와사비

亞洲 최고요리사 경연 한국우승자 이병우씨

오스트레일리아 낙농회사 본락 주최 「아시아 최고의 요리사」경연대회(5.8~6.18) 한국우승자로 롯데호텔 프랑스식당 「쉔부른」주방장 이병우(李炳雨.41)씨가 뽑혔다. 「동과 서의

국수

채반에 소담스레 얹힌 소면과 얼음덩이가 동동 떠있는 장국. 더위에 지친 입맛이 상큼하게 되돌아올 듯한 식탁 풍경이다. 사철 가리지 않고 찾게 되는 음식이 국수지만 땀 많이 나는 여

메밀국수-만드는법

▲재료=메밀 4백g,가다랭이 10g,멸치 5g,다시마 10㎝,물 4와 2분의 1컵,간장 5큰술,설탕 1큰술,무 작은 것 반토막,파 한움큼,와사비 한큰술. ▲조리법=①가다랭이.멸치.

고추냉이,胃癌세포증식 막아 日학자주장

■…생선회나 초밥등에 양념으로 쓰이는 고추냉이(와사비)가 위암세포의 증식을 막는데 효과가 있다고 일본의 한 대학교수가 주장. 도쿄(東京)소재 다치가와 단기대학 식품영양학과의 후케

모밀국수소스

더위로 잃은 입맛을 상큼하게 당겨주는 메뉴로 모밀국수를 빼놓을 수 없다.모밀소스는 만들기 간단하고 한번에 많이 해 놓아도냉장고에 한달까지 보관할 수 있다.(도움말=崔敬淑.가정요리연

12.祭祀음식까지 주문한다

『요즘 사먹는 김치가 아주 맛있던데….구차하게 처가.본가로 김치얻으러 다니지 않아서 좋고,값도 한포기 3천원정도면 적당하더군.』 김치없이는 밥을 못먹는 전통적 한국남성임을 표방하는

지역특화작목으로 고추냉이 보급-울릉군

[鬱陵=金永洙기자]울릉군은 군내 산간계곡에 자생하고 있는 고추냉이(와사비)를 지역특화작목으로 농가에 보급하기로 했다. 물속에서 자라는 식물로 생선회에 향료로 사용되는 고추냉이는 원

자연이 숨쉬는 열대 수림욕장 컨팅·아리산

모만의 남족끝 컨팅(간정)은 열대의 아름다운 해안등 자연이 가득한 지역이다. 열대식물과 다양한 지형이 특색인 컨팅지구는 15년전에 개발된 총면적 1만7천7백40ha의 국립공원. 대

입동이 지났으나 아직도 가을 날씨가 계속돼 본격적인 김장철은 l2월초가 될 것 같다. 주부들은 고추·마늘·생강 등 조미료를 틈틈이 마련해 두어야 할 때. 등산·청량리 청과물 도매시

수입상품 왜 잘 팔리나

「바나나」이유식 통조림 2천4백개, 돼지고기 통조림 3백60개, 「파인애플」통조림 4백80개, 옥수수튀김 7백20봉지 등 수입식품이 6일만에 몽땅 팔려 절품이다. 이유식·후추·「샐

겨자에 유해색소를 섞어

서울지검 보건부는 22일 일본음식의 조미료로 쓰이는「와사비」제조에 인체에 해로운 「타르」색소를 쓴 제일식품 화성공업사대표 권봉수씨(46·서울 영등포구 고척동62의106) 를 보건범