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“특별한 음식들로 코로나 불경기 이겨내”…프랜차이즈 '사쿠라테이엔' 눈길
자영업의 과다 경쟁과 불경기로 인해 많은 자영업자와 프랜차이즈 브랜드들이 흔들리고 있다. 이러한 여건 속에 희소성 높은 시그니처 메뉴들을 한정 판매하는 경쟁력으로 다양한 고객층
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닭죽, 순대, 볼락 스테이크…우린 ‘우린 찻잎’으로 잡내 잡죠
━ [이택희의 맛따라기] 찻잎 음식 6가지 레시피 지난달 3일 전남 순천시 주암면 대광리 대광차밭에서 찻잎을 활용한 창안 음식을 상에 차려 놓고 의견을 나누는 참석자들.
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'사문서 위조 의혹' 최현석, '당나귀 귀' 이어 '수미네반찬'도 통편집
최현석 셰프. [연합뉴스] 사문서 위조 의혹에 휩싸인 최현석 셰프가 고정 출연 중이던 프로그램 tvN '수미네 반찬'에서 편집된다. tvN은 20일 “이번 주 방송에서 최현석
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최현석 “해킹 피해는 사실…전속계약 문제는 보도 내용과 무관”
최현석 셰프. [연합뉴스] 최현석(48) 셰프가 18일 휴대전화 해킹 및 소속사 이적을 위해 계약서를 위조했다는 의혹에 대해 입장을 밝혔다. 최현석은 이날 현 소속사 위플이앤
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최현석, 사문서 위조 가담 의혹…휴대전화 해킹돼 사생활 유출도
최현석 셰프. [연합뉴스] 최현석(49) 셰프가 사문서 위조에 가담했다는 의혹이 제기됐다. 최 셰프는 최근 휴대전화 해킹으로 사생활이 유출되면서 이같은 사건에 연루됐다는 주장도
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[시선집중(施善集中)] 격조 높고 맛있는 음식 … 착한 가격의‘하롱베이 럭셔리 크루즈 여행’
베스트레블 인터내셔널은 최고 호텔·식사·크루즈로 구성된 ‘하롱베이 럭셔리 크루즈 여행’을 지난 1월부터 진행하고 있다. [사진 베스트레블 인터내셔널] 프랑스의 식민 지배를 받은
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유학 한번 안한 토종 소믈리에 1위…“와인 사는데 월급 다 써”
박민욱 파크 하얏트 부산 소믈리에가 와인을 테스트하고 있다. [사진 파크 하얏트 부산] “와인 사는데 월급 다 쓰고, 대출받아 공부해 소믈리에 관련 자격증 땄죠.” 삼수 끝에
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[2019 위아자]박찬일 ‘페어나이프’ 박준우 ‘스파툴라’ …스타 셰프들, 위아자 출격
박찬일(오른쪽) 셰프와 박준우 셰프. 두 스타 셰프도 위아자 나눔장터에 동참했다. 손민호 기자 ‘위아자 나눔장터 2019’에는 스타 셰프의 손길도 이어졌다. ‘수요미식
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디지털프라자에 웬 도자기? 광주요·삼성전자 ‘라이프스타일마켓 2019’
대한민국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 오는 9월 25일부터 29일까지 삼성 디지털프라자 강남본점에서 ‘광주요X삼성전자 라이프스타일마켓 2019’를 연다. ‘광주요X삼성
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[라이프 트렌드] 신토불이 재료로 만드는 한식 조리법 도전
농림축산식품부 산하 농림수산식품교육문화정보원이 16일 ‘2019 대국민 제철 레시피 따라하기 공모전’을 시작했다. 이 공모전은 건강하고 간편한 레시피를 널리 알려 제철 식재료의
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[라이프 트렌드] 신토불이 재료로 만드는 한식 조리법 도전
농림축산식품부 산하 농림수산식품교육문화정보원이 16일 ‘2019 대국민 제철 레시피 따라하기 공모전’을 시작했다. 이 공모전은 건강하고 간편한 레시피를 널리 알려 제철 식재료의
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일본·중국에 비해 인지도 없던 한국 차(茶), 디자인 더하니 외국서도 놀랐다
HOBAC-CHA(호박차), YUZA-CHA(유자차), GAMIP-CHA(감잎차)…익숙하면서도 낯선 이름의 차가 손님을 맞이한다. 지난 2017년 서울 청담동에 문을 연 찻집 ‘
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스파게티만 몇 달 먹었더니 목이 없어졌다던 그 친구
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(25) 토마토 스파게티는 만들기 쉽고 맛도 좋아 많은 사람에게 사랑받는 요리다. 특히 요즘은 토마토가 제철이라 스파게티를 해먹기 딱
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[열려라 공부+] 한국 식재료와 프랑스 요리법 절묘한 조화…19세 요리왕 탄생
━ 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 열린 ‘제12회 아시아 에스코피에 주니어 요리대회’ 한국 대표 선발전 이후 대회에 참 가한 10명의 요
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맛 없기로 유명한데···캄보디아 北식당 왜 인기일까
캄보디아 시엠레아프 평양랭면관에서 맛본 물냉면. 식초와 겨자, 다진 양념, 가위를 함께 내준다. 국물 간은 셌고, 면발은 질겼다. 평냥냉면 좀 안다는 이들이라면 크게 실망할 법한
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차가움과 뜨거움이 공존하는 '크렘 브륄레 빙수'…신기한 맛
파크 하얏트 서울 '크렘 브륄레 빙수'. 최근 한낮 기온이 26도까지 오르면서 때 이른 초여름 더위가 시작되는 분위기다. 덕분에 빙수의 계절이 훌쩍 당겨졌다. 최근
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조계산 보리밥? 반찬 16가지 기사식당? 순천 여행 고민되네
━ 일일오끼 - 전남 순천 전남 순천 '산수정'의 '닭꼬미 삼합' 상차림. 닭구이와 꼬막무침, 미나리를 함께 먹어 닭꼬미 삼합이다. 여기에 참
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[江南人流] 유명 레스토랑에서 배우는 플레이팅 가이드
봄은 자연의 계절이다. 고개를 조금만 돌려도 화사한 빛깔의 꽃송이와 연두색 새순을 볼 수 있다. 이 아름다운 색을 식탁으로 옮긴다면 말 그대로 봄날의 만찬이다. 전통 음식을 현대
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북한, 감자요리는 세계 최고?…북한감자의 화려한 변신
13일 평양에서 열린 북한 전국요리대회에 출품된 감자가루로 만든 요리. 왼쪽부터 시계방향으로 감자가루꽈배기,감자가루떡,감자가루만두.[AFP=연합뉴스] 북한의 식량 부족 문제는 어
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[라이프 트렌드] 제주 특산물 만난 닭고기, 유명 셰프 손 거치니 이색 요리로
━ 눈길 끄는 팝업 레스토랑 2월 1~2일 ‘올레에 홀닭 반했닭’ 팝업 레스토랑이 열릴 제주도 서귀포시의 제주올레 여행자센터 전경. [사진 제주올레 여행자센터] 한번 방송
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[라이프 트렌드] 제주 특산물 만난 닭고기, 유명 셰프 손 거치니 이색 요리로
━ 눈길 끄는 팝업 레스토랑 2월 1~2일 ‘올레에 홀닭 반했닭’ 팝업 레스토랑이 열릴 제주도 서귀포시의 제주올레 여행자센터 전경. [사진 제주올레 여행자센터] 한번 방송
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[라이프 트렌드] 중앙일보 시사매거진·헬스미디어… ‘2018 올해의 히트 상품’ 22개 선정
이코노미스트·포브스코리아·월간중앙·뉴스위크한국판 4개의 중앙일보 대표 시사매거진과 중앙일보 헬스미디어가 ‘2018 올해의 히트 상품’을 발표했다. 올 한 해 각 매체에 나왔던 다
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[High Collection] 물속에서도 더 뚜렷해진 역동성 … 새롭게 돌아온 ‘다이빙 시계’의 전설
━ 오메가 ‘씨마스터 프로페셔널 다이버 300M’ 오메가는 씨마스터 프로페셔널 다이버 300M을 새롭게 선보였다. 사진은 007 영화에서 제임스 본드 역을 맡았던 영국의
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[라이프 트렌드] 모던 한식과 전통 도자기 만남, 호텔 레스토랑의 품격 높이다
맛과 멋 담은 그릇 유명한 호텔의 레스토랑은 이미 몇 달 전부터 식사 예약이 마감되기도 한다. 호텔에 머무는 손님뿐 아니라 맛과 분위기를 보고 찾는 일반인이 많아서다. 다채로운