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고기 맛 저리가라, 감칠맛 나는 채식

채식 바람이 거세다. 유행이라 할 만하다. 채식은 ‘웰빙’(wellbeing)과 ‘힐링’(healing) 등 최근의 라이프 스타일 트렌드에도 썩 잘 어울리는 개념이다.‘심신의 건강

중앙일보

2012.08.10 04:04
조금 바빴던 알바생, "값을 더 받아야 할 듯"

[사진=온라인 커뮤니티] 최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에는 '조금 바빴던 알바생' 이라는 제목으로 한 장의 사진이 게재됐다. 사진에는 한 누리꾼이 구입한 패스트푸드점의 햄버거가

온라인 중앙일보

2012.07.19 15:27
채널 15 JTBC 스페셜 유튜브 통해 드러나는 '북한의 속살'

지난 2월 동영상 검색 사이트 유튜브에 올라온 고려항공 기내식. 햄버거의 내용물은 고기 패티와 양파 몇 조각, 소스가 전부로 ‘세계 최악의 기내식’이란 악평을 들었다. [사진 유튜

중앙일보

2012.07.07 00:43
[JTBC 뉴스전망대] '미모의 배트걸' 관심 폭발

[앵커] 한 주간 인터넷과 트위터 등？SNS를 뜨겁게 달군 소식들, 중앙일보 뉴미디어편집국 김진희 기자와 살펴봅니다. 안녕하세요. 오늘은 어떤 소식부터 전해주실 건가요. [기자]

온라인 중앙일보

2012.07.06 08:40
'최악 기내식' 고려항공, 이번엔 카레 등장

부실한 식단으로 '세계 최악의 기내식'이란 오명을 쓴 북한의 고려항공사가 메뉴에 카레를 선보여 화제를 모으고 있다. 최근 중국 대형 포털사이트 소후닷컴에 한 중국인이 북한 평양을

온라인 중앙일보

2012.07.03 00:03
'세계 최악' 北고려항공 기내식, 뭔가 봤더니…

세계 최대 동영상 검색 사이트 유튜브에서 최근 북한의 햄버거가 화제를 모았다. 북한 고려항공의 기내식을 누군가 촬영해 인터넷에 올린 것. 이렇게 북한의 은밀한 일상을 보여주는 영

온라인 중앙일보

2012.06.09 00:05
'세계 최악' 北고려항공 기내식, 뭔가 봤더니…

세계 최대 동영상 검색 사이트 유튜브에서 최근 북한의 햄버거가 화제를 모았다. 북한 고려항공의 기내식을 누군가 촬영해 인터넷에 올린 것. 이렇게 북한의 은밀한 일상을 보여주는 영

온라인 중앙일보

2012.06.08 10:16
패스트푸드 햄버거, 4주간 둬도…결과 '충격'

지난달 16일 JTBC ‘미각스캔들’ 제작진이 서울시내 패스트푸드 전문점 세 곳에서 구입한 햄버거들. 구입한 지 26일째 되던 날 찍은 사진이다. 그동안 햄버거는 뚜껑 없는 그릇에

중앙일보

2012.05.12 00:15
미주한인이 본 미국산 쇠고기 '그것이 알고싶다'

5월4일자 A-2면.미국 쇠고기에서 광우병이 발견됐다. 일리노이주 소재 대형 축산 농가의 소들이 건초를 먹고 있다. [AP]바비큐 시즌이 돌아왔다. 그런데 광우병 때문에 난리다.

미주중앙

2012.05.08 03:03
[토요 Why] 쇠고기 '그것이 알고싶다'

미국 쇠고기에서 광우병이 발견됐다. 일리노이주 소재 대형 축산 농가의 소들이 건초를 먹고 있다. [AP]바비큐 시즌이 돌아왔다. 그런데 광우병 때문에 난리다. 과연 쇠고기를 먹어도

미주중앙

2012.05.07 04:20
외국인이 반한 한국 (40) 미국 화가 짐 칼흔의 한식 사랑

이웃 한국인 부부 덕에 불고기·잡채 맛봐 난 미국 아이오와주 토박이다. 아이오와주에는 한식당이 거의 없다. 그래서 쉰 살이 넘도록 한번도 한식을 먹어보지 못했다. 이런 내게 몇 년

중앙일보

2011.12.16 03:30
[f FOOD] “난 한식에 미친 요리사 … 피자에 김치 얹어 먹어요”

한식에 빠진 미국인 요리사, 앤절로 소사가 방한했다. 9일 시작된 ‘2011 코리아 푸드 엑스포’의 쿠킹쇼 진행을 위해서다. 그는 미국 브라보 TV의 요리대결 프로그램 ‘톱 셰프’

중앙일보

2011.11.10 03:30
[창업몰 경제연구소]창업시장에 불고 있는 햄버거 전쟁

최근 창업시장에 수제 햄버거전문점 창업 바람이 불고 있다. 수제버거로 웰빙트랜드가 강조되는 시점에 대형 프랜차이즈 전문 기업의 수제 버거 전문점을 론칭하는 것은 예사고, 해외에서

온라인 중앙일보

2011.09.19 12:30
[200자 경제뉴스] 현대글로비스 영농 장애인 지원 사업단 外

기업 현대글로비스 영농 장애인 지원 사업단 현대글로비스가 영농 장애인을 위해 ‘자연찬 유통사업단’을 세운다. 자연찬은 장애인이 생산한 농산물을 유통하는 사회적 기업이다. 글로비스는

중앙일보

2011.08.17 00:07
1년 내 소 도살하지 않고 쇠고기 먹을 수 있다

소를 도살하지 않고 얻은 고기를 1년 안에 볼 수 있을 것 같다. 네덜란드 마스트리흐트 대학교 마크 포스트(Mark Post) 생리학 교수팀은 소에서 채취한 1만여 개 줄기세포로

온라인 중앙일보

2011.06.29 08:19
[week&] 캠핑 시대 ② 바비큐

집에서 손가락 까딱 안 하는 남자도 밖에 나가면 코펠에 밥을 짓는다. ‘나도 몰랐던’ 야생 본능이 표출되는 순간이다. 바비큐는 더 그렇다. 남자라면 누구나 야외에서 불을 피우고 투

중앙일보

2011.04.22 03:30
[창업 소식] 돈호야 外

● 면·돈부리(일본식 덮밥) 전문점 돈호야(www.donhoya.co.kr)가 25일 오후 2시 서울 마포 사옥에서 창업설명회를 연다. 외식 전문기업 ㈜퍼스트에이엔티에서 출시한 브

중앙일보

2011.02.23 00:12
버거의 진화? 14만 킬로칼로리 종결버거 등장

　 폭탄버거→내장파괴버거→혈관파괴버거→심장마비버거→종결버거. 수천 킬로칼로리(kcal)에 달하는 각종 버거가 등장해 네티즌의 눈길을 사로잡은데 이어 무려 14만kcal에 달하는

중앙일보

2011.02.08 11:55
[food&TIP] 1만2600kcal 곰돌이젤리 드셔보실래요

고칼로리 음식의 첫 주자는 폭탄버거다. 설탕코팅도넛 사이에 고기 패티·베이컨·치즈가 들었고 원하면 초콜릿시럽도 뿌려 준다. 1000㎉. 이태원에서 파는 내장파괴버거는 고기 패티,

중앙일보

2010.11.02 00:06
[food&] ‘칼로리 폭탄’ 맞아도 좋다는 사람들

‘눈치 보지 말고 먹어 먹고 싶은 것을 먹어 Give Me Go 칼로리 Go! Get Out 저지방! 생식은 버려 영양소는 버려 다이어트 따윈 개나 줘 버려’. 그룹 ‘뚱스’의 노

중앙일보

2010.11.02 00:05
취향따라 골라먹는 프리미엄 수제버거

저렴한 가격으로 쉽게 한끼 때우는 음식에 불과했던 햄버거가 질 좋은 재료에 정성스러운 손맛이 더해져 제대로 된 ‘요리’로 대접받고 있다. 제법 모양새를 갖춰놓고 먹는 프리미엄 수

중앙일보

2010.10.26 07:03
경쟁 치열한 수제품 매장 ‘+α’ 있어야 성공

‘핸드 메이드’가 인기를 끌고 있다. 웰빙 트렌드에 발맞춰 수제품이 주목받는 것이다. 햄버거·아이스크림 등 먹을거리에서 화장품·액세서리 등까지 범위를 넓혀가고 있다. 가격은 대량

중앙일보

2010.10.20 00:26
집에서 만드는 ‘수제 과일 버거’

준비물 -햄버거빵, 토마토, 파인애플, 떡갈비, 피클 -매운 맛 소스: 스위트 칠리소스, 허니머스타드 소스. -순한 맛 소스: 마요네즈, 돈까스 소스 만드는 법 ① 햄버거빵을 후라

중앙일보

2010.09.01 23:27
[창업 소식] 핸디맨닥터, ‘2010 프랜차이즈 가을 박람회’ 참가

● 핸디맨닥터는 26일부터 사흘간 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 ‘2010 프랜차이즈 가을 박람회’에 참가한다. 핸디맨닥터는 일상생활에 필요한 보수·설비부터 열쇠·인테리어·세척·탈

중앙일보

2010.08.25 00:23