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[뉴스 클립] Special Knowledge 한가위 음식에 담긴 선조의 지혜
‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라’. 백물이 성숙하는 추석엔 햅쌀·햇곡식·햇과일 등 먹을거리가 풍성해 마음까지 넉넉해집니다. 조선 순조 때 한양 풍습을 기록한 『열양세시기』
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봄은 맛있다 … 냉이·곰취·머위…상큼하게 먹는 법
쑥·원추리·세발나물·냉이·머위·돌나물·취나물 등 바구니 한가득 봄나물을 담았다. 우리네 어머니들은 들판에서 나물을 채취한 후 어린 잎이 햇빛에 마르는 것을 막기 위해 바구니를 덮어
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서울·수도권서 찾았다, 봄철 맛집 열두 곳
해마다 춘궁기를 겪던 시절 봄나물은 그나마 주린 배를 채울 수 있는 고마운 먹거리였다. 봄 바다가 키워낸 갯것은 한 해를 시작할 자양분이었다. 이제 보릿고개는 옛말이 됐지만 봄 제
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‘숲속 병원’ 횡성 웰니스센터 문 열어
숲 속에서 휴식을 취하면서 전문 의료 서비스를 받을 수 있는 산림치유형 통합의학 웰니스센터가 문을 열었다. 아주대병원 통합의학센터 부설 웰니스센터는 25일 횡성군 둔내면 삽교리 둔
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[week&맛] 겨우내 쌓은 내공 영양 덩어리 봄나물
봄나물의 매력은 무엇보다 영양분이다. 대부분 비타민C가 풍부해 겨우내 비타민을 알아서 보충해 준다. 칼슘.철분 등 무기질도 다량 함유하고 있어 나른해지기 쉬운 봄철 몸에 활력소가
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[Life] 맛 좋고 영양 듬뿍 ‘엄마표 봄철간식’
봄볕에 입맛을 잃은 듯하고, 기운도 빠진 듯한 자녀에게 어떤 음식을 만들어 먹이면 좋을까? 식품의약품안전청은 최근 ‘건강과 맛’ 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 음식이 떠오르지
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춘곤증을 이기고, 활기찬 봄을 맞자!
봄 따스한 햇살이 좋긴 한데 봄 맞을 준비가 덜 된 까닭인지 심신이 지치고 졸음이 쏟아진다. 어느새 나타난 춘곤증을 이기고 활력을 되찾는 방법을 찾았다. ●춘곤증 증상은? 춘곤증이
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채식,자연에서 맑은 마음을 얻는 법
‘2009 사찰음식대향연’에서 식재료로 전시된 연근과 연밥 연잎 등. 생소한 단어 ‘마크로비오틱(Macrobiotics)’을 만날 기회가 부쩍 많아졌다. 백화점 문화센터 요리강좌
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전통 문화 체험- 다과상 차리기
올 추석, 명절 치르느라 고생한 부모님께 전통다과상을 대접해보면 어떨까. 명절 음식으로 기름진 입안을 개운하게 만들어줄 뿐아니라 우리 전통 음식의 특징도 배울 수 있다. 한국전통음
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[Family] 펄펄 눈이 내리면 … 따끈 따끈 "이 맛에 끌려"
▶ 겨울엔 목 넘김이 따뜻한 차를 많이 마시는 게 몸에 좋다. 특히 모과차.유자차.감잎차 등은 감기에 효과적이다. 사진 맨 위가 대추차, 왼쪽이 유자차, 오른쪽이 모과차.[중앙포토
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[건강한 가족] 미나리 넣은 바지락탕, 몸속 노폐물 쫓아내는 별미
봄을 맞이하는 방법의 하나는 봄에 나는 향긋한 식재료로 영양가 높은 밥상을 차려보는 것이다. 제철 식재료는 장기간 보관을 거치지 않아 영양소 손실이 적다. 또 자연의 변화에 우
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과메기는 오메가3 덩어리 … 청어·꽁치보다 혈관에 좋아
과메기는 대구와 함께 해양수산부가 12월의 수산물로 선정한 겨울철 웰빙 먹거리다.과메기 하면 꽁치를 떠올리는 사람이 많지만 원래는 청어로 만들었다. 지금도 겨울철에 경북 영덕군
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주꾸미볶음·대게찜·곤드레밥 … ‘봄꽃 나들이도 식후경’ 이죠
꽃게장 간자미 무침 곤드레밥 대게 도다리쑥국 딸기 멸치구이 멸치털이 멸치회 정선5일장 봄나물 주꾸미 무침 주꾸미 샤브샤브 맛 지도 입맛 돋우는 봄철 별미 여행 봄은 바쁘다. 개나
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달래 효능, 혈액순환 촉진 자양강장 음식…3~4월이 제철
달래 효능 달래 효능, 혈액순환 촉진 자양강장 음식…3~4월이 제철 달래 효능이 인터넷상에서 화제다. 달래 효능은 봄철 잃었던 입맛을 되찾아 주는 대표적 봄나물이다. 달래 효능은
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쭈꾸미 효능…3월에는 누가 뭐래도 '보양식 딱!'
‘주꾸미 효능.’ [사진 중앙포토] 3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나
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제철 달래 효능, 벌레 물렸을 때도 좋아…우리가 몰랐던 달래의 효능!
달래 효능 달래 효능, 3~4월이 제철…매운맛 강하고 영양 풍부해 달래 효능이 인터넷상에서 화제다. 달래 효능은 봄철 잃었던 입맛을 되찾아 주는 대표적 봄나물이다. 달래 효능은
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달래 효능, 봄철 잃었던 입맛까지…세포 강화하고 혈관을 튼튼하게
달래 효능 달래 효능, 봄철 잃었던 입맛까지…세포 강화하고 혈관을 튼튼하게 달래 효능이 인터넷상에서 화제다. 달래 효능은 봄철 잃었던 입맛을 되찾아 주는 대표적 봄나물이다. 달래
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달래 효능, 복통치료 하고 종기와 벌레 물렸을때 탁월
달래 효능 달래 효능, 복통치료 하고 종기와 벌레 물렸을때 탁월 달래 효능이 인터넷상에서 화제다. 달래 효능은 봄철 잃었던 입맛을 되찾아 주는 대표적 봄나물이다. 달래 효능은 한방
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이렇게 조리하면 영양·맛 살아나죠
싱싱한 제철 먹거리, 어떻게 먹어야 할까. 계절별 대표 제철 식재료를 뽑아 각 재료의 맛과 영양을 높이는 조리법을 소개한다. 봄 3~5월 ● 매실·금귤 신맛이 강한 매실은 사과산과
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3월 제철음식, "딸기·쑥·냉이·주꾸미…잘 먹으면 '보약'
‘3월 제철음식’ [사진 중앙포토]3월 제철음식, "딸기·쑥·냉이·주꾸미…잘 먹으면 '보약' 주꾸미·우엉·바지락·취나물 등 3월 제철음식이 화제다. 3월에 접어들면서 우리의 건강을
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3월 제철음식 화제…'주꾸미 먹으러 가자'
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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잘 먹으면 '보약'…3월 제철음식 요리법은?
‘3월 제철음식’ [사진 중앙포토]잘 먹으면 '보약'…3월 제철음식 요리법은? '3월 제철음식' 주꾸미·우엉·바지락·취나물 등 3월 제철음식이 화제다. 3월에 접어들면서 우리의
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"봄이 오려나?" 3월 제철음식, 잘 먹으면 '보약'
‘3월 제철음식’ [사진 중앙포토]"봄이 오려나?" 3월 제철음식, 잘 먹으면 '보약' '3월 제철음식' 주꾸미·우엉·바지락·취나물 등 3월 제철음식이 화제다. 3월에 접어들면
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3월 제철음식, 봄에 꼭 맛봐야 하는 음식…요리법은?
‘3월 제철음식’ [사진 중앙포토]3월 제철음식, 봄에 꼭 맛봐야 하는 음식…요리법은? '3월 제철음식' 주꾸미·우엉·바지락·취나물 등 3월 제철음식이 화제다. 3월에 접어들면