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한국형 지중해식, 탄·단·지 비율 5:2:3 적당…오메가3 많은 고등어·임연수어·들기름 등 좋아
━ 건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결 지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린 스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개
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[문홍규의 달에서 화성까지] 라면에 김치…한때 우주에서도 한국식 만찬 즐겼다
문홍규 한국천문연구원 우주탐사그룹장 톈궁(天宮)은 중국이 띄운 우주정거장이다. 길이는 국제우주정거장(ISS)의 반, 부피는 10분의 1에 못 미쳐 ISS의 7명보다 적은 3명의
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제로 슈가·유기농·글루텐 프리…달콤한 유혹 뒤에 숨은 '함정' [건강한 가족]
건강 강조 마케팅의 함정 무설탕 제품, 액상 과당 첨가 가능성 유기농과 비유기농 영양 차이 없어 글루텐 프리, 밀만 안썼다는 의미 ‘제로 슈가, 유기농·비건’ 같은 단어는 달
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기름기 적은 삼치와 돼지고기로 단백질 충전 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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댕댕이 주말겸상, 에그슬럿…양파는 절대 넣지 마세요 유료 전용
「 양바롬 영양 수의사의 ‘주말 겸상’ 」 반려견 밥, 잘 챙겨주고 계시나요? 많은 가정에서 평소 사료만 먹이다가 가끔 고기나 채소를 삶아 특식처럼 챙겨주는 경우가 많을 겁니
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입이 심심? 이렇게 달래라...다이어트 적 '가짜 배고픔'과 전쟁 [건강한 가족]
다이어트의 적 ‘가짜 배고픔’ 스트레스 등 받으면 호르몬 오작동 공복 아닌데도 배고프다고 느껴 먹방 등 식욕 자극 요소 줄여야 날씨가 따뜻해지고 옷차림이 가벼워지면 사람들
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간식 먹으며 사무실 키보드 작업 No…재채기 하면 '이것' 필수
건강한 사무실 환경 만들기 개인용 컵 사용해 물 섭취량 체크 간식 먹기 전후 손씻기 습관화해야 테이블 야자 등 식물 공기정화 도움 ■ 책상 위 건강 습관 「 간식은 키보드
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전채부터 와인 안주까지, 쉽고 맛있는 이탈리아 요리 [쿠킹]
세계의 수많은 국가의 요리 중에서 한국에서 사랑받는 나라를 꼽는다면 이탈리아를 빼놓을 수 없다. 그도 그럴 것이, 피자와 파스타 같은 메뉴는 세계 어느 나라 요리보다 친근하게 느
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브라운, 초경량에 고성능으로 매일 쉽게 사용할 수 있는 핸드 블렌더 '멀티퀵1' 출시
브라운 멀티퀵1 핸드블렌더 독일 프리미엄 주방 가전 브랜드 브라운(BRAUN)이 초경량에 강력한 성능을 더한 새로운 핸드 블렌더 ‘멀티퀵1(MQ10.202M)’을 출시했다.
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‘2023 국가산업대상’ 산업 브랜드 수상기업은? ③
국내 대표 싱크탱크 산업정책연구원(IPS)은 지난 한 해 동안 산업별로 우수한 성과를 거둔 기업·기관·브랜드를 공모, 선정해 ‘2023 국가산업대상’을 발표했다. 이번 ‘2023
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[2023 국가산업대상] 차별화된 메뉴로 트렌드 선도
커피전문점 ㈜에스앤씨세인, 더벤티 ㈜에스앤씨세인(대표 박수암·최준경·강상남)의 더벤티가 ‘2023 국가산업대상’ 커피전문점 부문 대상에 선정됐다. 더벤티는 차별화된 맛과
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"체중 15% 뺀다" 머스크도 효과 본 약…뚱보나라 한국도 풀린다
World View 글로벌 유력지가 던지는 화두에 관심이 크지만 시시때때로 찾아보긴 쉽지 않다. 세계가 함께 고민할 이슈를 요약하고 짚어 본다. 이번엔 주사형 비만치료제 ‘위고비
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세계 비만인구 10억명, 치료제 시장 ‘빅뱅’
━ 비만치료제 ‘신골드러시’ 노보 노디스크가 개발한 비만 치료제 ‘위고비’ 미국에서 2021년 식품의약국(FDA) 사용 승인을 받은 한 주사형 비만 치료제가 신드롬을 일으
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외워두세요, 매일매일 건강 체크법…작은거 1~1.5L, 큰거 200g [건강한 가족]
화장실에서 확인하는 건강 지표 일상에서 쉽게 버려지지만 알고 보면 유용한 건강 지표가 있다. 대변과 소변이다. 대소변의 양이나 색깔 등만 봐도 신체 건강 상태를 손쉽게 가늠할
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'끈끈한 핏줄' 만들면 돌연사…'심장 시한폭탄' 잡아낼 혈전성향 [건강한 가족]
인터뷰 정영훈 중앙대광명병원 순환기내과 교수 정영훈 중앙대광명병원 순환기내과 교수는 “환자의 혈전 성향이 높을수록 급성 심근경색증 발생과 예후 예측에 악영향을 준다”고 강조했
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체중 15% 빼주는 ‘마법의 약’…뚱보의 나라, 한국도 풀린다 유료 전용
우리는 비만을 게으름과 동일시하는 걸 종종 접한다. 하지만 비만이 의지로 해결될 수 있다면 세상엔 비만이 이렇게 많이 존재할 리가 없다. 나태하기 때문에 살을 빼지 못한다는데 식
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만성질환 부르는 중년 뱃살, 규칙적 식사·운동으로 빼야
━ 헬스PICK 옷차림이 가벼워지면서 몸매 관리를 위한 다이어트에 관심이 높아지고 있다. 하지만 다이어트는 ‘작심삼일의 대명사’로 불릴 정도로 쉬운 일이 아니다. 특히 중
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“1인 1된장찌개가 국룰인 고깃집, 봄엔 ‘이것’ 넣어 더 맛있죠” [쿠킹]
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨
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아들 잃은 佛셰프의 제안…韓셰프 등 8명 청담동 모인 이유 [쿠킹]
지난 20일 오후 7시, 서울 강남구 청담동 '밍글스'에서는 특별한 디너가 열렸다. 프랑스 미쉐린 3스타 셰프이자 세계 8곳의 레스토랑에서 별 15개를 획득한 프랑스 셰프 야닉
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20년 잊혀졌던 中 삶은 계란 놀라운 변화…"빨간 루비가 됐다"
중국에서 삶은 계란을 20년 간 보관하자 붉은 루비 보석 같이 변했다는 사연이 화제가 됐다. 사진 웨이보 캡처 중국에서 20년 동안 보관한 삶은 계란이 붉은 루비 보석처럼 변했다
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너, 평양냉면 닮았구나…뇨키 완성시킨 영국맥주 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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"여성 심장병 위험 24%, 치매 위험 23% 낮춘다"는 이 식단
지중해의 아름다운 섬 그리스 산토리니. 사진 롯데관광 그리스와 이탈리아인들이 즐겨먹는 '지중해식 식단'을 따르는 여성은 그렇지 않은 여성보다 심장병에 걸릴 위험이 24% 낮다
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[서강문의 휴먼&펫] 치킨·자장면·초콜릿…그들에겐 독이다
서강문 서울대 수의대 교수·전 서울대 동물병원장 반려동물이 우리 삶 깊이 들어왔지만 키우는 상식이 부족해 안타까울 때가 많다. 과거 동물을 키웠던 분들은 집 마당에서 기르던 추억
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'평일도 만석' 서울 100대 이 레스토랑…깜짝 놀란 주인의 정체 [쿠킹]
이번 메뉴는 허브입니다. 라구소스로 만든 핫 파스타로, 당도가 높은 파스닙 퓌레와트러플을 함께 준비했습니다." 포리스트 키친의 메뉴 중 하나인 허브. 비건이라는 컨셉에 맞춰