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두 명의 ‘센 언니들’, 슬로 라이프를 시작하다
‘일 잘하는 세련된 센 언니’. 영화 포스터를 만드는 그래픽디자이너 김혜진(왼쪽) 대표와 패션 스타일리스트 출신 기획자 서은영 대표를 지난 1월 29일 오후 서울 강남구 논현동
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[High Collection] 100% 국산 쌀에 특허 효모로 빚은 '전통의 맛'…차례주로 이만한 게 없죠
롯데주류는 2018년 무술년 차례 및 설 선물용으로 74년 전통을 지닌 대한민국 대표 청주 ‘백화수복’을 선보였다. 백화수복은 받는 이의 건강과 행복을 비는 마음을 담아 ‘오래
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[이택희의 맛따라기] 일주일에 딱 4팀…수제 파이 집의 특별한 한우 스테이크 정찬
‘파파스 해피파이’ 스테이크를 잘라보니 정확한 미디움 레어다. 고기가 차지고 부드러웠다. 이 집은 음식점이 아니고 통신판매를 주로 하는 수제 파이 전문점인데 주인 부부가 음식 해
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[health&] 떡국떡·인절미·조청·식혜 세트 전통의 맛과 영양에 실속까지 담다
영광 찰보리 설 선물 2종 순예담의 김경순 사장이 자신이 만든 찰보리 황칠 조청 등 설 선물세트에 들어가는 상품들을 보여주고 있다. 프리랜서 장정필 전남 영광군이 찰보리 가공
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[health&] 떡국떡·인절미·조청·식혜 세트 전통의 맛과 영양에 실속까지 담다
영광 찰보리 설 선물 2종 순예담의 김경순 사장이 자신이 만든 찰보리 황칠 조청 등 설 선물세트에 들어가는 상품들을 보여주고 있다. 프리랜서 장정필 전남 영광군이 찰보리 가공
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[이택희의 맛따라기] 본고장의 차지고 시원한 맛…장흥 내저 ‘실크매생이’를 찾아
전국에서 품질이 가장 뛰어나다는 장흥 내저 ‘실크매생이’로 끓인 국 한 대접. 현지 남성이 제대로 된 매생잇국을 보여주겠다며 끓였는데 국물이 거의 보이지 않는다. 장흥에서는 매생
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[이택희의 맛따라기] “흑돼지 구이는 내가 대통령”…고기에 인생 건 국중성의 ‘육통령’
‘육통령’에서 가장 많이 팔리는 메뉴는 지례 흑돼지 오겹살로, 전체 매출의 50%를 차지한다. 저온으로 15일 이상 숙성해 100% 대나무 비장탄으로 구운 오겹살이 먹기 좋게 익
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[특파원 리포트] 출근 말랬더니 1인 영업이익 뛰었다 … 일본 가루비의 역설
━ 윤설영의 일본 속으로 일본 가루비사 직원들은 원하는 시간에 출근해 매일 자리를 바꿔가며 일한다. 4인석 책상엔 고정전화기나 서류더미가 없어 깨끗하다. [윤설영 특파원
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"회사 따위 오지마" 샐러리맨 상징 '야근ㆍ서류' 없애는 日
일본 도쿄 치요다구 마루노우치(丸の内). 도쿄역이 한눈에 내려다 보이는 37층짜리 빌딩에 과자회사 ‘가루비(calbee)’가 자리하고 있다. 22층 사무실에 들어서자 2000㎡(
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코끼리똥 커피는 어떤 맛?
코끼리 배설물에서 얻은 생두를 정제해 코끼리똥 커피, 블랙아이보리커피 원두를 얻는다. 코끼리똥 커피를 에스프레소 머신에서 추출하는 모습. 이른바 '코끼리똥 커피'로 불리는 ‘블랙
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[이택희의 맛따라기] 먹는 것은 뭐든지 음료로 만든다…베버리지 컨설턴트 김영하씨
토탈 음료 컨설팅을 하는 사람은 국내에 자신뿐이라고 자부하는 김영하씨와 잠시 앉아 있으면서 9가지 음료 만드는 걸 보고 직접 마시면서 쉴 새 없이 이어지는 설명을 들었다. 저녁
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[서소문사진관] 미래 먹거리, 곤충의 이유 있는 변신... 먹을까 말까?
다음달 2일까지 국립과천과학관에서 진행되는 '곤충 고소애는 더 고소해!!'에 전시된 식용곤충으로 만든 음식 모형들. 장진영 기자 정글의 법칙 병만족장처럼 자연에서
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[에코파일] 살충제 DDT, 약이냐 독이냐
지난 8월 경북 영천시의 한 재래닭 사육농장의 닭과 계란, 토양에서 DDT 성분이 검출됐다. 40년 가까이 사용이 중단됐던 DDT가 어디서 왔는지가 미스터리로 등장했다. 프리랜서
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흐붓한 달빛 머금은 메밀, 까탈스러워 갈면 빨리 먹어야
━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다] 평창 봉평 메밀밭 박찬일 주방장(왼쪽)과 ‘메밀꽃 향기’의 대표 홍순권씨가 수확을 앞둔 메밀밭에서 이야기를 나누고 있다. 김경빈
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[단독] 베트남·필리핀서 온 우렁각시 “달 뜨면 나타나 송편 빚어요”
“텐 킬로스 무가스 일라가이.”(쌀 10㎏만 더 덜어주세요.) 지난달 24일 오후 전남 영광군 영광읍 신하리 솔담모싯잎송편 공장. 필리핀 출신 이주여성인 김수진(42·여)씨가 동
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[단독]영광 모싯잎송편 80% 빚는 '우렁각시' 이주여성들
지난달 24일 전남 영광군 영광읍 신하리 솔담모싯잎송편 공장에서 필리핀과 베트남 출신 이주여성들이 송편을 빚고 있다. 프리랜서 장정필 “텐 킬로스 무가스 일라가이”(쌀 10㎏만
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[굿모닝 내셔널] 언덕 위로 펼쳐진 꽃의 향연 … 제주는 지금 메밀꽃 필 무렵
전국에서 가장 넓은 99만㎡(약 30만평) 넓이의 제주 메밀밭이 새로운 체험형 관광상품으로 떠오르고 있다. 제주 5·16도로와 1100도로를 잇는 제주시 오라동 산록북로의 해발
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제주 30만평이 온통 하얀 꽃...만개한 국내 최대 메밀밭 북적
제주시 한라산 중턱에 전국에서 가장 큰 메밀밭이 관광객들에게 인기다. 이 메밀밭은 전국에서 가장 넓은 99만㎡(약30만평)을 자랑한다. 이곳에서는 지난 9일부터 꽃이 지기까지인
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[이택희의 맛따라기] 부모 모시려 귀향한 33년 한식요리사 솜씨 익산 ‘비비쭈꾸미’
32년간 서울에서 활동하다가 귀향한 김홍필 셰프의 익산 '비비쭈꾸미'의 대표메뉴인 '수제 돈까스 쭈꾸미'는 돈가스를 잘라 소스를 듬뿍 묻히고 주꾸미볶음을 얹어서 먹으면 맛이 잘 어
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대·소변 보면 당뇨·고혈압 체크까지…친환경·건강 변기
울산과학기술원(UNIST)의 과학·예술 융합 프로젝트 사이언스월든팀이 개발한 친환경 변기 ‘비비(beevi) 변기’. [사진 울산과학기술원]‘똥을 보면 건강이 보인다’는 말이 있다
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대마 수경재배로 대량 생산한 일당 구속…4000명분 2㎏압수
대마초를 흡연한 일당이 임대 사무실에서 수경재배 방식으로 대마초를 생산하는 모습. [사진 부산경찰청]수경재배로 대마를 대량 생산·판매해온 일당이 경찰에 붙잡혔다. 경찰은 이들에게서
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[비즈스토리] 맛과 영양 꽉 찬 실속 선물세트 … 모싯잎 송편으로 한가위 더 풍성하게
예담모시송편전남 영광군 예담모시송편이 모싯잎 송편 등으로 실속 선물세트를 마련했다. 모싯잎 송편은 멥쌀과 삶은 모시 잎을 함께 빻아 반죽해서 빚는다. 모시 잎 함량이 25%가 넘는
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[비즈스토리] 맛과 영양 꽉 찬 실속 선물세트 … 모싯잎 송편으로 한가위 더 풍성하게
예담모시송편전남 영광군 예담모시송편이 모싯잎 송편 등으로 실속 선물세트를 마련했다. 모싯잎 송편은 멥쌀과 삶은 모시 잎을 함께 빻아 반죽해서 빚는다. 모시 잎 함량이 25%가 넘는
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음식물처리업체 스마트카라, 인도 보홀엔지니어링과 25억원 수출 계약
국내 음식물처리기 브랜드 스마트카라는 최근 인도의 보홀엔지니어링(이하 보홀)과 25억원 규모의 수출 계약을 체결했다고 밝혔다. 보훌은 1998년에 설립된 인도 굴지의 폐기물 관리