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백자 구절판, 적송 위 감자칩…셰프 감각 보이네
“그릇은 음식의 옷이다”라고 어느 요리사는 말했다. 딱 떨어지는 그릇에 형형색색으로 놓인 음식은 잘 차려입은 미인처럼 매혹적이다. 게다가 요즘 파인다이닝(fine dining·고급
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[셰프릴레이] ⑨ 김성운이 이충후에게
김성운 셰프몇 해 전 태풍 곤파스가 서해안을 초토화시킨 적 있다. 강풍이 해안가 송림을 덮쳐 나무 수백 그루가 뿌리째 뽑히거나 부러졌다. 안면도의 적송(赤松)은 불에 탄 숭례문 복
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[8회] 가을 바다의 고소한 맛을 찾아 떠나는 서천 홍원항
충남 서천에 위치한 홍원항은 길게 늘어서 있는 크고 작은 어선들과 멀리 방파제 끝 등대에서 잔잔한 서해바다를 바라볼 수 있는 낭만여행지이자 계절마다 다양한 수산물로 식도락을 즐길
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식객 한정식, 녹차 먹인 베이징 덕 … 백화점서 모셔간 맛집들
백화점들은 어떤 음식점을 입점시킬지에 신경을 곤두세운다. 손님 끌기에 큰 영향을 미치기 때문이다. 지난 21일 문을 연 현대백화점 판교점도 그랬다. 개점 1년 전인 지난해 8월
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말복 챙기세요, 골라 먹는 보양식 5선
올 여름은 유난히 덥다. 12일 말복을 앞두고 지난주부터 대한민국 전체가 연일 폭염에 휩싸였다. 찜통더위에 하도 시달려 입맛도 뚝 떨어지고 의욕도 없다. 얼마 남지 않은 여름 건
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무인도·갯벌 체험 ‘얼씨구’ … 주민들과 문화 한마당 ‘절씨구’
태안 대야도마을 앞 갯벌은 거대한 놀이터이자 생태 체험장이다. 썰물 때면 바지락 등 갯것을 채취하려는 체험객으로 갯벌이 북적인다. 섬에서 육지로, 갯마을에서 관광지로. 충남 태안
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꼭꼭~ 밥이 죽이 되도록 씹어 먹어라 … 쑥쑥~ 인지력 높아진다
여러번 씹어 먹어야 하는 식품은 씹는 힘을 길러준다. 채소는 섬유소가 풍부하고 견과류는 식감이 단단하며 말린 과일·버섯은 식감이 쫄깃쫄깃해 도움이 된다. 단, 말랑말랑하고 질긴 껌
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리솜리조트 지역별 맛있는 바비큐 인기
충남 예산과 안면도, 충북 제천에 있는 리솜리조트(resom.co.kr)의 각 사업장이 지역별 특색을 살린 바비큐를 선보인다. 워터파크에서 신나는 물놀이 후 먹는 글램핑 바비큐
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리솜리조트에서 맛난 보양식 드세요~~~
리솜리조트(resom.com)의 리솜 스파캐슬, 오션캐슬, 포레스트 등 3곳에서 여름 제철 재료를 이용한 다양한 신메뉴를 선보였다. 바닷가에서 즐기는 전복요리와 하와이안 바비큐,
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[윤대현 교수의 스트레스 클리닉] 고부갈등에 새우등 터진 결혼 15년차 남성
01 두 여자가 앙숙인 이유 Q (스트레스로 안면마비 온 남편) 결혼 15년차 두 딸의 아빠입니다. 예쁜 아이들, 헌신적인 아내, 게다가 장모 사랑까지 넘쳐 다들 부러워합니다.
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눈 깜빡 사진 찍고, 입 달싹 메시지 전송 … 손이 자유를 얻다
이재현웨어러블 착용매체의 시대. 서울대 이재현 교수가 구글 글라스를 체험한 연구 모임 ‘올 어바웃 구글 글라스’의 논의 결과를 정리했다. 웨어러블 기기는 안경형, 손목시계형, 허
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한국인 입맛 맞춘 낫토 생균 덩어리, 여성 갱년기 막고 장 튼튼하게 강화
낫토가 여성 건강을 지키는 파수꾼으로 주목받고 있다. 낫토는 삶은 콩에 낫토균(바실러스, Bacillus subtills)을 발효시켜 만든 식품. 일본인의 장수 비결로 꼽히는 낫
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알 찬 주꾸미, 살 찬 대게 … 입 안에도 봄이 가득 차네
봄에는 꽃만 흐드러지게 피는 것이 아니다. 먹거리도 풍성하다. 따뜻한 봄바람이 불면 산과 들·바다에서 온갖 싱싱한 것이 올라온다. 봄 바다에서 잡아 올린 주꾸미·도다리·대게는 살
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우리 동네서 열리는 정월 대보름 행사 어떤 게 있을까?
단재 신채호 선생은 “역사를 잊은 민족에게 미래는 없다”고 했다. 이의 뜻을 이어받듯 민족 고유의 전통과 역사를 잊지 않고자 하는 이들의 노력이 눈에 띈다. 고유의 정체성을 찾으
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이영자 요리 실력, 제작진에게도 대접한 떡국 그 맛은?
이영자 요리 실력 (사진= KBS2 ‘맘마미아’ 방송화면 캡처) ‘이영자 요리 실력’. 이영자는 8일 KBS2 ‘맘마미아’에서 10여년 만에 자신의 집을 공개했다. 이날 방송에서
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이영자 요리 실력, 만든 굴 떡국 먹어본 제작진 반응은
이영자 요리 실력 (사진= KBS2 ‘맘마미아’ 방송화면 캡처) ‘이영자 요리 실력’. 이영자는 8일 KBS2 ‘맘마미아’에서 10여년 만에 자신의 집을 공개했다. 이날 방송에
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이영자 요리 실력 "태안 안면도 굴이 들어간 떡국, 그 맛은?"
이영자 요리 실력 (사진= KBS2 ‘맘마미아’ 방송화면 캡처) ‘이영자 요리 실력’. 개그우먼 이영자가 방송에서 요리 실력을 뽐냈다. 8일 방송된 KBS2 ‘맘마미아’에서 이영자
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이영자 요리실력, 떡국에 굴까지…"떡이 덜익었다" 굴욕
이영자 요리 실력 (사진= KBS2 ‘맘마미아’ 방송화면 캡처) 이영자 요리 실력’. 방송에서 이영자가 요리 실력을 발휘했다. 이영자는 8일 KBS2 ‘맘마미아’에서 방송을 통
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이영자 요리실력, 의외네…선보인 굴 떡국에 시청자들 ‘군침’
이영자 요리 실력 (사진= KBS2 ‘맘마미아’ 방송화면 캡처) ‘이영자 요리 실력’. 방송에서 이영자가 요리 실력을 발휘했다. 이영자는 8일 KBS2 ‘맘마미아’에서 방송을
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이영자 요리 실력, 부모님께 직접 끓여드린 ‘굴 떡국’ 보니…‘와우’
이영자 요리 실력 (사진= KBS2 ‘맘마미아’ 방송화면 캡처) ‘이영자 요리 실력’. 방송에서 이영자가 요리 실력을 발휘했다. 이영자는 8일 KBS2 ‘맘마미아’에서 방송을
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얼큰한 맛 서해, 알이 꽉 찬 동해
보령에서 제철을 맞은 물메기로 끓여낸 매운탕(왼쪽)이 인기다. 주문진의 별미 도루묵 구이는 요즘 알이 꽉 찼다. [사진 보령시·중앙포토] 겨울을 맞은 바닷가는 제철 수산물로 넘쳐난
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이병헌·이민정 007 웨딩비하인드
하객들의 면면은 마치 영화제 같았고, 본식은 트렌디한 파티였다. 가까운 친구들만 참석한 뒤풀이는 은밀한 재미가 있었다. 숨바꼭질을 방불케 한 ‘헌·정 커플’의 비공개 결혼식 뒷얘
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이병헌·이민정 007 웨딩비하인드
하객들의 면면은 마치 영화제 같았고, 본식은 트렌디한 파티였다. 가까운 친구들만 참석한 뒤풀이는 은밀한 재미가 있었다. 숨바꼭질을 방불케 한 ‘헌·정 커플’의 비공개 결혼식 뒷얘
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안면도의 진짜 손맛! 안면도 맛집 ‘시골밥상’
게국지부터 꽃게탕에 이르기까지 안면도를 떠올리는 맛 무더운 여름날씨가 연일 이어지는 이 맘 때쯤이면 가벼운 마음으로 1박 2일 혹은 당일여행을 계획하는 이들이 매우 많다. 인근에