검색결과

도토리·호박·칡 … 송편 재료 무궁무진 평양 가서 조개송편 먹을 날 언제일까

민족의 큰 명절인 추석의 절식(節食)은 뭐니 뭐니 해도 송편이다. 솔잎을 깔고 쪄낸 떡이라 하여 송편이다. 송편을 찔 때 켜마다 솔잎을 깔면 송편이 서로 들러붙지 않는다. 또 솔

온라인 중앙일보

2014.09.07 00:56
도토리·호박·칡 … 송편 재료 무궁무진 평양 가서 조개송편 먹을 날 언제일까

민족의 큰 명절인 추석의 절식(節食)은 뭐니 뭐니 해도 송편이다. 솔잎을 깔고 쪄낸 떡이라 하여 송편이다. 송편을 찔 때 켜마다 솔잎을 깔면 송편이 서로 들러붙지 않는다. 또 솔

중앙선데이

2014.09.05 21:28
도토리·호박 등…추석 앞두고 살펴본 전국 송편지도

민족의 큰 명절인 추석의 절식(節食)은 뭐니 뭐니 해도 송편이다. 솔잎을 깔고 쪄낸 떡이라 하여 송편이다. 송편을 찔 때 켜마다 솔잎을 깔면 송편이 서로 들러붙지 않는다. 또 솔

중앙일보

2014.09.05 19:44
[우리말 바루기] 며칠 몇 시인지 아세요?

브라질 월드컵 열기가 고조되는 가운데 러시아와 치르는 우리나라 대표팀의 조별리그 1차전에 관심이 집중되고 있다. 한국과 러시아 모두 H조 최강호로 꼽히는 벨기에에 이어 2위로 조별

중앙일보

2014.06.17 00:53
[박신영의 명작 속 사회학] (33) 흥부전

일러스트=홍주연 지난 2일은 음력으로 3월 3일, 삼짇날이었다. 우리 민속에 의하면 강남 갔던 제비들은 이날 일제히 돌아온다. 지금도 우체국의 상징일 정도로 제비는 우리나라 사람들

온라인 중앙일보

2014.04.08 06:02
박상진의 우리 땅 우리 나무 진달래

① 산등성이를 따라 곱게 핀 전남 여수 영취산 진달래. ② 가까이에서 본 진달래꽃. ③ 진달래 단풍. ‘봄이 오면 산에 들에 진달래 피네/진달래 피는 곳에 내 마음도 피어/건너 마

중앙일보

2014.03.29 00:56
[차(茶)와 사람] 당 유학승들이 신라에 차 소개 … 사찰 공양물로 자리 잡아

8세기 연기(緣起)법사의 발원문 ‘신라백지묵서대방광불화엄’엔 부처님에게 바치는 여섯 가지 공양물의 하나로 차가 나온다. 사진은 경주 신선사에 있는 비석. 차를 바치는 모습이 나온

중앙선데이

2014.02.16 02:14
[삶의 향기] 어느 소설가가 술을 끊으려는 이유

손철주미술평론가 앞서 풍문이 돌았다. 그가 술을 그만 마시기로 했다는 얘기가 새해 들어 내 귀에 들렸다. 큰일 났다 싶었다. 나는 말을 못하고 입만 딱 벌렸다. 그에게 작심삼일은

중앙일보

2014.02.06 00:28
기다림과 절제, 맺고 끊음 … 우리는 세시풍속으로 철이 들었다

전통 농촌사회에서 ‘돌 들기’는 성인식의 중요한 방식이었다. 돌을 들면 성인이 됐는데 농사 지을 힘과 지식이 있다고 봤다. 그 지식은 세시풍속에 ‘철’, 즉 계절의 변화를 아는 것

온라인 중앙일보

2014.01.26 08:19
기다림과 절제, 맺고 끊음 … 우리는 세시풍속으로 철이 들었다

전통 농촌사회에서 ‘돌 들기’는 성인식의 중요한 방식이었다. 돌을 들면 성인이 됐는데 농사 지을 힘과 지식이 있다고 봤다. 그 지식은 세시풍속에 ‘철’, 즉 계절의 변화를 아는

중앙선데이

2014.01.26 00:26
제비 오는 삼짇날, 쑥떡에 화전 부쳐 …

12일(음력 3월 3일)은 삼짇날이다. 지난해 9월 9일(음력)에 강남 갔던 제비가 돌아온다고 하는 날이다. 　제비의 귀환은 봄의 출발을 알리는 신호였다. 이날부터 마른 나뭇가지

중앙일보

2013.04.06 01:35
[뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ① 절식과 시식

박태균 식품의약전문기자우리 조상은 예부터 ‘절식’과 ‘시식’을 했습니다. 24 절기와 명절에 맞춰 먹는 음식이 바로 절식(節食)입니다. 입춘(立春)에 궁중에선 수라상에 오신반(五辛

중앙일보

2013.01.14 00:02
힐링 경기도, 숲 속여행하며 별미까지

올해 유난히 무더웠던 더위. 그 무더위가 이제 떠나갈 준비를 하고. 기나긴 여름으로 지친 우리의 마음을 자연과 함께 치료하며 지역별 소문난 맛있는 음식으로 몸을 충전할 수 있는 기

중앙일보

2012.09.03 18:30
BBQ회장 "AI때 2주 만에 매상 되돌린 비결은"

윤홍근 제너시스BBQ 회장이 닭 석상에 기대어 흐뭇하게 웃고 있다. 이 석상은 경기도 이천 ‘치킨대학’ 안에 있다. 기존 가맹점주들은 물론 예비 가맹점주들에게 마케팅 정보 등을 알

중앙일보

2012.03.31 00:00
봄이 오면 산에 들에 진달래, 바다엔 청어!

과거 삼짇날(음력 3월 3일, 올해는 양력 3월 24일)이면 산야엔 진달래, 바다엔 청어가 지천이었다. 이맘때 우리 선조들은 진달래 화채와 청어 구이를 즐겨 먹었다. “진달래꽃

중앙선데이

2012.03.24 23:00
[이덕일의 고금통의 古今通義] 삼월 삼짇날

이덕일역사평론가음력으로 삼월 삼짇날(3월 3일) 치르는 불계라는 의식이 있다. 동쪽으로 흐르는 물에 묵은 때를 씻어 몸과 마음을 정결히 하던 의식이다. 원래는 음력 3월 첫째 사일

중앙일보

2012.03.23 00:00
꾀꼬리는 혼자 노래하지 않는다

봄이다. 꽃 피고 새들 노래하는 봄이다. 철새들은 멀고도 먼 귀향길에 오른다. 하늘 높이 날아올라 수천㎞ 여행을 떠난다. 이맘때면 난 조바심이 난다. 남쪽 나라에서 겨울을 지낸

중앙선데이

2012.03.18 03:03
[문화재@과학] ‘귀하신 제비’ 천연기념물 되나

대전 삼성동의 한 주택에 둥지를 튼 제비 가족. 어미가 먹이를 물어오자 새끼들이 앞다퉈 입을 벌리고 있다. [김성태 프리랜서] 흥부네에 박씨를 물어다 준 제비. 강원도 평창이 2

중앙일보

2011.07.08 00:17
[사진] 꽃내음 가득 전통 화전

5일 서울 반포동 청룡공원에서 열린 ‘화전 만들기 체험’ 행사에 참가한 프랑스학교 학생들과 지역 어린이들이 삼짇날(음력 3월 3일)에 즐겨 먹던 화전을 만들고 있다. [연합뉴스]

중앙일보

2011.04.06 01:34
꽃 피는 밥상

꽃샘 추위의 시샘에도 불구하고 곳곳에서 봄이 느껴진다. 봄이 반가우면서도 주체할 수 없이 쏟아지는 졸음을 쫓느라 힘들다. 쉽게 피곤해지는 데다 입맛을 잃기도 쉽다. 이럴 때는 고

중앙일보

2011.03.22 04:57
[뉴스 클립] Special Knowledge 속담속 음식

‘가을 비는 떡비요, 겨울 비는 술비다’. 가을의 풍요로움을 은유한 우리 속담입니다. 이처럼 우리네 속담엔 먹을거리들의 출연 빈도가 높습니다. 특히 사계절 절식(節食)들이 속담에

중앙일보

2010.11.19 00:03
[분수대] 숫자 전쟁

숫자(數字)는 단순히 수를 나타내는 글자만은 아니다. 동서양을 막론하고 사람들은 숫자에 특별한 의미를 부여한다. 한 나라, 한 민족의 문화를 담는 그릇이기도 하다. 숫자 3은 우리

중앙일보

2010.05.19 00:37
앙증맞은 분홍빛, 입보다 눈이 즐거워

‘그윽하다’ 이 말을 입으로 소리 내 발음해 본 적이 언제던가. 기억도 가물가물하다. 책에 쓰인 글자로 보기만 하는 어휘가 참 많은데, ‘그윽하다’라는 말도 이제 그런 종류의 말

중앙선데이

2010.04.17 15:44
주저앉아야 낮은 것이 보이더라 ③

승선교와 강선루계곡물소리를 들으며 야산의 정취를 만끽하며 걷던 길이 승선교로 접어들었을 때 이들은 일제히 “멋있다(wonderful)”는 감탄사를 큰소리로 내었다. 승선교는 선암사

중앙일보

2009.10.06 14:35