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뉴욕타임스에 웬 호떡 레시피? "Hotteok" 유행시킨 한국계 셰프
주디 주 셰프. 자신의 주방에서 찍은 사진이다. 뒤로 한국식 소쿠리도 보인다. 본인 제공 10년 전, 한국계 미국인 셰프 주디 주(47ㆍJudy Joo)가 요리 전문 방송국을
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"우리도 짜장면!" 그때 중국집은 수·토요일 미어터졌다, 왜
━ 왕사부의 중식만담 〈끝〉 짜장면은 소스와 섞은 뒤 잠시 놔뒀다 먹으면 더 맛있다. 박종근 기자 서울 명동을 돌아보다가 놀랐다. 그 많던 짜장면 가게는 다 어디 갔을까.
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중식 입문 52년, 다시 짜장면…오늘도 웍을 잡고 공부한다
━ 왕사부의 중식만담 〈끝〉 짜장면은 소스와 섞은 뒤 잠시 놔뒀다 먹으면 더 맛있다. 박종근 기자 서울 명동을 돌아보다가 놀랐다. 그 많던 짜장면 가게는 다 어디 갔을까.
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[Cooking&Food] ‘요리하다’ 재출시 1주년 맞아 PB 프로모션 ‘온리원 브랜드 페스타’ 진행
롯데마트, 경품 추첨 등 구매 행사도 롯데마트는 ‘요리하다’ 재출시 1주년을 맞아 ‘온리원 브랜드 페스타’를 진행한다. ‘요리하다’에 대한 고객의 지지를 이어가고자 13개 신
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밀면·비빔당면, 이 곳서 시작됐다…파란만장 피란살이 부산의 맛
━ 팔도 이야기 여행④ 부산의 길 부산의 맛 부산 이기대공원에서 바라본 광안대교와 마린시티 풍경. 해파랑길 1코스는 해안을 따라 난 숲길이지만, 길에서 내다보면 첨단 항구
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부산을 걷다, 부산을 맛보다
━ 팔도이야기여행 ④ 부산 부산 남구 오륙도 해맞이공원. 여기에서 남파랑길과 해파랑길이 갈라진다. 부산 최고의 관광 자원은 길이다. 허다한 달동네도 계단 길이 꾸역꾸역 찾
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포위된 항우에게 애첩이 끓여준 용봉탕 ‘패왕별희’ 별칭
━ [왕사부의 중식만담] 인물에 얽힌 음식 많은 화중요리 중국 음식은 화중·화북·동남·서남 4개 지역으로 나눠 이해하는 편이 쉽다. 자연환경, 지리, 역사를 고려한 구분이
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"그 소스만 안 파나요?" 난리났다…집밥족 열광한 '만능템'
삼양식품은 불닭볶음면의 액상스프만 따로 판매해달라는 소비자들의 요청에 따라 2018년 ‘불닭 소스’를 정식으로 출시했다. 사진 삼양식품 코로나19 시기 성장한 소스 시장이 엔
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세계인 입맛 잡은 비빔밥, 전주서 배워볼까
지난해 음식관광축제에 참가한 외국인들이 전주시 삼천동의 한 막걸리집에서 건배를 외치고 있다. 삼천동에는 술집 40여 곳이 밀집한 막걸리타운이 형성돼 있다. 절에서 전해 내려오는 사
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[week&Coverstory] 별난 동네 이태원 … 먹어볼까
그래픽 크게보기 "이태원 음식점의 코드는 편안함입니다. 휴일엔 늦은 아침을 즐길 수 있는 느긋함이 있고, 격식에 얽매이지 않는 해방감이 있는 곳입니다. " 인테리어 전문업체인 다
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[맛집 풍경] 서울 한남동 로툰다
서양요리 가운데 우리 입맛에 가장 친근하게 와닿는 것은 아마도 이탈리아 음식일 게다. 빈대떡을 닮은 둥그런 피자, 비빔국수를 연상케 하는 스파게티, 속풀이 해장국과 흡사한 야채수프
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[핫 클립] ‘추우니까 국물이다’, 명동 5대 국물 요리
얼큰한 국물이 당길 때, 숙취로 해장이 필요할 때 서울 명동으로 가자. 서울의 대표적인 맛 동네, 명동에서도 뜨끈한 국물 요리를 내는 대표 식당을 모았다. 요즘처럼 찬바람이 부는
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 강남교자 - “손이 가요 손이 가~” 자꾸 손이 가는 교자만두
강남교자 상 호 강남교자(한식) 개 업 2008년 주 소 서울 서초구 서초동 1308-1 전 화 02-536-4133 영 업 오전 10시~오후 11시 휴 일 큰 명절 한 줄 평 명
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허브향 아찔한 베트남식 해장국수
▶공(CON) 주소: 서울 마포구 와우산로 162-4(서교동 325-2) 전화번호: 02-336-6266 영업시간: 매일 정오~오후 10시(휴식시간 오후 3~5시), 화요일 휴무
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막국수냐 옥천냉면이냐, 경기도 누들 로드 인생 국수는?
입맛을 잃기 쉬운 여름. 기분전환 할 수 있는 음식으로 국수만한 것도 없다. 머리가 지끈거릴 만큼 시원한 냉면도 좋고 매콤한 비빔국수도 좋다. ━ 경기 대표 인생 막국수
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'집밥 백선생' 백종원 잔치국수, 끝내주쥬? "양념장→면 삶기→국물"
집밥 백선생 백종원 잔치국수 집밥 백선생 백종원 잔치국수 지난 30일 방송된 ‘집밥 백선생’에서는 여름철 별미인 비빔국수, 잔치국수 등의 레시피가 공개됐다. 이날 손호준은 “지난
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'집밥 백선생' 백종원 잔치국수, 양념장을 '싸악~' 절대 비율 핵심은?
집밥 백선생 백종원 잔치국수 집밥 백선생 백종원 잔치국수 지난 30일 방송된 ‘집밥 백선생’에서는 여름철 별미인 비빔국수, 잔치국수 등의 레시피가 공개됐다. 이날 손호준은 “지난
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식물성 떡갈비·불고기·햄…35조원 ‘초식공룡 시장’ 뜬다
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업을 미래 먹거리로 삼은 것이다. 여기에다 ‘K-푸드’의
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채식 떡갈비맛 어때?…35조 ‘식물성 식품’에 K푸드 도전장
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 코로나19가 장기화하면서 미래 불확실성이 커진 가운데 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업
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술꾼 속 풀던 칼국수, 실수로 태어난 쫄면
인천시 용동의 56년 된 칼국숫집 ‘초가집 손칼국수’ 주인 신경현 할머니(오른쪽)가 하루 숙성한 반죽을 밀고 있다. [박종근 기자] 짜장면과 쫄면의 발상지. 칼국수 골목과 냉면 거
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'집밥' 백종원, 잔치국수 레시피 "강력하게 빠악~빡!"
집밥 백종원 잔치국수 집밥 백종원 잔치국수 지난 30일 방송된 ‘집밥 백선생’에서는 여름철 별미인 비빔국수, 잔치국수 등의 레시피가 공개됐다. 이날 손호준은 “지난 방송에서 했
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"쌀 사다 먹는건 꿈도 못꿨다"···6·25 전쟁통에 탄생한 음식
6.25 전쟁이 발발하자 고향을 떠나고 있는 피난민들 [사진 국가기록원] “어느 날 아침 밥솥에 불을 때고 있었는데 미군 부대가 갑자기 들이닥치면서 그 통역관이 말하기를 지금
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전주 비빔밥, 커피처럼 들고 먹어요
‘맛과 멋의 고향’ 전북 전주시가 비빔밥의 세계화를 위해 옷소매를 걷어 붙였다. 세계에서 네 번째로 유네스코 음식창의도시로 선정된 것을 계기로 한류 붐을 이끄는 K푸드 시장을 선점
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무전취식 손님에 "뛰지마, 다쳐"…그 허름한 국숫집 찾은 尹
윤석열 대통령이 19일 점심식사로 참모들과 서울 용산 삼각지역 근처의 허름한 국숫집을 찾았다. 대통령실 관계자 등에 따르면 윤 대통령은 이날 낮 12시 15분쯤 김대기 비서