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금강산 길 끊긴 뒤, 문 닫은 상점 앞엔 풀만 무성

금강산 관광이 중단된 지 12일로 4년이 된다. 금강산 관광의 관문 역할을 했던 고성군은 관광이 중단 되면서 많은 음식점과 건어물가게가 문을 닫았고 관련 업체에 근무했던 주민도 일

중앙일보

2012.07.11 00:18
“계룡산이 기른 산채 … 감동을 드립니다”

‘이시돌’의 염대수 사장이 남도 한정식 상차림 앞에서 자신의 음식 철학에 대해 이야기하고 있다. [프리랜서 장정필]‘鷄龍精氣涵山菜(계룡정기함산채) 君之精誠更發香(군지정성갱발향)’.

중앙일보

2012.07.10 03:10
3~4㎝ 길이로 자르고 2㎜ 두께로 채썰고 ...마늘 매운맛도 빼야지

“봄도 이제 끝나가는데 봄철 마무리 음식으로 뭐 적당한 것 없을까요? 흔하지 않고, 나른한 입맛도 살려주고, 몸에도 좋고, 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 걸로요.” 초보 가

중앙선데이

2012.05.26 23:18
어머, 참나물 밟았네 … 일월산 대티골엔 산나물 천지

육지속의 섬,영양군의 산에는 각종 청정 산나물이6월중순까지 자란다. 산나물의 보고라는일월산에서 아낙들이 산나물을 채취하고 있다. 영양군은 경북 내륙 깊숙이 숨어 있다. 군을 소개하

중앙일보

2012.05.18 04:00
흑미밥·쑥국·부추찜·두릅전·북어·방어구이 한 토막 소박해서 더 귀하다

1 종택 마당에서 말리고 있는 동치미 무. 겨우내 먹고 남은 동치미 무를 말려 간장장아찌를 만든다. “고기가 어디 있어야지요.” 농암 종가의 밥상에는 육류가 없다. 그 이유를 두고

중앙일보

2012.05.11 04:00
10년 묵으면 산삼보다 낫다는, 도라지

“도라질 캘라면 캐지야 산삼을 캘라면 캐지/ 나의 아부지 귀동냥 병든에 조초나 캐구나/ 도라지 도라지 도라지/ 강원도 금강산에 백도라지/ 한두 뿌리만 캐어도 정든 님 반찬 만드는

중앙선데이

2012.04.21 23:05
산나물과 닮은 독초 조심하세요

온통 연초록 물결이 일렁이고 있다. 도심 속 구석에 옹색하게 서 있는 한 그루 나무에서부터 한강변 버드나무, 북한산 싸리나무에 이르기까지 새잎이 돋아나는 모습은 신록(新綠)을 기

중앙일보

2012.04.21 00:01
봄은 맛있다 … 냉이·곰취·머위…상큼하게 먹는 법

쑥·원추리·세발나물·냉이·머위·돌나물·취나물 등 바구니 한가득 봄나물을 담았다. 우리네 어머니들은 들판에서 나물을 채취한 후 어린 잎이 햇빛에 마르는 것을 막기 위해 바구니를 덮어

중앙일보

2012.03.29 04:30
곤드레는 종합비타민, 곰취는 천연항염제 … 산나물이 춘곤증 싹~ 날려주네

서울 개포동에 사는 김미숙(주부·45)씨. 매일 아침 천임산(경기도 성남시)에 가는 게 하루 중 가장 행복한 시간이다. 김씨가 산 중턱쯤 올라서 하는 일은 아카시아잎·곰취·고사리나

중앙일보

2012.03.26 05:10
폐 맑게 하는 효능, 正祖도 반했더라

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 올해는 설날과 대보름이 유난히도 추워 스산했지만 계절은 어김없이 바뀌어 산채의 계절인 봄으로 다가가고 있다. 2월이 고들빼기·씀바귀·물쑥·달래

중앙선데이

2012.03.04 02:59
폐 맑게 하는 효능, 正祖도 반했더라

올해는 설날과 대보름이 유난히도 추워 스산했지만 계절은 어김없이 바뀌어 산채의 계절인 봄으로 다가가고 있다. 2월이 고들빼기·씀바귀·물쑥·달래·냉이를 중심으로 한 들나물의 계절이

중앙선데이

2012.03.03 18:01
냉잇국, 가자미 식해 … 호텔가엔 벌써 봄 내음 물씬

요즘 계절은 연애하는 여인 같다. 날씨가 추웠다 풀렸다를 반복하면서 ‘봄의 희망’을 살짝만 내비친다. 신선한 식재료가 오르는 봄 밥상을 기다리는 미식가들의 마음은 이미 달아올랐을

중앙일보

2012.02.16 00:51
기차로 떠나는 강원도 여행

강원도 가족 여행. 올여름엔 자동차 대신 기차를 이용해보자. 자동차 운전에 빼앗겼던 시간을 가족과 대화하는 여유로움으로 바꿀 수 있다. 바삐 운전하던 두 손도 가족의 따뜻한 손을

중앙일보

2011.06.30 01:14
정겨운 정선5일장, 환상적인 화암동굴 찾아 ‘녹색교통 여행’

기차는 낭만이 있다. 환경도 생각한다. 기차를 타고 강원도 정선5일장을 찾았다. 장내 공연장에서는 아리랑예술단이 구성진 목소리로 관객들의 인기를 한몸에 얻었다. “서울에서 천안까

중앙일보

2011.06.17 04:07
뜯고 맛보고 … 산나물도 관광상품

관광객들이 매봉산 자락에 조성된 산채 체험장에서 곰취를 뜯고 있다. [인제군 제공] 지난 19일 오후 강원도 인제군 남면 정자리 매봉산 자락. 해발 900m의 산 기슭에서 100

중앙일보

2011.05.24 00:39
[우리말 바루기] 돈나물(?)

벚꽃이며 목련이 지고 산과 들은 온통 연두색 잔치다. 계절의 여왕 5월답게 초목들은 미묘하게 차이 나는 연초록 옷을 차려 입고 저마다의 매력을 뿜어내고 있다. 　봄은 아름다운 풍

중앙일보

2011.05.04 00:09
'맛있는 축제' 강원도 양구 곰취축제

오는 5월 14일부터 16일까지 열리는 ‘2011 양구 곰취 축제’가 관광객을 맞을 준비에 분주하다. 특히 개막에 앞서 현재 ‘2011 양구 곰취축제’ 블로그(www.gomchi

온라인 중앙일보

2011.04.22 13:30
봄의 불청객 황사와 방사능 미세먼지 예방. 곰취김치에 해법 있다

‘중국이나 몽골 등 아시아 대륙의 중심부에 있는 사막과 황토 지대의 작은 모래나 먼지가 하늘에 떠다니다가 상층 바람을 타고 멀리까지 날아가 떨어지는 현상’ 황사에 대한 사전적 정의

온라인 중앙일보

2011.04.12 13:00
[뉴스 클립] Special Knowledge (264) 식탁 위의 봄

“뚝뚝뜯어 꽃다지, 쏙쏙뽑아 나생이/질로가면 질갱이, 대로가면 대사리/골로가면 고사리, 오용조용 물래쟁이.” 우리 선조는 ‘나물 캐는 노래’를 부르며 춘궁기를 이겨냈습니다. 봄나

중앙일보

2011.03.24 00:20
[스페셜 리포트] 추석 장보기가 겁나신다고요

추석이 엿새 앞으로 다가왔다. 과일과 채소 등 신선 식품 물가가 크게 오르면서, 추석 차례상 비용도 늘어날 전망이다. 알뜰 쇼핑을 하려는 고객들이 늘면서 유통 현장에는 다양한 현

중앙일보

2010.09.16 00:03
곰취·동의나물 이렇게 구분하세요

곰취(식용·위)와 동의나물(독초·아래). [중앙포토]“곰취와 동의나물 사진이 뒤바뀐 거 아녜요? 우리 동네에선 산에서 뜯어온 곰취로 쌈도 싸 먹고 간장에 절여도 먹는데, 이거 헷갈

중앙일보

2010.06.21 00:09
곰취·동의나물 척 보면 아세요? 등산길에 생각없이 뜯어먹다간 큰일 나죠

만병초, 얼마나 몸에 좋기에 모든 병을 고칠 수 있다는 뜻의 이름이 붙었을까. 지난 5일 저녁 서울 강동구에 사는 김기석(가명·67·남)씨는 아들이 산에서 캐온 만병초로 담근 술

중앙일보

2010.06.14 00:17
향수 묻어나는 정선5일장 속으로

정선5일장 공연장에서 정선군립아리랑예술단이 ‘정선아리랑’을 공연하고 있다. [정선군 제공]17일 강원도 정선시장은 어깨를 부딪히며 걸어야 할 정도로 붐볐다. 열차 이외에 관광버스와

중앙일보

2010.04.22 00:24
‘마이너리그’ 봄나물의 달콤쌉쌀한 봄 마중

꽃샘추위가 아직 남아 있지만 봄기운이 느껴지는 계절이다. 봄은 겨울에 풀어둔 운동화 끈을 다시 묶게 한다. 그만큼 활동량이 많아지고, 신진대사도 활발해진다. 비타민 소모량도 겨울

중앙일보

2010.03.22 04:24