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[Family리빙] 화려한 ‘카레의 변신’ 맛보세요

지루한 겨울 끝, 매콤한 맛과 향의 카레 요리로 입맛을 당겨보면 어떨까. 인스턴트 시판 제품으로 한 끼를 해결할 수도 있지만, 조금만 정성을 기울이면 카레 전문점 스타일로 근사하게

중앙일보

2006.02.14 21:40
오감으로 맛보는 '행복한 만찬'

사랑은 이벤트의 연속이다. 2주 앞으로 다가온 발렌타인 데이! 연인.부부 등 커플이라면 그냥 지나칠 수 없는 특별한 날 아닌가. 그러나 미리미리 준비하지 않고는 허탕치기 일쑤.

중앙일보

2006.01.31 14:29
추위 녹이는 열대의 달콤한 맛

추위에 움츠리고 바쁜 생활에 지친 몸과 마음. 문득 에메랄드 빛 바다와 산호섬, 야자수가 어우러진 휴양지가 그립다. 이럴 땐 일산 라페스타 F동에 위치한 '마이닐라'를 찾아보자.

중앙일보

2006.01.23 15:49
[week& In&Out 맛] 서울 골목길 맛집 5

음식 때문에 동네 이름을 기억하는 경우가 많다. 음식은 인간의 기본적인 욕구와 연결돼 있을 뿐 아니라 진솔한 자기 일면의 표현이기도 하고, 기억을 붙들어 매는 특효약이기도 하다.

중앙일보

2005.09.22 15:55
"감자 튀김·감자 칩에 발암 물질 경고문을"

미 캘리포니아 주정부의 빌 로키어 법무장관이 시판 중인 감자 튀김과 감자 칩에 발암 물질이 함유돼 있다는 경고문을 부착할 수 있도록 해 달라며 패스트푸드사 등을 상대로 소송을 제기

중앙일보

2005.08.29 04:55
[Family] '영국의 세계적 스타 요리사' 제이미 올리버를 만나다

영국의 요리사 제이미 올리버(30). 국내에서도 요리에 관심이 있는 사람이라면 한번쯤은 들어봤을 이름이다. 케이블방송 올'리브 네트워크(구 푸드채널)에 그의 요리프로그램이 소개되

중앙일보

2005.06.28 21:10
[강재헌의 비만 맞춤 처방] 4. 친구 없이 홀로 지내는 비만아

어린이 비만은 정서적인 면과 밀접한 관계가 있다. 소외감으로 친구들을 멀리하게 되면, 활동량이 떨어지고, 먹는 것으로 스트레스를 해소하다보면 비만이 필수적으로 따라온다. ◆ 사례:

중앙일보

2005.04.27 09:09
[강재헌의 비만 맞춤 처방] 4. 친구 없이 홀로 지내는 비만아

어린이 비만은 정서적인 면과 밀접한 관계가 있다. 소외감으로 친구들을 멀리하게 되면, 활동량이 떨어지고, 먹는 것으로 스트레스를 해소하다보면 비만이 필수적으로 따라온다. ◆ 사례:

중앙일보

2005.04.26 21:12
코끝서 향긋, 혀끝서 매콤 맛있는 악센트

AD(기원 후) 1세기에 살았던 로마의 문인이자 정치가였던 플리니우스는 영양분도 없는 '이것'을 사느라고 사람들이 돈을 아끼지 않는다고 불평했다. 그로부터 1000년이 지난 뒤

중앙일보

2005.03.28 17:52
[week& 맛] 버섯은 버섯인데 버섯맛이 아닌걸

지난 설 연휴, 서울 웨스틴 조선호텔 중식당의 조내성 주방장은 초등학교 2학년인 아들과 함께 대만 여행에 나섰다. 채식 인구 비율이 30%에 육박한다는 대만인지라 현지에서 이름난

중앙일보

2005.03.24 15:30
[식탁혁명] 소금 섭취 반으로 줄이자

"국 섭취량을 줄이면서 자연히 물을 많이 마시게 됐어요. 과거엔 생수를 하루에 작은 페트병 하나(500㎖)도 채 마시지 못했는데 요즘은 두 병 이상 마십니다. 그 덕분인지 아침에

중앙일보

2004.11.01 09:42
[식탁혁명] 3. 소금 섭취 반으로 줄이자

"국 섭취량을 줄이면서 자연히 물을 많이 마시게 됐어요. 과거엔 생수를 하루에 작은 페트병 하나(500㎖)도 채 마시지 못했는데 요즘은 두 병 이상 마십니다. 그 덕분인지 아침에

중앙일보

2004.10.31 17:30
[가정] 아이 편식 고민되면…

▶ 아이를 요리에 참여시키는 것은 편식습관을 고치는 데도 도움이 된다. 사진은 ‘어린이요리교실’에서 국수 삶기를 하고 있는 한 초등학생. [중앙포토] 아이들과 식사 때마다 '전쟁'

중앙일보

2004.08.03 17:42
[week& 웰빙] 이자카야 가서 딱 한잔 어때?

▶ 이자카야는 술 안주가 될 만한 간단한 요리가 있는 곳. 여행사 대표로 10년째 서울에서 살고 있는 야마시타가 퇴근 후 한국인 친구와 단골 이자카야에 들러 가볍게 한잔하고 있다.

중앙일보

2004.06.03 15:32
[week& 웰빙] 아사삭 … 갠지스의 향취가 씹힌다

배낭을 맨 여행자의 눈으로 그 문화를 보면 얼마를 볼 수 있을 것이며 느끼면 또 얼마를 느낄 수 있겠는가. 그래도 여행지의 문화에 푹 빠져 들기 위해선 늘 나를 비우는 일로 여행

중앙일보

2004.05.27 16:36
[환경이 아프면 몸도 아프다] 패스트푸드의 역습

"햄 모듬찌개.스파게티.돈가스.스테이크.감자 튀김.치킨을 학교 급식에 내놓으면 거의 남기지 않지만 흑미.검정콩.나물.김치는 손도 대지 않는 아이들이 많아요." 지난달 8일 취재팀이

중앙일보

2004.04.30 10:00
[환경이 아프면 몸도 아프다] 7. 패스트푸드의 역습

▶ 패스트푸드의 영향으로 청소년들이 달고 짜고 기름진 것을 즐겨찾게 됐다. 이를 학교 급식이 보완해 건전한 식생활 환경을 지키도록 해야 한다는 게 전문가들의 지적이다. [중앙포토]

중앙일보

2004.04.29 17:25
[week& 웰빙] 군침 도네, 고등어

1970~80년대 활발한 활동을 하던 김창완의 '어머니와 고등어'란 대중가요 가사다. 그때만 해도 고등어가 상당히 친근했던 생선임을 알 수 있다. 이후 경제가 좋아지면서 한동안 흔

중앙일보

2004.01.29 16:48
[week&바캉스] 바다·산 다 즐기는 '피서 1번지'

동해 바다를 내려다보며 강원도 속초시.양양군.고성군.인제군 등 4개 시.군에 걸쳐 우뚝 서있는 설악산(해발 1708m). 설악권에서 즐기는 여름 휴가는 산과 바다를 골고루 둘러볼

중앙일보

2003.07.17 15:40
[인터넷 유머] 손님용 요리 접대

1. 곰탕 대접하기 ①사리곰탕면을 산다. ②수프만 끓인다. ③밥을 말아서 낸다. 2. 김치찌개 대접하기 ①김치찌개 라면을 산다. ②수프만 끓인다. ③밥과 국물을 따로 낸다. 3.

중앙일보

2003.06.17 16:18
[음식 처방전] 여드름

사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적인

중앙일보

2003.06.10 14:44
[음식 처방전] 여드름

사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적

중앙일보

2003.06.09 14:38
빠르게 만드는 어린이 반찬.간식

특별하지 않은 냉장고 속 재료들로 30분만에 그럴듯한 아이들 반찬을 뚝딱 만들어내는 '요술'이 가능할까. 요리에 쪼갤 시간이 더 이상 없는 부모로서는 그런 조리법을 손에 익히는 수

중앙일보

2003.05.14 10:46
북한 요리사는 민족요리연구가?

강계면옥의 감자농마쟁반국수(左), 청류관의 대표요리 신신로(中)와 쉬움떡(右)북한은 요즈음 "4월의 명절요리축전"을 맞아 각 음식점의 요리사들은 요리경연 준비에 한창이다. 평양에

중앙일보

2003.04.02 15:45