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더 좋은 포도 키우려 산으로, 산으로 올라갔다
프랑스·이탈리아 등 유럽의 와인 강국들 사이에서 빠른 성장세를 보이는 와인이 있다. 바로 남미 와인. 이 중에서도 아르헨티나 와인은 특히 주목할 만하다. 깨끗한 환경과 높은 일교
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[서소문사진관]거북 등처럼 갈라진 논...가뭄 해소는 언제쯤?
사상 최악의 폭염이 이어지는 가운데 전국이 가뭄으로 바짝 메말라가고 있다. 풍성하게 익어가야 할 논은 거북이 등껍질처럼 짝짝 갈라지고 저수지는 맨바닥을 드러냈다. 이로 인한 가축
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아,달콤해~베토벤·하이든이 푹 빠진 토카이 와인
━ [더, 오래] 조인호의 알면 약 모르면 술 (12) 로마 제국의 집정관으로 선출된 마리우스는 마침 갈리아(오늘날의 프랑스) 총독을 마치고 귀국한 친구로부터 갈리아 지역
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포도나무마다 센서 … 한국인 와이너리, 미 상류층 홀렸다
‘로터스 빈야드’ 와인을 만드는 다나 에스테이트의 와인메이커 크리스 쿠니. [김경빈 기자] “포도나무 한그루 한그루를 개별 관리하고 수확한 포도 중 품질 좋은 25% 정도만
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‘아름답고 푸른 도나우강’에서 ‘비엔나 와인’과 함께 로맨틱 피크닉
━ 빈 아웃도어 즐기기 빈 시민의 휴양지 올드 다뉴브의 강물은 바닥이 비칠 정도로 푸르다. 오스트리아 빈이 ‘예술의 도시’라고 하지만, 박물관과 공연장만 있는 건 아니다.
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[서광원의 ‘CEO를 위한 생태학 산책’(25) | 멸종을 이겨낸 비결] 급격한 환경 변화에도 버틸 탄탄한 기본기
2억년 넘게 생존한 악어, 식성·서식지 선정 까다롭지 않고 막강한 면역력 갖춰 식성·서식지 선정이 까다롭지 않고 막강한 면역력을 갖춘 악어는 2억년 넘게 살아남았다. / 사진:ⓒ
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편의점서 불티난 ‘악마의 와인’ … 2030 여성 덕분이죠
칠레 최대 와이너리 콘차이토로의 크리스티안 로페즈 해외사업담당 CEO가 ‘다이블로’ 와인을 소개하고 있다. ‘악마의 와인창고’라는 스토리를 간직한 다이블로는 최근 편의점 등에서
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‘악마의 와인’ 디아블로가 한국 여성의 사랑을 받은 까닭
칠레 최대 와이너리 콘차이토로의 크리스티안 로페즈 해외사업담당 CEO. 김영주 기자. ━ 콘차이토로 크리스티안 로페즈 CEO 인터뷰 까시에로 델 디아블로(Casillero
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[논설위원이 간다]유럽 럭셔리 브랜드가 살아남는 방식
보리밭이었던 자리에 지은 맥켈란의 새 증류소. 주변 경관을 해치지 않기 위해 지붕에 잔디를 깔았다. [사진 맥켈란] 기존 생산량(연 100만 박스, 1200만병)보다 30%쯤 늘
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나파밸리 포도밭 컨설턴트 … ‘당신만의 와인’ 만들어 드려요
미국의 고급 와인산지 나파밸리에서 고유 브랜드를 출시한 한국 출신 와인메이커 세실박이 지난 21일 중앙일보 사옥에서 인터뷰를 하고 있다. [변선구 기자] 미국 샌프란시스코 북동쪽
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‘포도밭 컨설턴트’ 아시나요…‘당신만의 와인' 만드는 세실 박
미국 샌프란시스코 북동쪽에 위치한 나파밸리는 프랑스에 버금가는 고급 와인 산지로 꼽힌다. 1976년 이곳에서 만든 와인이 한 블라인드 테스트에서 프랑스 와인을 제친 게 계기가 됐
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얼음 공장, 시장 골목, 옛 절 … 교토 시내 장식한 현대 사진들
━ 사진작가 김용호, ‘교토그라피 2018’을 가다 시내 곳곳이 사진 전시장으로 변신하는 일본의 사진축제 ‘교토그라피’. 교토 사진 김용호 작가 ‘교토그라피(KYOTO
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예수가 제자들에게 준 포도주 맛 그대로 '오렌지 와인'
━ [더,오래] 조인호의 알면 약 모르면 술 (6) 초등학교 시절 성당 신부님 옆에서 미사의 진행을 돕는 복사를 했다. 어린 시절 무슨 대단한 신앙이 있을 리 없겠지만,
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새콤한 풍미, 촉촉한 흙냄새
‘내추럴 와인’에 대한 정의는 아직 모호하다. 포도 재배부터 와인 양조까지 전 과정에서 농약 등 화학물질을 전혀 혹은 거의 쓰지 않고 만들어진다고 알려진 정도다. 유기농으로 재배
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'신의 땅'서 빚은 신의 물방울 격이 달라요
이스라엘 와인의 90%는 유대교 율법에 따라 만든 코셔(Kosher)와인이다. 유대교를 믿는 남성만이 와인 오크통을 관리할 수 있다. 이도교는 오크통을 만질 수도 없다. 대다수
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"비즈니스로 GO"…참좋은여행, 프리미엄 한나라 일주 제안
국내 대표 직판여행사 참좋은여행(대표 이상호)이 비즈니스 타고 떠나는 한 나라 일주 여행을 제안했다. 참좋은여행은 현재 '프리미엄 트래블(Premium Travel)'
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척박한 땅에서 피워낸 맛 교황의 미사주
━ 와인 이야기 샤또 까브리에르 1971. 타닌과 신선함이 생생하게 살아있어 50년 이상 숙성이 더 가능하다. 생일을 맞은 지인이 자신의 빈티지라며 와인 한 병을 가져왔다
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보르도 품종보다 더 보르도다운 향
━ 와인 이야기 이탈리아 오르넬라이아 1998년산 빈티지 와인 지인으로부터 선물 받은 와인 한 병을 10년 넘게 개인 셀러에 보관하고 있다가 얼마 전 그 지인이 참석한 저
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[인터뷰]부르고뉴 와인너리의 사계절 영화에 담은 비결은? '백 투 버건디'
[매거진M] 드넓게 펼쳐진 포도밭, 그리고 익어가는 와인과 함께 성장하는 세 남매. ‘백 투 버건디’(원제 Ce Qui Nous Lie, 2018년 1월 개봉 예정, 세드
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[더,오래] 보스니아 시골길 과일 노점상서 산 석류의 맛
여행에서도 가끔은 휴식이 필요한 모양이다. 쉬러 간 여행인데 또 무슨 휴식 타령이냐고 하겠지만, 때론 ‘안단테, 안단테’의 리듬으로 몸과 마음의 속도가 빨라지려는 것을 꾹꾹 눌러줘
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"아프리카TV 미친 짓 그만해" 악플러 향한 강은비의 대답
배우 강은비가 SNS를 통해 악플러를 향한 일침을 날렸다. 1인 방송 진행 중인 강은비. [사진 강은비 유튜브] 강은비는 지난 30일 자신의 인스타그램에 한 악플러가 자신에게
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실뱅 삐따오 영입 후 명성 얻은 끌로 드 따
━ 와인 이야기 지하 저장고 계단에 전시된 끌로 드 따 와인. 지난달 말 부르고뉴의 그랑 크뤼 33개 중 하나인 ‘끌로 드 따(Clos de Tart)’ 포도밭이 프랑스의
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[건강한 가족] 헬스 신간
[화학물질, 비밀은 위험하다] 김신범 지음 포도밭 출판사 336쪽, 1만7000원 유해 물질 속에서 살아가는 현대인에게 주는 경고 『화학물질, 비밀은 위험하다』가 나왔다. 저자
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[더,오래] '괜찮아, 아빠 강해' 퇴직가장의 허울 버려라
변화는 설레는 모험임과 동시에 스트레스가 되는 일이다. [사진 Freepik] 사람은 살면서 여러 차례 변화를 겪게 된다. 변화는 설레는 모험임과 동시에 스트레스가 되는 일이다.