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주민 평균 하루 340억씩 먹어치우는 이 도시
청두의 명물 판다 [사진 셔터스톡] 미식의 천국 중국에는 지역별로 특색 있는 요리와 제조법이 잘 발달해있습니다. 베이징(北京) 상하이(上海) 쓰촨(四川) 광둥(廣東) 요리를
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덩샤오핑·리콴유·탁신, 재해·전쟁 나 떠돌던 ‘객가’ 후예
━ [중국 기행 - 변방의 인문학] 객가와 토루 푸젠성 난징현에 있는 톈뤄컹촌 마을의 객가 토루. 네 개의 원형 토루와 하나의 사각형 토루가 모여 있어 사채일탕(四菜一湯)
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김치찌개 끓이며 "중국음식" 도발한 中유튜버, 기네스북 올랐다
중국 유튜버 리즈치. [유튜브 캡처] 배추김치를 담가 김치찌개를 끓여 먹는 영상을 공개하면서 'Chinese Cuisine(중국 전통요리)'라는 해시태그를 달아 논란을 빚은 중국
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WP 선정 ‘2014 꼭 한번 먹어봐야 할 음식’
인생을 사는 즐거움 중 하나인 식도락. 입맛에 꼭 맞는 맛있는 음식을 발견하는 즐거움도 빼놓을 수 없다. 주말부터는 기온도 서서히 올라 완연한 봄기운이 가득한 요즘. 워싱턴 포스트
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쓰촨 요리 전문점 ‘시추안하우스’ & 캐주얼 한식 레스토랑 ‘모락’ 영등포 타임스퀘어 내 신규 매장 오픈
글로벌 전문 기업 썬앳푸드(www.sunatfood.co.kr, 대표 남수정)의 쓰촨(四川) 요리 전문점인 ‘시추안하우스’와 캐주얼 한식 레스토랑 ‘모락’이 오는 11월 14일 (
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[콘래드 서울] 여의도 한복판에서 즐기는 여름 … 풍성한 서머 패키지 혜택, 시원함 더해
서울 여의도 콘래드 서울은 도심 속 휴가를 위한 서머 패키지를 선보인다. 콘래드 홍콩 야외 수영장 전경. [사진 콘래드 서울] 올 여름, 자신만의 럭셔리한 순간이 실현되는 도심 속
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[호텔 브리핑] 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 外
쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 │ sheratonseouldcubecity.co.kr 레스토랑 피스트가 7월 1일부터 9월 30일까지 여름 제철 재료를 이용한 코스 메뉴를 선보인다.
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속 빈 야채 vs 작은 고추 … 대만 총통 선거 ‘요리전’
‘공심채’ 차이잉원(左), ‘작은 고추’ 훙슈주(右)‘두 여인의 전쟁.’ 7개월 앞으로 다가온 대만 총통 선거에서 차이잉원(蔡英文·58) 민진당 주석과 훙슈주(洪秀柱·67) 입법원
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중식은 모란, 한식은 난초
미국인 친구와 함께 한국·중국 두 나라를 여행한 적이 있다. 그 친구는 한국과 중국이 가까이 있는 나라여서 음식문화가 대동소이할 줄 알았는데 달라도 너무 다르다며 감탄했다. 나도
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[글로벌 아이] 당선인 외교
신경진 베이징총국장 6년 전 2016년 11월 8일 도널드 트럼프 미국 대통령이 당선됐다. 시진핑(習近平) 중국 국가주석은 다음날 “최대 개발도상국과 최대 선진국, 세계 양대 경
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[박태균의 식품이야기] 올림픽 대표 먹거리 고열량식 ‘징차이’
요즘 올림픽 열기로 뜨거운 베이징은 징차이(京菜·베이징 요리)의 본고장이다. 땅덩어리가 넓어서인지 중국 요리는 지역마다 현저한 차이를 드러낸다. 크게는 징차이·촨차이(쓰촨 요리)
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세계최고 오리구이 식당 '취안쥐더' 중국 요식업 천하통일?
세계 최고의 오리구이 식당인 중국의 취안쥐더(全聚德.사진)가 전통 요식업계를 합병해 중국 전통 음식의 거두(巨頭)로 나선다. 취안쥐더는 궁중요리로 유명한 팡산판좡(膳飯莊), 산둥
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1420명에게 1억 4232만원 선물 쏩니다
중앙일보가 추첨을 통해 1420명에게 총 1억 4232만원 어치의 선물을 드립니다. 그동안 중앙일보를 아껴주신 데 대한 감사의 인사를 전하는 겁니다. 경품으로는 집에서 편하게 휴
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[j Global] 13억 중국인 마음을 얻다, 원자바오 총리의 ‘현장 리더십’
지난 3월 가뭄으로 거북 등처럼 갈라진 중국 윈난성의 저수지 바닥을 살펴보고 있는 원자바오 총리.‘천하의 대세를 말하자면 나뉜 지 오래면 합쳐지고, 합친 지 오래면 나눠지기 마련이
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'농한기를 잡아라' 실버층 겨냥 여행상품 봇물
노인계층을 겨냥한 실버상품이 잇따라 선보이고 있다. 그동안 실버상품은 어버이날을 전후해 등장했던 이른바 「효도관광」이 주종이었다.하지만 최근들어 노인계층의 해외여행이 붐을 이루면서
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Special Knowledge 중국 대표술 ‘바이주’
중국 바이주는 옥수수 수수 밀 보리 등 곡물을 누룩으로 발효시킨 뒤 열을 가해 술을 분리하는 증류식으로 만들어지고 있다. 장쑤(江蘇)성의 한 양조장에서 술이 익어가고 있다. ‘꽃밭
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동대문시장 중국인 관광단지로 개발
2002 월드컵을 전후해 최대 10만명에 달할 것으로 예상되는 중국 관광객을 맞기 위한 대책마련에 속도가 붙고 있다. 서울시는 23일 동대문시장 일대를 중국인들이 선호하는 문화.패
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[중국청년대표단 이틀째 여정] 중국청년공무원 150명 “한국의 모든 것이 궁금해요”
지난 2008년 한중 양국의 외교관계는 전면적 협력동반자관계에서 전략적 협력동반자관계로 격상됐다. 당시 5월과 8월 베이징과 서울을 번갈아 가며 열린 양국 정상회담에서 한중 정상
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"역사상 가장 위대한 중화요리는 '사자머리' 완자"
━ 차이나 인사이트 ━ 대만 최고 미식가 량유샹이 말하는 중화요리 “한국인이 집 사는 데 돈을 쓴다면 중국인은 먹느라 돈을 없앤다”는 말이 있다. 우리는 의식주(衣
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삼국지 흔적 따라 물길 탐험 천하 비경 앞에선 세상사 잊고 …
양쯔강 싼샤(三峽) 중 가장 긴 협곡(75㎞)인 시링샤를 크루즈가 지나고 있다. 중국에서 가장 길고, 세계에서 세 번째로 긴 강인 양쯔(揚子)강. 전체 길이가 6300㎞로 지류만
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[레드스푼 5] 딤섬 1위는 신선한 속살, 톡 터지는 육즙이 마음에 점 찍는 곳
중국 딤섬은 허기를 달래는 간단한 음식을 말한다. 그중 가장 대표적인 게 만두다. 돼지고기나 찹쌀 등을 넣어 만드는 ‘샤오롱바오’, 새우를 넣은 ‘하가우’, 부추와 새우를 넣어 만
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[책 속으로] 요리는 정치 … 서태후가 샥스핀 즐긴 이유
송나라 휘종(徽宗·재위 1100~1125) 시기 궁중생활과 미식문화를 사실적으로 묘사한 ‘문회도(文會圖)’의 일부. 왕과 귀족들의 연회 장면이다. [사진 교양인] 혁명의 맛 가쓰미
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[분수대] 일본 지진 보는 달라진 한국 눈길
남정호논설위원5년 전 동일본 대지진으로 1만8000여 명이 희생되자 한국에서는 놀라운 일이 벌어졌다. “과거는 과거고 인간적으로 일본을 돕자”는 글이 인터넷을 뒤덮더니 삽시간에 적
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[Saturday] 후난식 바닷가재, 쓰촨식 국수 … 지역요리 ‘짬뽕’해 화합 강조
“중국 4대 요리를 포괄하는 등 지역 배합에 신경 쓴 메뉴 구성이다.”(신계숙 배화여대 중국어통번역과 교수) 지난 7일 역사적인 양안 정상회담 만찬에 대한 중식 전문가의 평이다.