꽃게 유생
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누룽지 안 생기게 지은 솥밥에 어머니·장모님표 1국 9찬 ‘한상’
━ 이택희의 맛따라기 백반 ‘안재한상’에 돼지 고추장불고기를 더한 ‘안재정식’(반찬은 2인분). 식당(食堂)이라는 단어가 국내 문헌에 처음 나온 건 조선왕조실록 태종 1
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[쿠킹] 가을 꽃게 고를 땐, 짝짓기 앞두고 살 오른 수게
꽃게를 먹을 때는 언제나 진지하다. 딱딱한 껍질을 자르고 그 속에 든 살을 깨끗이 발라 먹으려면, 의도하지 않아도 진지해지고 만다. 특히 다리는 몸통보다 난이도가 높다. 집중력이
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1년 새 두 배 가까이 오른 꽃게 값...이유 들여다보니
소래포구 꽃게 가격이 급등했다. 사진은 알이 꽉찬 꽃게. 임명수 기자 “1kg, 3마리에 4만5000원이요? 식당도 아니고….” 지난달 30일 주말을 맞아 인천 남동구 소래포
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[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타
통영 ‘여름 굴’ 큰 것 하나는 500g(껍데기 포함)쯤 나간다. 태화물산에서 국내 처음 양식에 성공한 이 굴은 2년은 자라야 이 정도 크기가 된다. 3배체 굴로 씨 없는 수박처
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사라진 꽃게여 돌아오라…인천시 어린 꽃게 110만 마리 방류
[사진 인천시]꽃게야. 내년 봄에 꼭 다시 만나자"17일 낮 12시쯤 인천시 옹진군 덕적도·문갑도 해역에서 인천시 수자원연구소 직원들이 어린 꽃게를 방류하면서 한 말이다.올해 꽃게
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꽃게 어획량 급감하자… 새우 더 잡도록 허용해 어민 생계 돕는 인천시
서해바다 연평어장의 새우조업 시간이 한시적으로 연장된다. 꽃게 어획량이 급감하면서 어민들의 피해가 잇따르자 꽃게 대신 새우를 더 잡도록 배려하겠다는 취지다.인천시는 28일 연평어장
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