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  • 『식품과 영양』|중앙일보사 간

    합리적인 식생활의 길잡이가 될 『식품과 영양』이 단행본으로 나왔다. 『식품과 영양』 은 71년 가을부터 72년 말까지 1백 2회에 걸쳐 중앙일보 문화면에 연재되어 이미 독자들의 좋

    중앙일보

    1973.11.17 00:00

  • 방부제

    여름철에 있기 쉬운 부패 현상과 세균의 번식을 막기 위하여 식품에 어느 정도 방부제를 사용하는 것은 불가피한 일이기는 하다. 그러나 그 방부제의 안전성이 문제가 되고 있다면 이는

    중앙일보

    1973.08.27 00:00

  • 위생과 생활환경

    최근 신문지상에는 매일같이 식품중독 사건이 보도되고 있으며, 자연 식품뿐만 아니라 대회사의 빵·「도너츠」·술등에조차 과한 방부제가 섞여 있다는 사실이 보도되고 있다. 이름난 식품회

    중앙일보

    1973.08.06 00:00

  • 더위를 이기는 음식

    견디기 힘든 무더위가 계속되고 있다. 더위 속에서 주부가 가장 먼저 신경 써야 할 것은 가족들의 식생활관리이다. 이런 때 자칫 구미를 잃게되면 하루하루 더위에 지치고 점점 식욕이

    중앙일보

    1973.07.25 00:00

  • (2)맥반예호

    장수의학이 활기를 띠면서 학자들의 관심이 가장 많이쏠린 곳은 주식에대한 문제이다. 그래서 얻은 결론은 『보리를 적당히 섞은 혼식이야말로 장수로 이끄는 정도』라는 것. 우리가 귀히

    중앙일보

    1973.02.09 00:00

  • 유해식품

    지난 연초(1∼3월) 3개월간에 걸쳐 보사부가 전국의 4만9천5백여 개 각종 식품제조·판매·접객시설들에 대해 실시한 위생실태조사결과는 식중독 등의 창궐기인 성하기를 앞두고 전국민의

    중앙일보

    1972.06.13 00:00

  • 부정·불량식품의 .범람

    어린이를 포함한 온 국민의 건강을 야금야금 갉아먹고 있는 부정·불량식품의 범람사태는 마침내 한 소설가의 입을 통해서 그것들을 만들어 판 악덕업자들을 시청 앞 광장에 끌어내 도끼로

    중앙일보

    1971.04.05 00:00

  • 방향 바꾼 부정식품 단속|봄철 보사부 사전대책을 보면

    해마다 보사부 등 관계당국이 부정불량식품을 단속하고 있으나 뿌리뽑지 못해 안간힘을 쓰고 있다. 곧 다가올 봄철을 앞두고 올해도 무허가 「아이스케이크」 및「아이스크림」등 빙과류를 비

    중앙일보

    1971.02.05 00:00

  • 「인스턴트」 식품을 고발한다|김숙희 박사의 실험 보고서에서

    『인스턴트 식품을 진단한다』는 제목으로 24일 하오 2시부터 서울 YWCA에서 강연한 이화여대 영양 교수 김숙희 박사는 『지금은 발전 도상에 있으므로 기업의 잘못을 덮어주며 키워

    중앙일보

    1970.11.25 00:00

  • (380)청량음료

    도시문명의 발전과 근대화는 필연적으로 가공식품시대를 초래하고 있다. 구미제국에 가본 사람이면 누구나 한번쯤은 「슈퍼·마키트」에 들른 경험을 갖게된다. 거의 대부분의 식품들이 처리

    중앙일보

    1969.03.29 00:00

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