜드 목소리, 'Voice Matters(목소리는 중요하다)' 김민
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당신이 몰랐던 국내산 소고기의 비밀, 육우의 재발견 [쿠킹]
끝없이 치솟는 물가에 장 보러 가기 무서운 요즘, 착한 가격으로 소비자의 눈길을 끄는 식재료가 있다. 마트에서, 식당에서 한 번쯤 봤을 낯선 듯 익숙한 그 이름, 육우(肉牛)다.
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‘고기 없는 캔 햄’ 출시한 신세계푸드 “전기차의 테슬라처럼 대안식품 시장 개척”
신세계푸드가 식물성 대안육 브랜드 ‘베러미트’의 사업 비전 설명회를 열고, 소비자 대상으로 제품 라인업을 확대한다고 28일 밝혔다. 이날은 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 제
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"치맥 대신 N맥" 대구 치맥페스티벌서 맞불 축제 연 비건단체
6일 오후 대구 두류공원에서 비건 단체 관계자들이 치맥 페스티벌에 반대하는 집회를 열고 있다. [사진 페이스북 캡처] “치맥 대신 N맥 어때요?” 6일 오후 대구 두류공원에서
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[쿠킹] 햄·소세지 줄이고 해산물 섭취 늘려야하는 명확한 이유
닥터 라이블리의 〈부엌에서 찾은 건강〉 ③ 오메가3·오메가6, 두 가지 밸러스의 비밀 오메가3는 세포막 사이에서 활발하게 움직이며 세포막의 유연성을 높여준다. 사진 픽
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코로나19 다음 타자 대기중…미래 대유행 시한폭탄된 이곳
0.092㎡ (0.03평). 닭 등 가금류를 밀집해 키우는 미국 공장식 농장의 산란계 케이지 크기다. A4 용지(0.06㎡)만 한 이 공간이 미래 전염병의 온상으로 지목되고 있
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“치킨배달비 6000원, 남는 게 없다” 폐업률 78%
장사 접은 아빠의 한숨, 알바 잃은 자식의 눈물, 살까 말까 집었다 놓는 엄마의 망설임…. 이렇게 창업, 폐업, 최저임금, 물가라는 사회상이 고스란히 버무려있는 ‘만만한’ 먹을거
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[더오래]가정용 냉장고에 코끼리 넣는 법
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(25) “코끼리를 냉장고에 넣으려면….” 언제 어디서 생겼는지 기원은 알 수 없으나 꽤나 세계적으로 알려진 유머이다. 참신한
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철장 갇힌 생후 16주 비글들, 마취없는 수술 영상에 발칵
영국에서 한 실험견 사육농장 내부를 찍은 영상이 공개돼 큰 논란이 일고 있다. 영국 캠브리지셔주 허팅턴의 사육 농장 MBR에이커스 관계자들이 실험견으로 투입될 비글 수십마리
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[소년중앙] “돼지에게 희망을” 축산공장 탈출한 새벽이가 전하는 돼지 같은 삶 이야기
왼쪽부터 홍섬 학생기자·안효빈 학생모델·김태균 학생기자·오은교 학생모델이 새 보금자리에 입주한 돼지 새벽이를 만나기 위해 ‘새벽이 생추어리’를 찾았다. “달리는 돼지 처음 봤어요
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가죽 벗기는 것도 모자라 집단도살…밍크는 코로나가 밉다
야생 밍크 [사진 pixabay] 네덜란드에서 밍크가 사람에게 신종 코로나바이러스(코로나19)를 전염시켰다는 연구결과가 나오면서 밍크가 대량 도살될 위기에 처했다. 밍크를 포
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양평 한우 ‘1++, 1+’ 최상등급 93% 차지, 비결은…‘가축행복농장’
경기도부터 2018년 ‘가축행복농장’ 첫 인증을 받은 경기도 양평군 양동면 ‘대산축산농장’. 전익진 기자 경기도 양평군 양동면 쌍학리에 있는 한우농장인 ‘대산축산농장’. 번식
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[e글중심] 돼지열병 살처분에 고통받는 사람들…"트라우마 최소화해야"
■ 「 인천 강화지역에 아프리카돼지열병(ASF)가 확산해 방역당국에 비상이 걸린 26일 ASF가 확진된 인천시 강화군 불은면 한 양돈농장에서 방역당국 관계자들이 살처분
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설마했죠? 과한 육식 섭취도 기후변화 원인이란 사실
━ [더,오래] 강하라·심채윤의 비건라이프(8) 마우이 남쪽에 위치한 Wedding beach, 에메랄드빛 바닷속에서 거북을 만날 수 있다. 다양한 생명이 공존하는 삶이란
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채식버거와 곡물수프… 마드리드에서 만난 '진짜 미식'
━ [더,오래] 강하라·심채윤의비건라이프(6) 빌바오는 공업도시에서 예술도시로 탈바꿈하며 미식의 도시로 주목받고 있다. 하지만 이곳의 식당은 바르셀로나의 채식 식당에서 만
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미세먼지 피하라고? 야외서 일하는 농업인은 어쩌란 말인가
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(43) " src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201
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[건강한 가족] 진공포장 후 냉장, 20일 자연숙성 거쳐 우리 식탁에
미국산 쇠고기 국내 반입 과정 추적 아이가 태어난 지 6개월이 되면 모든 엄마들이 하루 걸러 사러 가는 식품이 있다. 바로 쇠고기다. 쇠고기는 철분과 단백질을 섭취할 수 있는 가
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꼬리 안 자르고 낮잠 보장 … ‘동물복지’ 농장 삼겹살, K 소울푸드 품격 높인다
잠을 즐기는 돼지들. 제일종축 돼지들은 하루 8시간 이상의 수면 시간이 주어진다. [사진 제일종축] #1 지난달 31일 경기도 이천시에 위치한 제일종축. 2만2000㎡(약 666
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“치믈리에는 동물 생명 희화화” 동물권 단체 ‘배민’ 앞 시위
25일 오후 서울 송파구 우아한형제들 사옥 앞에서 동물권 활동가 모임 '우아한 피믈리에'가 배달의민족의 '치믈리에 시험' 행사 반대 시위를 펼치고 있
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내 고양이가 갖고 노는 장난감을 실제 고양이 털로 만들었다?
고양이들이 모여 놀고 있다. 사진은 기사 내용과 관련 없음. [중앙포토] 고양이가 가지고 노는 장난감 일부가 실제 고양이 털로 만들어진 것으로 확인됐다. 국회 이정미 의원(
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동물권단체, tvN 식량일기 방송중단 촉구…“비윤리적이며 구태”
tvN 식량일기. [사진 tvN 유튜브 채널 갈무리] ‘초극강 리얼 라이프’를 구호로 지난달 30일 첫 방송을 한 tvN 새 예능 ‘식량일기’를 둘러싸고 논란이 끊이지 않고
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'금실 좋은 부부' 상징 원앙 AI 위험 탓에 천덕꾸러기 신세
최근 양양지역에서 저병원성 조류인플루엔자(AI) 바이러스가 검출되자 속초시가 7번 국도 설악해맞이 공원에 AI 확산을 차단하기 위한 거점 소독장소를 설치하고 22일 축산차량에 대
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[박정호의 사람 풍경] 사료·볏짚 먹인 쇠똥 악취 심해, 목초로 키우면 안 그래요
━ 전남 장흥 풀로만목장 조영현 대표 소는 색을 구분하지 못하나 냄새에는 민감하다. 자기 침이 묻은 풀을 먹지 않는다. 조영현 대표가 삼시세끼 풀을 챙기는 이유다. ’소
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김제 살충제 달걀 미스터리 … 지하수에서 성분 검출
전북 김제 산란계 농가에서 검출된 살충제 성분이 지하수에서 유입됐을 가능성 있다. 4일 전북도에 따르면 도는 지난달 26일 달걀에서 플루페녹수론이 검출된 김제시 죽산면 한 산란계