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[라이프스타일]대형마트 3사 간편 육개장 전격비교, 쇠고기 많은 건…
얼큰한 국물에 손으로 길게 찢은 쇠고기, 숙주와 토란대·고사리 등 나물이 풍성하게 들어있는 육개장은 집에서 해먹기 번거로운 음식 중 하나다. 큰 냄비에 넣고 오랜시간 끓여야 제 맛
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[한 끗 리빙]식중독의 가장 큰 원인은 채소, 안전하게 과일·채소 씻는 법
날이 더워지면서 식중독이 걱정이다. 식중독 원인을 김밥 등 쉽게 상하는 음식으로만 생각하기 쉽지만 오염된 물과 채소·육류 등 다양한 이유로 감염된다. 그중에서도 가장 큰 원인은 채
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[한 끗 리빙] 탄 냄비 닦을 땐 철수세미? 베이킹소다·식초가 딱이죠
냄비는 일단 타면 철수세미로 박박 비벼 문질러도 잘 닦이지 않고 오히려 이 과정에서 바닥이 벗겨져 냄비가 상한다. 가장 쉽고 효과 좋은 방법은 베이킹소다 활용이다. 탄 부분에 베
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[한 끗 리빙]까맣게 탄 냄비, 이것 넣으면 말끔하게 닦인다
두께 얇은 스테인리스 냄비에 밥을 하거나 프라이팬에 야채를 볶을 때, 혹은 양념 듬뿍 넣은 음식을 조리할 때 눈 깜빡 하는 사이 냄비나 팬이 까맣게 타버린 적, 아마 한두 번쯤은
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[간편식 별별비교] 어느 마트 간편 육개장에 쇠고기가 가장 많을까?
"한 번 사볼까. " 장 보러 대형 마트에 갔다가 가운데 자리를 차지하고 있는 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 직접 재료 사서 손질하고 조리할 필요가 없는 데다
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[한 끗 리빙]제철과일, 씻기만 잘해도 안전하게 먹는다...잔류농약 걱정 없는 과일, 채소 씻는 법
과일이나 채소는 특별한 조리없이 씻기만 해서 먹기에 농약·중금속 등 오염물질 걱정이 들 수밖에 없다. 특히 요즘처럼 미세먼지가 극성일 때는 걱정이 더 커진다. 잔류농약 걱정없는 효
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[한 끗 리빙] 요리 초보자를 고수로 만들어 주는 '만능 소스' 레시피
요리가 익숙하지 않은 초보자도 '이것' 하나만 알면 제법 괜찮은 요리를 만들 수 있다. 바로 '소스'다. 한식처럼 다양한 양념을 쓰는 요리도 걱정 없다. 간장·된장·고추장에 약간의
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[식객의 맛집]충무로 직장인들의 가성비 최고의 숨은 맛집
벌써 7년이 됐다. 레스토랑과 호텔 주방에서만 일을 하다 내 개인 책상이 있는 회사에 출근하게 된 것은 분명 내게 새로운 도전이었다. 직관적으로 빠르게 움직여야 하고, 상급 셰프
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[이택희의 맛따라기] 손님 줄보다 음식이 먼저 동난다 … ’옥동식’의 버크셔K 돼지곰탕
옥동식 셰프가 합정역 근처에 지난 8일 문을 연 음식점 ‘옥동식(屋同食)’의 유일 식사 메뉴 ‘돼지곰탕’. 놋그릇에 담긴 맑은 국물이 ‘하동관’의 소고기곰탕과 많이 닮았다. ━
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[식객의 맛집] 백탄 두 번 구운 참숯 위에서 익는 장어…부산 스타일 쪽파무침과 멋진 조화
| 정신과 의사 윤대현의 ‘왕자장어’ 성게알+아나고회로 식욕 돋운 뒤기름장·초장·깻잎·김치 곁들여 한입꽃게 한 마리 넣은 라면으로 마무리 살집이 통통한 숯불 장어구이. 무언가
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[이택희의 맛따라기] 부산서 10시간 머문 여행…서울에 없는 별식 4가지를 즐기다
부산 공동어시장 길 건너에 있는 ‘남포식당’의 복국. 국물이 맑은 일반 복국에 비해 뿌옇다. ‘자갈치식’ 복국이다. 맛이 꾸밈없이 진하다. 한 자리에서 한 사람이 34년을 지켜온
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[땅이야기 맛이야기] 충남(13) 바다와 확연히 구별되는 민물의 맛, 이모네매운탕
양은냄비 가득, 푸짐한 민물새우'이모네매운탕'을 널리 알리게 한 대표메뉴는 민물새우매운탕이다. 양은냄비에 푸짐하게 들어가 있는 민물새우의 양이 국물보다도 많을 정도로 압도적이다.
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[땅이야기 맛이야기] 경기(30) 칼제비! 그 시원하고 얼큰한 맛에 중독되다, 창모루
칼국수와 수제비를 한 입에2004년 해물 칼제비라는 독특한 메뉴로 장사를 시작한 '창모루'는 빠른 시간에 입소문을 타며 경기도 대표 맛집으로 이름을 알리고 있다. 칼제비는 칼국수와
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청년실업? 좁은 한반도에서 경쟁 말고 나라 밖으로 나가라
김경빈 기자 “꼭두새벽에 집을 나설 때 아내가 밥과 반찬, 찌개거리를 양은 냄비에 담아줍니다. 그걸 차에 싣고 영업을 뛰다가 배가 고프면 경치 좋은 국도변 그늘에 차를 세웁니다.
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'라면의 속설'에 대한 10가지 오해와 진실
라면은 남녀노소 누구나 부담없이 즐기는 간편식품이다. 우리나라 사람들의 라면 사랑은 유별나다. 한 사람당 연간 라면 소비량이 74.1개(2014년 기준)로 세계 1위다. 닷새에 한
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[건강한 당신] 샐러드 소스, 당 많은 과일보다 허브·마늘이 좋다
커버스토리 일상 음식에 숨어 있는 당‘당(糖)’과의 전쟁이 시작됐다. 과하게 먹으면 비만·당뇨병의 원인이 될 수 있어서다. 그렇다고 당을 아예 먹지 말란 얘기가 아니다. 우리 몸에
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[TONG] 불닭볶음면 까르보나라 만들기
중독성 강한 매콤한 맛의 불닭볶음면은 라면 애호가와 매운맛을 사랑하는 사람들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 속이 느끼하거나 스트레스 받을 때 불닭볶음면이 생각나죠. 라면 봉지에
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꽃게된장찌개 만드는 법,오늘 저녁에 해보는 초간단 레시피
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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꽃게된장찌개 만드는 법, 속을 풀어주는 시원한 그 맛
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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꽃게된장찌개 만드는 법, 생각만해도 구수하고 시원한 그 맛
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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꽃게된장찌개 만드는 법, '초간단' 레시피
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?
꽃게된장찌개 만드는 법[사진 중앙DB]꽃게된장찌개 만드는 법, '뚝딱' 마법의 레시피는?꽃게된장찌개 만드는 방법이 화제다.꽃게된장찌개 만들기 중 주재료는 꽃게 1마리(150g),
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[레드스푼 5] 떡볶이 1위는 못 잊어 또 가는 '매콤 말랑' 그 집
즉석떡볶이는 1980년대 후반부터 서서히 인기를 끌었다. 매콤하고 감칠맛 나는 고추장·춘장 소스에 떡·달걀·어묵등 갖은 재료를 끓여 먹는 애플하우스의 즉석떡볶이는 이집 최고의 인기
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소금에 절여 말린 대구살 오븐에 잘 구워내면 쫄깃쫄깃
삼면이 바다이며 ‘대항해 시대’를 이끌었던 포르투갈에 생선 요리가 발달한 것은 당연한 일일 것이다. 그 중 대표적인 요리를 꼽으라면 대구를 소금에 절여 말린 ‘바칼랴우(Bacal