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맛을 담기 전에 철학·이야기 먼저 담아라
한식 갈라 디너의 시작인 식전차와 전식. 매화쑥 장미차와 더덕불고기·밀쌈·석이편·죽순가지채 등을 준비했다. 검정 버섯과 흰 버섯을 마치 모란꽃처럼 모양낸 ‘모란화’, 고기와 비슷
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3월 제철음식…건강잡고 맛도 잡고
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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[핫 클립] 침샘주의, 수도권 봄철 맛집 6
맛에 예민한 사람에게 봄을 알리는 신호는 봄꽃이 아니라 제철 음식이다. 밥상에 봄나물이나 갯것이 올라와야 비로소 ‘봄이 왔구나’하고 느끼는 식이다. 제철 음식은 그 어떤 보약보다도
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3월 제철음식 화제…숙취해소에 좋은 쑥 드셔보세요
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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3월 제철음식 화제…봄나물과 주꾸미 어디에 좋을까?
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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3월 제철음식, "새콤 달콤 봄나물…꼭 맛봐야 하는 '주꾸미' 요리법은?"
‘3월 제철음식’ [사진 중앙포토]3월 제철음식, "새콤 달콤 봄나물…꼭 맛봐야 하는 '주꾸미' 요리법은?" 주꾸미·우엉·바지락·취나물 등 3월 제철음식이 화제다. 3월에 접어들
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3월 제철음식은 냉이 취나물 달래 쑥…왜?
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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3월 제철음식 화제…주꾸미를 봄나물에 싸서 먹으면 어떨까
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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3월 제철음식 화제…주꾸미 어디에 좋은가 했더니
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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도다리와 여린 쑥 멸치 우린 ‘멸간장’ 향긋 담백한 궁합
1 도다리 쑥국. 봄철의 또 다른 별미 멸치 회무침과 함께 먹으면 더 맛있다. 봄이 온 천지에 내려앉았다. 영랑의 시 구절 ‘새악시 볼에 떠 오는 부끄럼’처럼 수줍게. 바람 한
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[쿠킹] 손맛 좋은 할머니와 자유로운 손녀의 영화 같은 일상과 요리
경상남도 진주의 조용한 마을엔, 세상에 하나뿐이 요리학교가 있다. 바로 할머니 요리학교다. 학생은 단 한명, 여든을 앞둔 할머니 홍순씨(*손녀는 할머니를 이렇게 부른다)의 손녀
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홈메이드방식 즉석 아이스크림 전문매장 새바람
'아이스크림을 즉석에서 만들어 드립니다.' 신선한 우유에 딸기.사과.키위.복숭아 등 천연 생과일을 즉석에서 갈아 넣어 만들어주는 홈메이드방식의 아이스크림 전문매장이 크게 늘어나고
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미모맛집 ⑨ 통영 분소식당 - 도다리쑥국, 이거 한그릇 비워야 비로소 봄이지
남해안 지방에는 봄의 전령이라 불리는 음식이 있다. 바다의 싱싱함과 뭍의 싱그러움이 만나 입안에서 봄을 틔우는 도다리쑥국이다. 남쪽 갯마을 사람들은 화려하지 않은 생선국 한 그릇
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달래 효능, 무기질과 비타민 풍부…봄철 활력 증진에 탁월해
달래 효능 달래 효능, 무기질과 비타민 풍부…봄철 활력 증진에 탁월해 달래 효능이 인터넷상에서 화제다. 달래 효능은 봄철 잃었던 입맛을 되찾아 주는 대표적 봄나물이다. 달래 효능은
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냉이의 효능 "몸이 허약한 사람에게 특효" 제대로 먹는 방법은?
냉이의 특징 냉이의 특징… 봄이 오면서 춘곤증에 좋은 봄나물이 인기다. 춘곤증에 좋은 봄나물에 대한 관심이 높아지면서 효능에 관심이 모아지고 있다. 그중 으뜸으로 치는 것이 냉이다
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[은마 지하상가 맛있는 지도] 대치동 엄마들이 인정한 맛있는 지하세계
여러 개의 상가가 모여있는 은마아파트 풍경. 은마 지하상가는 1979년 이후 지금까지 대치동 일대에서 명성을 유지해 왔다.강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부
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박찬일의 음식잡설 ⑤ 이탈리아에서 만난 냉장고 없는 식당
이탈리아에 있을 때의 일이다. 시골의 포도밭을 돌다가 한 허름한 식당에 들렀다. 나이 든 주인 내외가 단출하게 운영하는 듯했다. 남편은 부엌을 맡고, 아내는 접대를 하는 식이었다
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‘좌훈’으로 지키는 여성 건강
겨울이 오면 여성 건강에 적신호가 켜진다. 피부가 건조해지고 속 건강도 나빠진다. 생리통부터 시작해 생리불순 등 각종 여성 질환이 심해진다면, ‘찬바람’을 의심해 보자. 옷 사이로
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3월 제철음식엔 무엇이 있을까? 채소 중심으로 먹어야…
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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잘 먹으면 '보약'…3월 제철음식 효능·요리법은?
‘3월 제철음식’ [사진 중앙포토]잘 먹으면 '보약'…3월 제철음식 효능·요리법은? '3월 제철음식' 주꾸미·우엉·바지락·취나물 등 3월 제철음식이 화제다. 3월에 접어들면서 우리
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3월 제철음식 냉이 취나물 달래 쑥…그중에서도 오신채?
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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3월 제철음식 냉이 취나물 달래 쑥…그 중에서도?
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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3월 제철음식… 내 몸의 3월 건강은 이렇게~
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라
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3월 제철음식… 3월 건강은 이렇게 챙기세요~
3월 제철음식이 인터넷상에서 화제다. 2월이 지나고 3월이 오면서 식탁에서 봄을 볼 날이 얼마 남지 않았다. 이미 3월이 제철음식인 냉이, 취나물, 달래, 쑥 등이 쑥쑥 자라