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신효섭 셰프 추천 레시피
환절기 입맛이 떨어지고 무기력함을 느낀다면 썬키스트 ‘프리미엄 스위트’ 오렌지로 요리해보세요. 썬키스트 프리미엄 스위트 오렌지는 면역력 강화에 도움을 주는 비타민 C를 풍성하게 함
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정웅인 '웅떡웅떡', 만장일치 야간매점 등록
배우 정웅인(42)의 ‘웅떡웅떡’이 만장일치로 야간매점 메뉴 등록에 성공했다. 4일 방송된 KBS2 ‘해피 투게더3’ 야간매점 코너에는 유준상, 윤제문, 황정민, 정웅인이 출연
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토르티야에 갖은 재료 얹어 둘둘 … 멕시코 요리 끝
약불로 달군 철판 위에 토르티야를 올려놓고 케사디아ㆍ타코ㆍ부리토(왼쪽부터)를 만들고 있는 모습. 멕시코 음식을 맛볼 기회가 많아졌다. 전통음식 ‘화히타’는 패밀리레스토랑마다 빠지지
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![[셰프의 단골집] 골목 레스토랑 맛집 5선](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201304/02/htm_2013040218404937003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[셰프의 단골집] 골목 레스토랑 맛집 5선
골목에 숨은 맛집을 찾아 헤맨 경험 있으신가요. 길을 돌고 돌아 힘겹게 맛집을 마주한 순간 음식에 대한 기대는 한층 더 높아집니다. 로네펠트 티하우스의 이찬오 셰프는 “골목에 숨어
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쑥·냉이·두릅 … 춘곤증이 울고 가겠네
유난히 나른한 오후, 봄이 왔다는 신호일까…. 직장인 한시연(30·경기도 광명시)씨는 요즘 점심을 먹고 나면 기운이 빠지고 나른해진다. 결국 노곤함을 못 이기고 책상에 엎드려
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맛과 건강 함께 챙긴다
청정원 ‘맛선생 100% 원물‘음식과 건강은 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 웰빙 문화가 자리잡으면서 화학 조미료나 첨가물이 내는 자극적인 맛은 피하고 자연이 주는 건강한 맛을 찾는
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소박한 일본 가정식이 흐름 … 담백한 맛 인기
일식(日食)을 대하는 태도가 달라지고 있다. 정지원 셰프는 “과거에는 스시(壽司·すし)나 가이세키(?石 ·かいせき·일본식 고급 코스 요리)처럼 비싸고 화려한 일식을 주로 찾았다”며
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미셸 오바마 “김치 담갔어요”
“지난주 백악관 텃밭에서 기른 배추(Napa cabbage)로 김치를 담갔어요. 여러분도 한번 해보세요.” 버락 오바마 미 대통령의 부인 미셸 오바마가 ‘미셸표 김치’를 선보였다
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장작불 고두밥의 고집 … 효모 놀랄라, 낯선 이 오면 문 닫는
그곳의 시간은 다르게 흘렀다. 전북 정읍 태인합동주조장 송명섭(55) 대표를 만나니 정신 없이 달려가는 서울의 시간은 참 부질없어 보였다. 취재차 찾아간 나에게 그가 처음 보여준
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"요리 배우며 남친·여친 만들 사람 모여라"
CJ제일제당 찌개양념 브랜드 ‘백설 다담’이 다가오는 연말 시즌을 맞아 싱글 남녀 대상으로 ‘송년파티 쿠킹클래스’를 마련했다. 이번 ‘송년파티 쿠킹클래스’는 다음달 2일 중구 쌍림
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8시간 이상 사골 푹 고아 만든 ‘육수 젤’ 끓는 물에 넣으면 따끈한 찌개·전골 완성
날씨가 추워지면서 따뜻한 국물이 그리워진다. 국물 요리의 맛은 육수가 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 특히 국물요리가 많은 한국요리는 육수만 잘 갖춰놔도 훌륭한 맛을 낼 수 있다.
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![[핫 플레이스] 건강 챙기는 헬시 카페](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201210/31/htm_2012103114585237003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[핫 플레이스] 건강 챙기는 헬시 카페
날씨가 쌀쌀해지면서 ‘건강’이 이슈가 되고 있다. 같은 값이면 커피보다는 허브 티나 건강 주스를 마시고, 친구를 만날 때도 함께 운동을 하거나 건강 기기를 이용할 수 있는 곳을 찾
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밥 반찬 무·연근·우엉… 말려서 볶으면 색다른 차 되지요
바싹 말린 연근을 갈색이 나도록 볶아 식히고 있다. 이렇게 만든 연근 조각을 뜨거운 물에 우려내면 구수한 연근차가 된다.녹차·홍차만 차(茶)란 법은 없다. 반드시 ‘도’나 ‘예’를
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[책꽂이] 남자의 고전 外
[인문·사회] 남자의 고전(브렛 맥케이·케이트 맥케이 지음, 남길영 옮김, 바다출판사, 424쪽, 1만5000원)=남성용 자기계발서. 철학자 아리스토텔레스부터 미국 루스벨트 대통령
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환경부와 함께 하는 ‘똑똑한 주부의 주방 다이어트 캠페인’ 줄일수록 알찬 일석이조 추석 요리교실
유영숙 환경부장관(오른쪽)이 시금치 볶음을 직접 만들어 보이고 있다. “소금과 후추, 올리브오일만을 써 빠르게 볶아내는 게 포인트”라고 김은희 세프는 설명했다. 세 차례의 태풍이
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아이유가 어릴 때 먹던 감자수프 '아이유식' "맛있겠다!"
[사진=방송 화면 캡처] ‘아이유가 먹는 이유식은 아이유식?‘ 아이유표 감자수프 ’아이유식‘이 공개됐다. 가수 아이유는 지난 20일 밤 방송된 KBS ‘해피투게더3-야간매점’에
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셀러브리티의 스마트 노트 ② 웹툰 작가 정다정
구하기 힘든 바질 대신 쌈채소를 오려 티라미스 케이크를 장식하고, 계량 컵 대신 밥그릇과 아빠 숟가락으로 재료의 양을 맞추는 얼렁뚱땅 요리 레시피가 있다. 토끼 캐릭터의 유머 넘
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![[책과 지식] 알렉산더도 부러워했던 디오게네스의 여유](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201209/01/htm_2012090101213a010a011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[책과 지식] 알렉산더도 부러워했던 디오게네스의 여유
폭염과 태풍이 지나갑니다. 곧 산과 강이 가을빛으로 물들어갈 겁니다. 중앙일보와 교보문고가 함께하는 ‘이 달의 책’ 9월 주제는 ‘가을 바람, 그리고 나’입니다. 여름 더위에 지쳤
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로가닉 시대, 천연화장품 만드는 사람들
천연화장품 블로거 박다영씨가 천연화장품 만드는 과정을 보여주고 있다. 신선하고 질 좋은 재료를 고르면 천연화장품 제조의 반은 성공한 셈이다. ‘오가닉’의 형님이 떴다. 이제는 오가
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나도 때론 만들어 먹고 싶단 말이다!
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 런던 올림픽 중계와 열대야로 주문 야식 시장이 특수를 누리는 가운데 직접 만들어 먹는 사람도 적지 않은 모양이다. 주부도 아닌 학생과 직장인이
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나도 때론 만들어 먹고 싶단 말이다!
런던 올림픽 중계와 열대야로 주문 야식 시장이 특수를 누리는 가운데 직접 만들어 먹는 사람도 적지 않은 모양이다. 주부도 아닌 학생과 직장인이 야식을 만들었다며 레시피를 소개하는
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‘캠 핑=바비큐’ 공식을 바꾸는 요리 레시피
캠핑장의 스테디셀러 식재료 ‘돼지고기’. 그런데 텐트마다 약속이나 한 듯 굽거나 바비큐로만 돼지고기를 요리할 뿐이다. 캠핑 경력 5년차를 자랑하는 김정은 요리연구가가 ‘또 돼지고기
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셀러브리티의 스마트 라이프 ③ 스타셰프 샘 킴
강남구 신사동 도산공원 앞에 있는 이탈리안 레스토랑 ‘보나세라’의 총괄 셰프인 샘 킴(35·한국 이름 김희태)은 요리 얘기만 하면 신이 난다. 최근에는 케이블 채널의 요리 프로그램
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아쌈티+자몽, 오이+샐러리, 인삼+우유…건강 칵테일 어때요
시원한 음료 한잔이 환영받는 계절이 왔다. 맛이 있고 갈증을 풀어주면서 몸에도 좋다면 금상첨화다. 최근 각 호텔에서 발 빠르게 내놓은 건강 음료 레시피를 알아봤다. 과일과 허브·인
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