자연산 황복

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  •  [이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수

    [이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수

    한약재와 채소를 달인 국물에 생 닭, 큼직한 전복을 껍데기까지 넣고 끓인 ‘해천탕’. 1996년 전복 전문 음식점 ‘해천’에서 개발한 음식이다. 전통 보양식으로 알고 있는 경우가

    중앙일보

    2017.07.07 00:01

  • 한강 임진강에 웅어 황복 돌아왔다

    한강 임진강에 웅어 황복 돌아왔다

    5월을 맞아 서해바다와 맞닿은 한강과 임진강 하류에는 미식가들을 유혹하는 진귀한 바닷물고기가 각각 모습을 드러냈다. 일년 중 한달 남짓한 기간동안만 제 모습을 드러내는 웅어와 황복

    중앙일보

    2007.05.11 15:09

  • 한강하류는 지금 "물 반, 웅어 황복 반"

    한강하류는 지금 "물 반, 웅어 황복 반"

    5월을 맞아 서해바다와 맞닿은 한강과 임진강 하류에는 미식가들을 유혹하는 진귀한 바닷물고기 두 종류가 모습을 드러냈다. 일년 중 한달 남짓한 기간동안만 제 모습을 드러내는 웅어와

    중앙일보

    2006.05.03 13:29

  • 임진강 황복 왜 안 오니?

    임진강 황복 왜 안 오니?

    임진강 명물 황복이 제철이 돌아왔는데도 거의 잡히지 않아 어민들이 발을 동동 구르고 있다. 회귀성 어종인 황복은 매년 4월 중순 서해에서 임진강으로 올라오기 시작, 5월 중순부터

    중앙일보

    2005.05.11 19:46

  • 임진강에 황복 떼…미식가들 몰려

    임진강에 황복 떼…미식가들 몰려

    ▶ 임진강 어부 김봉회씨가 갓 잡은 황복을 들어보이고 있다. '복요리의 백미로 꼽히는 임진강 명물'황복'의 진귀한 맛을 보러오세요.' 산란기를 맞은 황복이 지난달 말부터 서해에서

    중앙일보

    2004.05.05 17:46

  • 돌아온 임진강 명물 '황복'

    임진강의 명물인 '황복'(사진)이 돌아왔다. 산란기를 맞은 황복이 이달 초부터 떼를 지어 서해에서 임진강으로 거슬러 올라오고 있다. 복요리 가운데 백미로 꼽히는 황복 맛을 보기 위

    중앙일보

    2003.05.14 17:31