검색결과

  • 김치잼 나왔다-대전 장모식품

    『김치를 싫어하는 요즘 애들도 잼을 만들어 주니 좋아하더군요.』 대전시대덕구비래동에 있는 김치전문 생산업체인 장모식품(대표 安창근)이 최근「김치잼」을 개발했다. 김치잼은 장모식품이

    중앙일보

    1995.03.28 00:00

  • 삼성.LG전자,올 사업전략 확정

    삼성전자는 업계의 큰 관심을 모으고 있는 대규모 멀티미디어사업 전략을 11일 확정했다. 또 LG전자도 이날 자사가 60%의 지분을 가진 LG반도체(금성일렉트론)를 연내 기업공개한다

    중앙일보

    1995.01.12 00:00

  • 자연발효 가공식품 까나리액젓 어민들 어한기소득원으로 각광

    자연발효 가공식품인 까나리액젓이 어민들의 어한기소득원으로 각광받고 있다. 현재 충남 태안지역에서는 고남면을 비롯,남면.소원면등 2백80여가구가 까나리 액젓 3천여t을 생산하고 있다

    중앙일보

    1994.12.07 00:00

  • 맛있는 김장-김치의 과학

    김장김치는 재료의 영양가와 담는 시기.보관방법 등에 따라 맛이 미묘하게 달라진다.맛있는 김치맛을 즐기려면 김장의 과학을 잘 알아야 한다.김치는 하루 평균기온이 섭씨 영상4도 이하이

    중앙일보

    1994.11.26 00:00

  • 김치전문 냉장고-삼천유통

    삼천유통은 김치를 장기간 차갑게 저장하면서 식혜.감주.청국장등도 숙성할 수 있는 김치전문 냉장고를 개발해 시판하고 있다. 이 냉장고는 풋맛.익은맛.김장맛을 선택해 눌러주면 신선도를

    중앙일보

    1994.09.09 00:00

  • 발효숙성 별미실 설치/뉴김장독 냉장고 개발/금성사

    금성사는 28일 냉장고 내부에 「발효별미실」을 설치해 김치와 청국장·요구르트 등 발효식품을 숙성시킬 수 있는 「뉴김장독 냉장고」를 개발해 판매에 들어갔다. 금성사에 따르면 경상대·

    중앙일보

    1994.01.28 00:00

  • 금성사,발효숙성 별미실 설치 뉴김장독 냉장고 개발

    금성사는 28일 냉장고 내부에「발효별미실」을 설치해 김치와 청국장.요구르트등 발효식품을 숙성시킬수 있는「뉴 김장독 냉장고」를 개발해 판매에 들어갔다. 금성사에 따르면 경상대.인하대

    중앙일보

    1994.01.28 00:00

  • 소비자욕구 불지펴 불황탈출-올해의 10대 히트상품

    영화『서편제』는 올 한해 최대 히트상품으로 꼽히기에 손색이 없다.지난 4월12일 개봉이후 한국영화와 멀찌감치 떨어져 있던청소년층과 중년회사원.노인들까지 극장으로 끌어들이며 그야말로

    중앙일보

    1993.11.10 00:00

  • 아파트선 개량 김치 독 이용|김장 저장법

    김치는 보관을 잘해야 비로소 제 맛을 낸다. 김치를 시지 않게 보관하는 요령을 알아본다. ▲포기가 큰 배추나 단단한 무를 맨 아래쪽에 넣고 맨 위에는 절인 우거지를 덮어야 하얀 켜

    중앙일보

    1992.11.21 00:00

  • (15)일산 왕게부터 인도 바비큐까지 호화판 외국요리점 성업

    식당현관에 설치된 타원형의 연못 속에는 일본북해산 왕게 30여마리가 큰 눈알을 껌벅거리며 바위틈을 오간다. 은은한 초롱불 불빛이 깔린 「다다미」방 벽마다 걸린 일본전통민화, 창가에

    중앙일보

    1992.01.17 00:00

  • ″외국인 입맛에도 맞게…수출길 열겠다〃

    『김치는 우리 조상들이 슬기롭게 고안한 채소류의 모듬음식으로 균형적인 영양식품입니다. 그러나 최근 식생활 변화로 자라나는 세대들로부터 자꾸 멀어져 가는 것같아 안타깝습니다.』 한국

    중앙일보

    1991.08.10 00:00

  • 바이오 세라믹 김치 독

    최근들어 바이오 용기로 인기를 얻고있는 적의선 세라믹을 사용, 신선하게 김치를 저장할 수 있는 김칫독이 새로 선보였다. (주)승진산업이 만든 이 김칫독은 뚜껑에 부착된 공기구멍을

    중앙일보

    1990.11.07 00:00

  • "겨울철 식욕을 돋우자" 김장특집|위장내 소화효소분비를 촉진|24시간 절인후 염도는 3% 담근것이 제맛

    식생활의 다양화, 가족구조의 소규모화에 따라 김강김치는 대폭 양이 줄면서 별미로 그 의미가 달라졌다. 김장철을 맞아 별미김장담기, 아파트 소가족을 위한 새로운 김장독 장만, 맛있게

    중앙일보

    1988.11.17 00:00

  • 맛있게 익었을 때 영양최고

    우리나라는 온 가족이 한상에서 재미있게 담소하며 식사하는 것을 단란한 가족의 상징처럼 생각하고 있다. 한상에서 먹는 것은 좋은데 대개의 경우 반찬까지 한 그릇에 담아놓고 수저로 떠

    중앙일보

    1973.12.06 00:00

  • 한식 빵「증편」의 규격화|식품 과학회 발표회서

    지난주 부산에서 열린 한국 식품 과학회 발표회에서 『증편의 제법에 관한 연구』가 여성 회원의 관심을 모았다. 증편은 술의 효모를 이용하여 만드는 떡 아닌 한국의 빵이기 때문에 마치

    중앙일보

    1970.11.14 00:00

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